Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Strat branza :
4 oua
150 g zahar
3 lg faina
100 g stafide
4 galbenusuri
3 lg cacao
Strat nuci :
4 albusuri
4 lg zahar
Mod de preparare :
Strat branza : mixam spuma ouale cu zaharul si zaharul vanilat, circa 15 minute, adaugam
faina, amestecand cu o lingura, apoi branza de vaci si stafidele inmuiate in apa calda (3 ore) .
Coacem acest strat in forma rotunda cu d= 28 cm , la 180 grade Celsius, circa 35-40 minute.
Facem testul scobitorii. Pasca poate fi coapta si in forma cu d=26 cm, dar cu pereti mai inalti.
Strat smantana si cacao : mixam galbenusurile cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana isi
tripleaza volumul, adaugam apoi smantana si faina amestecata cu pudra de cacao (cernute).
Intindem peste primul strat scos fierbinte din cuptor si dam din nou la cuptor pentru inca 35-40
minute. Facem testul scobitorii.
Strat nuci : mixam spuma albusurile, adaugam apoi zaharul, mixand pana se topeste si obtinem
o bezea ferma si lucioasa. Adaugam nucile macinate si amestecam cu o lingura. Intindem
compozitia peste stratul cu smantana copt si fierbinte. Coacem la 170 grade Celsius, circa 25-30
minute.
Lasam pasca sa se raceasca, apoi o scoatem din forma si o feliem cu un cutit ascutit.
Sursa : http://www.bucatariairinei.ro/2013/04/pasca-in-trei-straturi.html
Comments
0 comments
Post navigation
← Previous post
Cornulete cu rahat
Leave a Reply
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Comment
Upload attachment (Allowed file types: jpg, gif, png, pdf, maximum file size: 64MB.
Name *
Email *
Website
1sixseven6seven
Rating:
Search for:
Newsletter
Categorii
Retete populare
Comentarii recente
Recomandari
Translate
Selectați limba ▼