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La culture du blé
Le mot « culture » désigne ici le travail du sol par l’humain pour obtenir des produits végétaux, le plus
souvent destinés à son alimentation. On parle aussi d’agriculture.
La culture du blé est l’une des plus anciennes du monde. Avant d’être cultivé par nos ancêtres, le blé était
une plante sauvage. Aujourd’hui, on cultive deux types de blé :
- le blé tendre est cultivé pour fabriquer du pain, des biscuits ou encore des pizzas
- le blé dur est cultivé pour fabriquer les semoules et les pâtes alimentaires
Document 1 : Photographie d’un champ de blé en Mars et du même champ en Juillet, prêt à la récolte.
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