Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1- Introducción
2- Ingeniería de poscosecha
3- Propósitos
4- Diseño y factores de análisis para construcción de estructuras
5- Factores para la conservación de productos agrícolas.
6- Conclusión
7- Bibliografía
Introducción.
Contiene también las causas de las pérdidas de productos agrícolas por un mal
manejo, y también los aspectos que hacen posibles las pérdidas de bienes
alimenticos, problemáticas ambientales, y déficit en la competencia con otros
países.
Ingeniería de poscosecha
- Especie de grano
- Contenido de humedad inicial y final
- Contenido de humedad de equilibrio
- Las condiciones del aire ambiente
- Temperatura del aire de secado
- Perdida de presión estática
- Caudal de aire
- Variedad
- Patrón para injertos
- Edad de la planta
- Poda
- Aclareo
- Fecundación
- Tamaño del fruto
- Situación del fruto en el árbol
- Técnica del cultivo
- Riego
- Fertilización
- Tratamientos
- Técnica de recolección
- Índices de madurez (descritos a continuación)
* Madurez fisiológica ( que sigue su proceso de madures después de la
recolección
* Madurez comercial (que no esté muy madura, para que no llegue
estropeada a las cedes comerciales)
* Madurez organoléptica (que mantenga sus características, tales como
olor, sabor, y textura características)
Factores posteriores a la recolección: este tipo de factores se toman en cuenta
durante y después de la recolección, dando referencia principalmente a los
aspectos necesarios para que las propiedades físicas características del producto,
se mantengan lo mas intactas posibles. Los factores son los siguientes:
- Clima
- Suelo
- Riegos (entendiéndose que en las últimas semanas favorecen la
descomposición interna)
- Tratamientos (fitorreguladores deben anticipar la cosecha de 10 a 15 días
antes de lo normal)
www.buenastareas.com
www.wikipedia.com
http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/manejo.htm