Zeppole cu dovleac

Timpi de preparare

Timp de preparare: 20 min

Timp de gatire: 15 min

Gata in: 35

Ingrediente

1 ½ căni făină

1 ½ lingurițe praf de copt

½ linguriță sare fină

½ scorțișoară
 1/8 nucșoară

2250 grame ricotta

½ cană piure de dovleac copt

2 linguri piure de dovleac copt

¼ cană zahăr

2 ouă mari

1 linguriță extract de vanilie

Ulei de rapiță pentru prăjit

Mod De Preparare

Un desert pe bază de dovleac, numai bun toamna aceasta. Cum dovleacul este vedeta acestui
sezon trebuie să profităm din plin de el și să îl folosim în cât mai multe preparate.

Mod de preparare

Pasul 1. Amestecă făină cu peaful de copt, sarea, scorțișoara și nucșoara.

Pasul 2. Într-un alt bol amestecă bine ricotta cu tot piure-ul de dovleac, zahărul, ouăle și vanilia.
Toarnă acest amestec cu mixtura de făină. Amestecă bine totul până ce devine moale.

Pasul 3. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă.

Pasul 4. Cu o lingură toarnă aluatul în tigaie. Ajută-te de o a doua lingură pentru a dezlipi aluatul
de prima lingură. Prăjește zeppole câte un 1 minut pe fiecare parte.

Pasul 5. Scoate-le pe un șervețel și lasă-le să se răcească.