Gestion de calidad

Omar Monterrosa

IACC

09-12-2019
 Desarrollo

1. Defina con sus propias palabras los siguientes conceptos: proceso,

producto, insumo, servicio, calidad, diagrama de flujo y excelencia
operacional (3 puntos).

Proceso: Son todas aquellas actividades que se realizan en forma conjuntas,

las que dan forma a un producto de entrada dando como resultado un producto
de salida requerido por el cliente.
Producto: Es el resultado final obtenido donde solo interviene el proceso de
producción de este

Insumo: Son todos los elementos necesarios, para poder cubrir las
necesidades en el cumplimiento de la fabricación de un producto determinado.
Siendo estos la base principal en la obtención del producto requerido

Servicio: Son todas las acciones intangibles realizadas entre el proveedor y el

cliente destina a satisfacer las necesidades ofrecidas
.
Calidad: son todas las propiedades y características inherente a un producto
determinado que nos permite entregar un producto o servicios en óptimas
condiciones.

Diagrama de Flujo: Es una herramienta de gestión que permite representar en

un esquema los pasos lógicos necesarios para llevar a cavo una producción o
alguna actividad. donde se usan símbolos estandarizados que permiten ser
leídos por todos.

Excelencia operacional: Es la forma correcta todas las acciones que

conduzcan a obtener como resultado final un producto o servicio. Para lo cual
hay tres conceptos claros que nos permitirán una mejora continua como lo son
la calidad, la eficiencia y la eficacia, para cumplir este objetivo debe haber un
compromiso de por parte de todos los entes involucrados, inclusive
proveedores y (personas, tecnología, proceso, net Works) .
Para cumplir los objetivos planeados se deben llevar un conjunto de acciones
partiendo por una planeación estratégica, revisando las metodologías usadas
por cada are a detectando posibles fallas para ser corregidas de inmediato. Se
capacita al personal continuamente permitiendo dar una capacidad de
conocimiento en su área. Esto permitirá una certificación dando como
resultado una empresa confiable productiva con un margen de ganancia que
puede ser superado día a día y con personal capacitado siendo esta una
empresa cien por ciento confiable y segura
 2. Describa un proceso productivo o la prestación de algún servicio a su
elección, utilizando como herramienta un diagrama de flujo y los
principios de la excelencia operacional (3 puntos).

FABRICACION DE SOLDADURA

PRO
Proceso de
producción

SI

Llegada de Revisión
materia de Ingreso de Ingreso de
prima materia varillas silicato

NO

Unión de silicato
y varillas en
Reprocesamiento de hornos
materia prima

NO

Fundición de Soldadura
soldaduras buena

SI

Bodega
 Ventas

Término

3. Presente un ejemplo de una empresa prestadora de servicios, donde

se pueda ver representado un sistema de gestión de calidad total.
Utilice un caso real o ficticio, identificando al menos dos conceptos
importantes de un SGC (3 puntos)

EMPRESA SODEXO

La empresa Sodexo es una empresa francesa que esta instalada en chile

ya hace muchos años, esta empresa se dedica al servicio de alimentación y
aseo industrial, hoy en día tiene la concesión de las nuevas cárceles
concesionadas de chile.
Para postular a esta concesión tenía que estar certificada en las ISO 9001
(Gestión de calidad)
El personal involucrado en este contrato (psicólogos, mantención,
administración terapeutas casino, etc..) fue capacitado y certificado, para el
trato con internos ya que el objetivo final era la reinserción de los internos.
En mi caso tenia un taller interno de mantención, donde los trabajadores
llegaban solo por conductas y no por conocimientos laborales, donde no
existía conductas de trabajo. Donde todo se lo robaban, bueno al llegar a
este taller logramos que los internos lleguen a una misma hora,
enseñándoles conductas de trabajos con charlas de seguridad y
cumplimiento de horarios, los capacitamos en distintas áreas (electricidad,
gasfitería, carpintería) dando como resultados trabajadores comprometidos,
capaces de solucionar problemas de mantención internas bajando la
cantidad de daños. Los trabajadores internos siempre son asistidos por
terapeutas además se les incentivaba premiando sus buenas acciones
premiándolos anualmente por Sodexo y gendarmería con un regalo y
diplomas, como producto final al salir libre se les entrega todos los
documentos (certificados, carta de recomendación) para poder realizar una
labor remunerada.
Dentro del concepto de calidad total podemos decir que recibimos un
producto en bruto, se pudo manejar el concepto de hacer las cosas bien
valorando la seguridad y la preocupación por el otro y al capacitar al
personal de Sodexo respecto al trato con los internos. Se pudo entregar
como resultado un interno reinsertado en la sociedad sin perdidas de vida
por parte del personal interno y externo.
 Bibliografía

Contenido de la semana 2 Gestion de calidad IACC 2019