31/5/2020 Galletas de chocolate crujientes - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Galletas de chocolate crujientes

Info.
Fácil
60 minutos
Para 10 personas
0.2 €/persona
368kcal por 100g.
Recetas de postres y dulces

Ingredientes para Galletas de chocolate

crujientes
250 g. harina de trigo de todo uso ½ cdita. de levadura química en polvo (4 g.)
85 g. de mantequilla 1 cdita. esencia de vainilla (3 ml.)
150 g. de azúcar 100 g. de chocolate 70 % cacao
1 huevo M

Cómo hacer unas galletas de chocolate.

Una de las recetas de postre

(https://www.recetasderechupete.com/todas/postres-
dulces/)  más fáciles de hacer son las galletas.

Hoy os traigo la receta de un nuevo ejemplo

de lo sencillo que es hacer en casa unas
galletas caseras, esta vez galletas de
chocolate crujientes.
https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 1/9
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En el blog podréis encontrar un montón de

recetas de este tipo. Desde unas galletas de naranja
(https://www.recetasderechupete.com/galletas-saludables-de-naranja/12497/) , las tradicionales
galletas de mantequilla (https://www.recetasderechupete.com/pastas-o-galletas-de-mantequilla-
caseras/9308/) , unas deliciosas galletas con avellanas y chocolate
(https://www.recetasderechupete.com/galletas-de-avellana-y-chocolate-receta-cookies/4669/) , las
sorprendentes galletas de miel (https://www.recetasderechupete.com/galletas-navidenas-de-
miel/15115/) o las clásicas cookies de chocolate (https://www.recetasderechupete.com/galletas-
con-chips-de-chocolate/13576/) .

(https://www.instagram.com/derechupete/)

En todos los casos los ingredientes son sencillos, de los que todos tenemos en la
despensa, y el proceso fácil y sin complicaciones.

https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 2/9
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Estas galletas de chocolate son distintas a otras galletas que podemos encontrar en
el blog. Además de tener un sabor a galleta muy rico, complementado con el hecho
de encontrarnos con las pepitas de chocolate a cada mordico, tienen una textura
crujientes y dura.

Este punto las hace perfectas para los desayunos, por eso de mojar en leche y
además se conservan bastantes días en perfecto estado.

Así tendremos un momento en familia de calidad mientras las preparamos con

nuestros niños. Y estaremos seguros de darles un producto rico, casero y saludable
que encantará a peques y mayores.

PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS DE CHOCOLATE

CRUJIENTES
01. Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos unos segundos en el
microondas. En menos de un minuto, ya vemos que comienza a derretirse.

02.Mezclamos la mantequilla con el azúcar en un bol y comenzamos a batir hasta

conseguir una crema uniforme.

03.Aregamos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla y seguimos batiendo

hasta que se integren.

04.En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla de

huevo, mantequilla y azúcar.

05.Con un cuchillo troceamos el chocolate en dados irregulares y los incorporamos

a la mezcla anterior.

06.Con la ayuda de un tenedor comenzamos a integrar los ingredientes secos con

los líquidos. Cuando tengamos una especie de arena comenzamos a
compactarlos con las manos hasta formar una bola.

07. Cogemos pequeñas porciones, de unos 30 g. y formamos una bola con las
manos.

https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 3/9
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08.Achatamos la bolita y la colocamos sobre papel de horno o parafinado en una

fuente de horno. Vamos haciendo lo mismo con el resto de la masa.

https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 4/9
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HORNEADO Y PRESENTACIÓN FINAL DE LAS GALLETAS

DE CHOCOLATE
01. Debemos colocar las porciones ligeramente separadas en la bandeja que vamos
a poner en la posición central del horno, que crecerán durante el horneado.

02.Las galletas no se quedarán pegadas, podremos retirarlas, una vez horneadas,

sin problema del papel de horno o bandeja.

03.Con el horno previamente caliente a 180º C, horneamos las galletas. Siempre

con calor arriba y abajo y con la opción de ventilador, durante unos 15 minutos,
hasta que vemos que están doraditas.

04.Retiramos las galletas a una rejilla y dejamos que se enfríen antes de

consumirlas.

Podremos disfrutar de un dulce casero perfecto para el desayuno.

No dejéis de disfrutar de todos los dulces de rechupete en nuestras recetas de

postres. Podéis ver todas las fotos del paso a paso de estas galletas de chocolate
https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 6/9
31/5/2020 Galletas de chocolate crujientes - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

(https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157714078336403) .

(https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157714078336403)

CONSEJOS PARA UNAS GALLETAS DE CHOCOLATE DE

RECHUPETE
La receta de hoy es perfecta para hacer en casa con niños, pasar un tiempo en
familia con las manos en la masa, es uno de los entretenimientos más divertidos
que podemos tener con nuestros pequeños.
Una receta muy sencilla, básica, con una gran cantidad de cacao. Aunque
admiten un sinfín de variantes e ingredientes adicionales.
Podemos sustituir parte de la harina de trigo por harina de avena, añadir
trocitos de nueces o avellanas.
Tendremos durante varios días si tenemos la precaución de guardarlas en una
bolsa de plástico. Estarán como el primer día.
https://www.recetasderechupete.com/receta-galletas-crujientes-chocolate/17314/ 7/9
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