Sunteți pe pagina 1din 1

Evreii sărbătoresc în fiecare an ieșirea din Egipt prin Sederul Paștilor.

Un
element cheie era pâinea nedospită sau azima, matzah. Când o națiune întreagă
mănâncă matzah vreme de o săptămână, vorbim de multă matzah.
Biblia o numește „pâinea întristării", pâine nedospită sau matzah. An de an,
evreilor li se poruncește să istorisească din nou povestea ieșirii lor din Egipt și
să mănânce pâine nedospită vreme de șapte zile. Deoarece Domnul i-a făcut să plece
în grabă, au făcut pâine care n-a avut timp să crească și au mâncat această pâine
plată, numită matzah.
Cei mai mulți israelieni iau în serios porunca de a mânca matzah și multora chiar
le place.
Magazine precum acesta au secțiuni întregi cu matzah. În plus față de matzah
obișnuită, se găsește și matzah cu ou, matzah integrală, și unele chiar cu
ciocolată.
Matzah obișnuită se face doar din făină și apă. Făina poate părea una obișnuită,
dar nu e așa.
Roy Wolf e vicepreședintele companiei Matzot Aviv și a explicat pentru știrile CBN
întregul proces, de la amestec, la rulare, la formare, la coacere, care trebuie
efectuat în 18 minute, fiindcă în momentul în care apa atinge făina, începe să
crească. În realitate, procesul e mult mai rapid și dorim să fim cât mai eficienți
posibil. Întreg procesul nu durează mai mult de 3-4 minute, însă tot la 15 minute,
pentru a se evita apariția vreunei rămășițe de aluat dospit, trebuie să curățăm
sistemul cu malaxor.
Wolf reprezintă a șasea generație care lucrează în afacerea de familie, care a
început în 1887. Ei se află în această fabrică încă din 1946.
La subsol, unde astăzi avem camerele pentru depozitarea făinii, Haganah, primele
forțe de apărare israeliene obișnuiau să ascundă arme în timpul mandatului
britanic. Din 1946 facem aici matzah.
Desigur, fabrica a fost renovată de câteva ori. La Matzot Aviv se fac aproximativ
20 de tone de matzah pe zi.
Ei încep în octombrie și lucrează non-stop în această lună, cu excepția sabatului,
pentru a aproviziona cu matzah comunitățile evreiești din Israel și din întreaga
lume.
Exportăm în peste 35 de țări, către toate comunitățile evreiești din lume, de la
marile comunități din America de Nord până la cele mai mici, pentru că avem și o
singură persoană în Insula Wallis.
El e doctorul insulei și îi trimitem matzah în fiecare an, ca să poată avea un
seder cu matzah din Israel. Avem de asemenea comunități de creștini din Coreea și
Singapore care cumpără matzah.
Mi s-a spus că în unele biserici, e folosită ca și pâine sfințită. Cina cea de
taină pare să fi fost Sederul Paștilor, luată cu pâine nedospită. De aceea, mulți
creștini doresc să ia cina cu matzah.
Unii spun că forma ei, cu dungi și străpungeri, e un simbol al lui Mesia Însuși.
Cu tot acest proces de fabricare de matzah, ați putea crede că familia Wolf e
extenuată de Paște, dar nu e chiar așa. „Abia așteptăm acest seder. De obicei
ajungem obosiți, pentru că lucrăm până în acea zi după-masa. Dar această sărbătoare
înseamnă foarte mult pentru noi.”
Un israelian a comparat matzah cu o unitate de stocare de date, transferând mai
departe informația, din generație în generație.
Știre difuzată în emisiunea Jerusalem Dateline 223 - 7 aprilie 2018, la Alfa Omega
TV.
Ultimele stiri creștine: http://alfaomega.tv/stiri