Planteamiento estratégico fusión and flavors sas

Fusion & Flavors SAS

Fusión & Flavors. Es una empresa destinada al manejo y Administración de restaurantes, el cual brinda un
servicio con los más altos estándares de Calidad, garantizando altos niveles de salubridad tanto en la
selección de su Materia Prima, como en la preparación, y entrega de los Alimentos en el momento del
servicio. En Fusión & Flavors. Nos hemos trazado como compromiso principal, ofrecer una alimentación
adecuada, Completa, Balanceada, Nutritiva y de esta manera, Agradable a todos nuestros consumidores.
Durante los últimos años, hemos prestado nuestros servicios a empresas destinadas y especializadas en el
suministro de alimentos a entidades escolares, Brindando la solución para cualquier institución en cuanto al
servicio de la alimentación que requiera de este servicio tan primordial durante la Jornada diaria. Para poder
brindar un servicio de óptima Calidad, contamos con un Equipo Profesional y Técnico conformado por: • Chef
Internacional: Encargado de liderar la Brigada de Cocina, en el momento de la elaboración y desarrollo de la
preparación de los Alimentos. • Nutricionista – Dietista: Encargada de elaborar los menús diarios, teniendo
como principal modelo la minuta patrón, para que los Alimentos entregados a nuestros consumidores cuenten
con todos los parámetros nutricionales , teniendo en cuenta los diferente grupos de edades y los diferentes
requerimientos de la población a atender. • Auxiliares de Cocina: Contamos con personal especializado y
experto en la preparación de toda clase de alimentos. • Jefe de Producción: Se encarga de la disposición y
presentación de los servicios en la institución, velando que se realice con todas las medidas de salubridad e
higiene, con los más altos estándares de Calidad.

MISIÓN DE Fusión & Flavors. Fusión & Flavors SAS. Ofrece una Alimentación completa, Suficiente y
Balanceada cumpliendo con las expectativas de los usuarios de nuestros servicios, buscando mejorar los
hábitos alimentarios de niños, Adolescentes y Adultos, con el propósito de contribuir en el bienestar nutricional
de todas aquellas personas a las que suministramos nuestros servicios de Alimentación.

VISIÓN DE Fusión & Flavors SAS. Basados en principios de Calidad, Fusión & Flavors SAS. Busca
consolidarse como una empresa Líder en atención de las diferentes necesidades Nutricionales y Alimentarias,
procurando siempre demostrar el respeto hacia la persona en cuanto a su Religión, Creencias y Costumbres,
Convirtiendo la Ciencia de la Nutrición en nuestro punto de partida, donde nuestros Clientes y usuarios se
sienta a gusto y estimulados a seguir requiriendo de nuestros servicios.

VALORES INSTITUCIONALES Calidad Máxima calidad y seguridad en los productos que se verifica a lo largo
de todas las fases de producción y selección de productos, desde los ingredientes hasta la preparación en el
restaurante. Servicio El cliente es siempre lo más importante y el objetivo es conseguir en todo momento el
100% de su satisfacción. La rapidez en el servicio, el trato amable y personal y la constante adaptación a los
gustos del cliente son los medios para conseguirlo. Limpieza En Fusión & Flavors SAS. Se presta una
atención permanente a la limpieza e higiene de sus instalaciones. Valor Es el concepto equivalente de la
mejor relación calidad-precio.

OBJETIVO. Brindar un servicio de Alimentación con los Estándares Nutricionales necesarios, para contribuir
al mejoramiento de la Calidad de Vida de nuestros consumidores, suministrando productos con las mejores
condiciones Organolépticas, Microbiológicas y Nutricionales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.  Brindar un menú Variado, diseñado por Ciclos Mensuales, que cumplan con
todas las características Nutricionales, Físico – Químicas y Organolépticas Necesarias para satisfacer las
expectativas de nuestros diferentes Usuarios.  Llevar a cabo el desarrollo y la complementación de los
programas de Apoyo, como el manejo de Buenas Practicas de Manufactura, Aseo, Desinfección y
Mantenimiento de todas las Áreas de Trabajo y de la Materia Prima utilizada en el proceso, al igual que
realizar el control de proveedores y brindar Capacitación constante a los empleados para poder asegurar el
mejoramiento constante de la Calidad.  Diseñar, Desarrollar y Evaluar los procesos y programas de
educación nutricional impartidos, con el fin de mejorar y mantener el estado nutricional de nuestros
consumidores.  Implementar un sistema de Control detallado con respecto a la limpieza e Higiene de todas
las Áreas de Trabajo, durante el proceso de la Preparación y la Distribución de los Alimentos al momento del
Servicio. POLÍTICAS de Fusión & Flavors SAS.  En Fusión & Flavors SAS. Contamos con Parámetros de
Calidad al momento de elegir nuestros proveedores, de los cuales manejamos una Ficha Técnica, con la cual
se garantiza el cumplimiento de las normas de sanidad, así mismo se exige que posean un Registro Sanitario
ante el INVIMA.  Mantenemos la ejecución de procesos de Supervisión y control en cada una de las áreas
ya sean de Alistamiento, Preparación y Distribución de los Alimentos para poder garantizar un Producto y un
Servicio que cumpla con las políticas de Calidad necesarias.  En Fusión & Flavors SAS. Buscamos brindar
atención alimentaria y nutricional, por medio de Valoración nutricional, proporcionando atención y control de
Dietas Terapéuticas.  Realizar seguimiento y control en el consumo de los Alimentos, buscando reforzar
hábitos saludables en la Alimentación.

SERVICIOS. En Fusión & Flavors SAS. Brindamos los siguientes Servicios:  Valoración Nutricional: Se
realiza una valoración inicial y otra final, especificando muestreo de Peso y Talla con sus recomendaciones
necesarias. (Opcional).  Almuerzo completo y Balanceado para cumplir con todos los estándares
nutricionales.  Un servicio adicional con el que pueden contar es con la realización de Eventos y Banquetes
especiales y empresariales, para los cuales ponemos a su disposición nuestros servicios