Química analítica Laura Grande y Valentina Corredor

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS Y TITULACIONES

Laura Grande y Valentina Corredor1

Sábado, 10 de noviembre de 2018

RESUMEN

La práctica de laboratorio realizada se fundamentó en el estudio y observación de la

preparación de soluciones, en la cual se determinó el pH en cada una de ellas con el fin de
establecer si se trataba de una sustancia acida, neutra o básica empleando para ello papel
indicador universal, cinta medidora de pH y agua de repollo morado la cual funciona como
un indicador vegetal.

Palabras Clave: pH, indicador, medición, acido, neutro, básico.

ABSTRACT

The laboratory practice is fundamentally based on the study and observation of the
preparation of solutions, in which the pH is determined in each of them in order to
establish the content. universal indicator, pH measuring tape and purple resting water
which functions as a plant indicator.

Key Words: pH, indicator, measurement, acid, neutral, basic.

1. INTRODUCCIÓN como por ejemplo empleando papel tornasol

que cuando toma un color rosado indica que se
El pH o mejor dicho potencial de hidrogeno es
trata de un acido y cuando el color es azul es
“Una medida para determinar el grado de
una solución alcalina, sin embargo este método
alcalinidad o acidez de una disolución. Con el
no es exacto pues no sabemos en que numero
PH determinamos la concentración de
como tal se ubica su pH, por otro lado también
hidrogeniones en una disolución” [ CITATION
se puede realizar esta medición con el pHmetro
ECO17 \l 3082 ] . El pH se mide en una escala
que es el mas exacto hasta hoy en día, este es
que va desde a 1 hasta 14 siendo de 1 a 6
“Básicamente un voltímetro muy sensible, los
acido, 7 neutro y de 8 a 14 básico o alcalino.
electrodos conectados al mismo generarán una
Existen diferentes formas de medir el pH de corriente eléctrica cuando se sumergen en
una solución, unos mas exactos que otros, soluciones. Un medidor de pH tiene electrodos

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que producen una corriente eléctrica; ésta
varía de acuerdo con la concentración de iones
hidrógeno en la solución” [ CITATION Anosf10 \l
3082 ]
2. METODOLOGIA
Entrando más en detalle sobre sustancias y
soluciones que nos sirven para realizar este tipo de
análisis, encontramos las siguientes:
- Acido fuerte: Sustancias que se disocia
completamente en una solución acuosa, es
decir, “En el agua, un ácido fuerte pierde un
protón, que es capturado por el agua para
formar el ion hidronio”[ CITATION Anosf \l
3082 ]. La mayoría de estos ácidos son
corrosivos y algunos de ellos son: HCl,
H2SO4, HNO3, HBr, HClO4.
- Acido débil: Se disocian parcialmente en el
agua que liberan átomos de hidrogeno,
además, sus concentraciones no varían con
respecto al tiempo, algunos de ellos son:
H2SO3, H3PO4, HNO2, HF, H2CO3,
C6H5COOH.
- Base fuerte: Sustancia que se disocia
completamente cuando se disuelve en agua
“Las bases fuertes son electrolitos fuertes.
Las bases fuertes más comunes son los
metales alcalinos y los hidróxidos
alcalinotérreos”[ CITATION Ano17 \l 3082 ],
estos son: NaOH, KOH, Ba(OH)2, Ca(OH)2.
- Base débil: Se disocia parcialmente en
soluciones acuosas, también “Aporta iones
OH− al medio, pero está en equilibrio el
número de moléculas disociadas con las que
no lo están” [ CITATION Anosf1 \l 3082 ] y
son: NH3, CH3-NH2, C5H5N, NH4OH, NH2-NH2.
- pH: Mejor dicho, potencial de hidrogeno es
“Una medida para determinar el grado de
alcalinidad o acidez de una disolución. Con
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el PH determinamos la concentración de
hidrogeniones en una disolución”
(ECOVIDASOLAR, 2017). El pH se mide en
una escala que va desde a 1 hasta 14
siendo de 1 a 6 acido, 7 neutro y de 8 a 14
básico o alcalino.
- Solución amortiguadora o reguladora: Es
una mezcla de un ácido débil y su base
conjugada o de una base débil y su acido
conjugado que resiste los cambios de pH de
una solución, por ejemplo, CH3-COONa y
NH4Cl.
- Indicador acido-base: “Una sustancia que
puede ser de carácter ácido o básico débil,
que posee la propiedad de presentar
coloraciones diferentes dependiendo del pH
de la disolución en la que dicha sustancia se
encuentre diluida” [ CITATION Áng10 \l
3082 ], por ejemplo, Azul de timol, Naranja
de metilo, Rojo de metilo, Rojo neutro.
- Neutralización: Reacción que se da entre
disoluciones acidas y básicas en donde se
combinan cationes hidrogeno y aniones
hidróxido para generar en sus productos
una sal y agua, por ejemplo, las reacciones
que se dan entre: HNO3 y KOH, HCL y
NaOH,
- Titulación acido-base: Método analítico para
determinar la concentración de un acido o
de una base mediante titulación contra una
solución de concentración conocida, se
puede emplear NaOH y HCL, HNO3 y
Na2CO3…Etc.
- Punto final de una titulación ácido-base:
Hace referencia al momento en el que la
sustancia valorante es
estequiométricamente equivalente a la
cantidad presente de la sustancia a analizar
“Por ejemplo, en el caso de la valoración de
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una disolución de ácido clorhídrico con una
disolución de hidróxido sódico, se alcanza el
punto de equivalencia cuando se añade
exactamente un mol de NaOH por cada mol
de HCl. En este caso la acidez de la
disolución resultante será igual a la del agua
pura” [ CITATION Anosf2 \l 3082 ]
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IMAGEN DE LA SUSTANCIA PREPARADA Y
PASOS PARA PREPARARLA
b) Preparación de HCL 0.1 M
Tomar ¿? mL de la solución y agregarlos en un
balón aforado de 100 mL, afore con agua.

IMAGEN

3. SECCIÓN EXPERIMENTAL c) Preparación de ácido acético 0.1 M

Tomar ¿? mL de la solución y agregarlos en un

Para la realización de la práctica de laboratorio balón aforado de 100 mL, afore con agua.
fue necesario disponer de los siguientes
IMAGEN DE LA SUSTANCIA PREPARADA
elementos:
d) Preparación de acetato de sodio 0.1 M
Materiales
En un vidrio de reloj pese ¿? de la
 3 Erlenmeyer de 150 mL
 Solución de hidróxido de sodio 0.1 M sustancia y agréguelos en un beaker,
 3 vasos de precipitado de 50 mL realizar un lavado con ayuda de una pipeta
 Solución de HCl 0.1 M de trasparencia para asegurarnos que no
 2 pipeta aforada de 5 mL quede rastros de la sustancia en el vidrio de
 Solución de fenolftaleína reloj, verter en un balón aforado de 100 mL
 1 pipeta aforada de 1 mL y aforar con agua destilada.
 Solución de ácido acético 0.1 M
 1 bureta de 50 mL
 Solución de acetato de sodio 0.1 M
 1 agitador de vidrio
IMAGEN DE LA SUSTANCIA PREPARADA
 2 goteros de plástico
 1 frasco lavador
 1Pinzas para bureta a) Preparación de soluciones reguladoras
 1Pipeteador
 Potenciómetro En un vaso precipitado se agregaron 5 mL de
acido acético y 5 mL de acetato de sodio, se
a) Preparación de NaOH 0.1 M midió el pH de la solución y posterior a esto se
agrego 0.5 mL de HCL, midiendo nuevamente
En un vidrio de reloj pese ¿? de la el pH de la solución, este procedimiento se
sustancia y agréguelos en un beaker, replicó 4 veces más.
realizar un lavado con ayuda de una pipeta
de trasparencia para asegurarnos que no IMÁGENES DE LOS PH Y SUSTANCIAS
quede rastros de la sustancia en el vidrio de
reloj, verter en un balón aforado de 100 mL
y aforar con agua destilada.

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b) Titulación potenciométrica de HCL
1
En un Erlenmeyer de 250 mL agregue 20 mL
de HCL y 3 gotas de fenolftaleína, mida su pH 2
y posterior a esto realice el montaje (soporte
universal, pinzas, bureta, agitador, plancha y 3
Erlenmeyer), seguido de esto llene la bureta
con 40 mL de NaOH y deje caer de a 3 mL y 4
luego cambiando a 1 mL en el Erlenmeyer
hasta tener 15 ¿? , mida el pH y observe la Tabla 1 Primera replica
coloración.

IMAGEN DEL MONTAJE

Grupo pH solucion pH 0.5 mL
TODAS LAS IMÁGENES DE LA MEDICION DEL HCL
PH
1
Con los datos obtenidos se realizo un grafica
de la titulación de HCL con NaOH, hallando su
2
punto de equivalencia y concentración

c) Determinación de la acidez en frutas 3

Se midió el pH del extracto de limón y se

4
tomaron 5 mL que se vertieron en un balón
aforado junto a agua destilada hasta llegar al
Tabla 2 Segunda replica
aforo, se tomaron mL ¿? de esta solución y se
vertieron en un Erlenmeyer, por otro lado,
llenar la bureta con NaOH y deje caer hasta
que la coloración de la solución del Erlenmeyer
sea rosada y se mantenga. Grupo pH solucion pH 0.5 mL
HCL
TODAS LAS IMÁGENES DE LA MEDICION DEL
PH
1

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 2

a. Preparación de soluciones reguladoras 3

4
Grupo pH solución pH 0.5 mL
HCL Tabla 3 Tercera replica

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10 17.0

11 20.0
Grupo pH solucion pH 0.5 mL
HCL
12 23.0

1
13 26.0

2
14 29.0

3
15 30.0

Tabla 4 Cuarta replica GRAFICA

b. Titulación potenciométrica de HCL

c. Determinación de la acidez en frutas

Adició Volume p Color Concentraci
n n (mL) H solució ón
total NaOH n

1 0.0 2. 5. CONCLUSIONES
0

2 3.0

3 6.0 6. BIBLIOGRAFÍA

4 9.0

5 12.0

6 13.0

7 14.0

8 15.0

9 16.0

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Anonimo. (6 de Diciembre de 2017). Base fuerte. Obtenido de https://glosarios.servidor-

alicante.com/quimica/base-fuerte

Anonimo. (s.f de s.f de s.f). Obtenido de https://acidoclorhidrico.org/acidos-fuertes/

Anonimo. (s.f de s.f de s.f). ¿Qué es el pH? Obtenido de http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/PH2.htm

Anonimo. (s.f de s.f de s.f). Base débil. Obtenido de https://glosarios.servidor-alicante.com/quimica/base-debil

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