Sunteți pe pagina 1din 2

Șuberek cum numai în Dobrogea se face

Timpi de preparare

Timp de gatire: 15 min


Gata in: 15

Ingrediente

piper
unt topit
2 oua plus un galbenus
100 g cascaval ras
400 g branza feta
1 legatura patrunjel
1 pachet foi de placinta
un pic de lapte

Mod De Preparare

De când n-ai mai mâncat șuberek? Dar de când n-ai mai mâncat un șuberek bun, așa cum se face
în Dobrogea? Vezi rețeta originală:

1. Într-un vas se fărâmiţează brânza, se adaugă pătrunjel tocat mărunt, caşcaval şi cele două ouă
bătute cu piper.
2. Din câte două foi de aluat se decupează cercuri care se ung cu unt topit între ele şi se
suprapun, apoi se ung cu unt topit în partea în care va veni umplutura.
3. Se pune umplutura de brânză pe o jumătate de cerc, cu cealaltă jumătate se acoperă, şi
marginile se plisează pentru ca brânza să nu curgă.
4. Se aşază în tava de copt, se ung cu gălbenuşul amestecat cu un pic de lapte şi se dau la cuptor
15 minute până devin aurii.