Nutricionista Camila Pettres CRN 4629

Opção para o Desjejum

Panqueca Proteica

Ingredientes:
• 100 gramas de batata doce
• 1 colher de queijo cottage lacfree
• 2 ovos
• Adoçante (Stevia) e canela em pó à gosto

Modo de Preparo:
Misture tudo no liquidificador e coloque na frigideira untada com óleo
de coco.
COLOCAR SOBRE A PANQUECA GELÉIA DIET OU COTTAGE LACFREE
LACFREE.
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Opção para o Desjejum

Pão de Queijo Fit
Ingredientes:
• 100g de batata doce cozida
• 1 ovo
• 50 ml de água
• 150g de cottage lacfree
• Sal rosa à gosto
• 20 gotas de essência de queijo (opcional)
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca
• 1 cs de semente de chia
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador a batata, os ovos, a água e o queijo. Coloque em uma tigela e
acrescente os outros ingredientes. Misture bem, deixe descansar por 30 minutos (fica
melhor para enrolar), enrole e leve ao forno médio ate dourar.
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Opção para o Desjejum

Bolo de Blueberries
Ingredientes:
• 100ml de claras pasteurizadas
• 100g de batata doce cozida
• 1 scoop de proteína concentrada de baunilha
• 2 cs de adoçante culinário
• 1 cc de fermento em pó
• 1 xic de mirtilos (Blueberries)

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e os mirtilos, que
devem ser adicionados no final. Coloque em forminhas de silicones e leve ao forno
baixo pre aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Opção lanche da Tarde
Bolo de Aveia s/ glúten com Banana
Ingredientes:
• 01 xícaras de aveia em flocos,
• 01 xícaras de farinha de arroz
• 03 bananas,
• 03 ovos inteiros.
• 1 xicara com adoçante culinário.
• 100 ml de leite de arroz,
• ½ xicara de óleo de canola.
• 01 colher e meia de canela em pó
• 01 colher de fermento.
Como Fazer:
• Misturar o açúcar e os ovos, depois misture os demais ingredientes.
• Assar em temperatura 200° por 30 minutos.
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Opção para Lanche da Tarde

Bolinho Proteico

Ingredientes:
• 80 gramas de frango triturado / ou
Patinho moído.
• 20 gramas de farinha de aveia
• 1 clara
• Tempero verde e sal rosa à gosto

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes, modelar em formato redondo e levar ao
forno ou air fry.
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Opção Jantar
Hambúrguer Frango
Ingredientes:
• 120g de frango desfiado
• 50g de batata doce cozida
• 1 clara
• 4 castanhas do Pará picadas
• 1 colheres de sopa de farinha arroz
• Colocar sal light e tempero verde a gosto.
Como Fazer:
• Desfie o frango e misture com a batata doce, a clara, a
farinha de arroz e as castanhas picadas até ficar homogêneo.
Coloca em uma assadeira até dourar.
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Opção Jantar
Tomate Recheado com Ricota

Ingredientes:
• 400 g de tomate
• 50g de queijo cottage lacfree
• 200g de frango desfiado
• cebola, salsinha e cebolinha picadas
• Azeite extra verde
• temperos: páprica picante, sal, pimenta
do reino e salsa desidratada.
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Tomate Recheado com Ricota

Como Fazer:

• Para preparar o tomate: Limpe e corte uma tampa e um pouco da base pra que ele

fique em pé. Retire completamente a polpa e tempere a parte interna com sal e

pimenta. Reserve

• Para o recheio: Misture o frango desfiado o queijo cottage a salsinha, cebolinha e a

cebola (não existe medida para estes ingredientes). Temperei com a páprica, sal,

pimenta e a salsa desidratada para dar um acabamento bonitinho.

Finalização

Recheie os tomates.

Você pode escolher comer desta forma ou levar ao forno por uns 5 minutos em fogo

baixo.
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Opção de Jantar
Lasanha de Berinjela

Ingredientes:
• 3 berinjelas médias
• 1 cenoura média
• 6 tomates pequenos
• 1 colher (chá) de sal
• 4 dentes pequenos de alho
• 1 cebola pequena
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 450g de Frango desfiado / ou patinho moído
• Folhas de manjericão à gosto
• 1 xícara (chá) de água
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Lasanha de Berinjela
Como Fazer:
• Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento e deixe de molho em

uma bacia com água por cerca de 5 minutos. Escorra e leve para dourar em uma

frigideira antiaderente (sem adicionar óleo).

• Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango

desfiado, o sal rosa e deixe dourar. Junte a cenoura.

Bata os tomates no liquidificador com 1 xícara de água, o manjericão e adicione na

panela, juntamente com os legumes, até que os legumes fiquem macios.

• Para fazer a montagem da lasanha, coloque em um refratário, uma camada de

berinjela, uma camada do molho de frango com legumes. Leve para gratinar em forno

médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.