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DESARROLLO DEL ESQUEMA DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

I. DATOS GENERALES:
I.1. Nombre del Proyecto.
Restaurant vegetariano “EL BUEN SABOR” S.A.C.
I.2. Responsable del proyecto.
Oscar Tarrillo Saldaña-estudiante de contabilidad
I.3. Naturaleza / giro del negocio
Venta de comida vegetariana
I.4. Código CIIU
Buscar el código. VER EXCEL
I.5. Objetivos: General y específicos.
Objetivo general
Ejemplo: Crear un restaurant de comida vegetariana en la ciudad de Chota, 2020

Objetivos específicos
Plantear mínimo tres objetivos

Ejemplos
 Realizar un estudio de mercado en la ciudad de Chota, 2020
 Determinar los tipos de activos a utilizar en el restaurant vegetariano.
 Realizar el estudio de viabilidad legal, organizacional y ambiental
 Realizar el estudiar el estudio económico y financiero
 Evaluar la viabilidad de la idea de negocio a implementarse en la ciudad de
Chota

I.6. Ámbito de intervención: región, provincia, distrito, localidad.

Pais: Perú
Region: Cajamarca
Provincia: Chota
Distrito: Chota
Localidad: Lote, Manzana, Av., Jr, Calle, Prolongación
A cinco minutos de la ciudad de Chota.
Croquis imagen

I.7. Duración.
5 años

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II. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.

El por qué y el para qué

III. ESTUDIO DE MERCADO:

III.1. Objetivo
Plantear el objetivo
Ejemplo:
- Realizar el estudio de mercado en la ciudad de Chota, 2020
III.2. Definición del producto y/o servicio.
Definición
Características
Beneficios
Bondades
Etc.
III.3. Metodología del estudio de mercado.
III.3.1. Técnicas e instrumentos de recolección de datos
Técnica: encuesta
Instrumento: Cuestionario
Elaborar sus preguntas de su negocio
Puede ser:
Preguntas cerradas
Ejemplo 1:
¿Esta Ud. de acuerdo que se implemente un restaurant vegetariano en
la ciudad de Chota?
a) Si
b) No
Ejemplo 2:
¿Esta Ud. de acuerdo que se implemente un restaurant vegetariano en
la ciudad de Chota?
a) Totalmente de acuerdo
b) De acuerdo
c) Ni de acuerdo ni en desacuerdo
d) En desacuerdo
e) Totalmente en desacuerdo

Preguntas abiertas:
¿Esta Ud. de acuerdo que se implemente un restaurant vegetariano en
la ciudad de Chota?
a) Si b) no

¿Por qué?

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……………………………………………………………………………………………………………

III.3.2. Diseño del estudio.

III.3.2.1. Población
Ejemplo:
Está conformada por el número de centros comerciales en el Distrito de Chota
(zona urbana) del cual se deduce una aproximación del número de centros
comerciales del Distrito de Chota dentro del sector urbano para el año
2013(N=237)

III.3.2.2. Muestra
Ejemplo:
Datos:
-La población está compuesta por el número de centros comerciales
de la zona urbana del distrito de chota.

-El marco muestral para obtener datos de la población ha sido

proporcionados por el Instituto Nacional de Estadística e Informática
(INEI).

Tabla 1.- Determinación de la Muestra

Grado de confianza α 0.90

Distribución normal estandarizada Z 1.645
Si tiene característica de interés P 0.50
No tiene característica de interés Q 0.50
Error E 0.05
Tamaño de la población N 237

Z 2∗P∗Q∗N
n=
E 2 ( N −1 )+ Z 2∗P∗Q

1.6452∗0.50∗0.50∗237
n= 2 2
0.05 ( 237−1 ) +1.645 ∗0.50∗0.50

2.706025∗59.25
n=
0.0025 ( 236 )+ 2.706025∗0.25

160.33198125
n=
0.59+ 0.67650625

160.33198125
n=
1.26650625

n=126.59

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n=127

III.3.3. Resultados y análisis de las encuestas al consumidor.

Pendiente

III.4. ANÁLISIS DE LA DEMANDA:

III.4.1. Demanda actual.
Pendiente
III.4.2. Segmentación del mercado.
Para elegir su población que tipo de segmentación a utilizado.
Demográfica
Geográfica
Económica, etc.

III.4.3. Proyección de la demanda.

Pendiente
III.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA:
III.5.1. Análisis de los principales oferentes.
Quien va ser su competencia
Detallar donde se ubica, el horario de atención
III.5.2. Análisis de los competidores potenciales.
Analizar a su competencia:
Nivel de ventas

III.5.3. Proyección de la oferta.

III.6. ANÁLISIS DEL MERCADO DE PROVEEDORES:

III.6.1. Identificación de los principales proveedores del producto.
Quienes van a ser sus proveedores
Detallar donde radican, como se denominan..

III.7. ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN:

III.7.1. Estrategias de marketing de la competencia.
Cuáles son las estrategias que utiliza su competencia
Listar las empresas consideradas como su competencia y señalar las
estrategias que utiliza, ya se de: precio, promoción, publicidad,
producto, plaza, otros.

III.7.2. Estrategias de marketing del producto o servicio a ofrecer

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Su negocio que estrategias va utilizar: precio, promoción, publicidad,

producto, plaza, otros.

IV. ESTUDIO TÉCNICO O INGENIERÍA DEL PROYECTO:

IV.1. Objetivo
IV.2. Tecnología y procesos técnicos o de producción
IV.2.1. Tecnología y procesos técnicos o de producción
IV.3. Estudio del tamaño del proyecto.
IV.4. Estudio del tamaño del proyecto.
IV.5. Estudio de locación del proyecto.
IV.5.1. Macrolocalización.
IV.5.2. Microlocalización.
V. ESTUDIO LEGAL
V.1. Objetivo
V.2. Aspectos legales del proyecto
5.2.1 forma societaria del proyecto
5.2.2. Licencias de funcionamiento del proyecto
5.2.3. Afectación tributaria
5.2.4. Registro de marcas

VI. LA ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO:

VI.1. Objetivo.
VI.2. Aspectos a considerar en el proyecto.
6.2.1. Definir responsabilidades
6.2.2. Organigrama funcional

VII. ESTUDIO AMBIENTAL

7.1 objetivo

VIII. ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO:

8.1 objetivo.

8.2 Programa de inversiones.

VIII.1.1. Inversiones de Activos Fijos Tangibles.

VIII.1.2. Inversiones de Activos Fijos Intangibles.
VIII.1.3. Inversiones en Capital de Trabajo.
VIII.1.4. Calendario de inversiones.
8.3 Financiamiento del proyecto.
8.3.1 Alternativas de financiamiento.
8.4 Los ingresos y el programa de producción.
8.4.1 Ingresos del proyecto.

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8.5 Los egresos del proyecto y el programa de costos.

8.5.1 Costos y gastos del proyecto.

IX. EVALUACIÓN DEL PROYECTO:

IX.1. Objetivo
IX.2. Estados de resultados.
IX.3. Flujo de caja.
IX.4. Evaluación Económica y Financiera (VAN, TIR).
IX.5. Beneficio/Costo del Proyecto.
IX.6. Punto de Equilibrio.
IX.7. Análisis de sensibilidad.

X. CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO:

10.1 Sostenibilidad Financiera.

10.2 Sostenibilidad Institucional.
10.3 Sostenibilidad Operativa.
10.4 Sostenibilidad Técnica.
10.5 Sostenibilidad Medio Ambiental.

CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
ANEXOS

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