“UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ”

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL

MATERIA:

GESTIÓN EMPRESARIAL

PRESENTADO POR:

PICO VELIZ ROBINSON RENE

PARK CASTAÑO RAMMY DAYANNA

TEMA:

PROCESO DE CREACIÓN DE UNA EMPRESA

DOCENTE:

ING. ANTONIO BONIFACIO CHANCAY CEDEÑO, Phd

NIVEL:

NOVENO “A”

2019 - 2020 (1)

Manta, 29 de abril de 2019

 Creación de una empresa

 Nombre de la empresa

Casa Pan & Pastel

 Estructura legal de la empresa

Sociedad Anónima

 Descripción de la empresa

La idea de negocio se basa en la creación de una empresa dedicada a la elaboración y

comercialización de productos de panadería y pastelería específicamente gourmet,

añadiéndole un toque original y diferente a los postres de siempre e incorporando

postres muy típicos de otros países pero que aquí son todavía desconocidos y, por lo

tanto, distintos y estimulantes. La idea nació pensando en aquellos clientes que buscan

disfrutar de un postre con detalles de elaboración y presentación únicos, también

teniendo en cuenta que la tendencia de hoy en los diferentes grupos poblacionales es

el consumir productos con menos composición de preservativos, azúcares y

conservantes, se pretende ofrecer productos más saludables y con mayor nivel

nutricional.

 Fecha Inicio Actividades: 1 / Junio / 2019

 Dirección: Ecuador, Manabí, Manta Calle 16 e/calle 16 y 17

Reservar un
Elaborar el Abrir una cuenta Elevación a
nombre
estatuto social de integración escritura pública
del estatuto social
Superintendencia Notario
Abogado Banco
de compañias
 Pasos para la constitución de la empresa

1. Reserva del nombre:

Una vez que tengas elegido el Nombre de la empresa hay que acudir a la

Superintendencia de Compañías. Ahí mismo hay que revisar que no exista

ninguna empresa con el mismo nombre, en este caso no existe una empresa

con el mismo nombre.

Casa Pan & Pastel será constituida como una Sociedad Anónima, esta

Compañía tiene como característica principal, que es una sociedad cuyo

capital puede ser dividido en acciones negociables, y sus accionistas

responden únicamente por el monto de sus aportaciones. Esta especie de

compañías se administra por mandatarios amovibles accionistas o no. Se

constituye con un mínimo de dos accionistas sin tener un máximo.

2. Elaborar los estatutos:

Es el contrato social que regirá a la sociedad y se validan mediante una minuta

firmada por un abogado.

3. Abrir una “cuenta de integración de capital”

El capital mínimo con que ha de constituirse la Compañía de Anónima, es de

ochocientos dólares. El capital deberá suscribirse íntegramente y pagarse al

menos en el 25% del capital total. Las aportaciones pueden consistir en dinero

o en bienes muebles o inmuebles e intangibles, o incluso, en dinero y especies

a la vez. En cualquier caso, las especies deben corresponder al género de

comercio de la compañía. la actividad o actividades que integren el objeto de

la compañía. El socio que ingrese con bienes, se hará constar en la escritura de

constitución, los bienes serán avaluados por los socios.

Carta de socios en la que se detalla la participación de cada uno

 Copias de cédula y papeleta de votación de cada socio.

Luego hay que pedir el “certificado de cuentas de integración de capital”.

En este punto, Casa Pan & Pastel será constituida con un número de 2 socios

con una aportación de $400 dólares por socio, los cuales serán aportados en su

totalidad.

4. Elevar la escritura pública.

Hay que acudir donde un notario público y lleva la reserva del nombre, el

certificado de cuenta de integración de capital y la minuta con los estatutos.

Aprueba el
Publica la Obtención de Inscribir la
estatuto
resolución permisos compañia
aprobatoria Registro
Superintendencia Diario Nacional Mercantil
Municipio
de compañias

5. Aprueba el estatuto.

Luego se procede a llevar la escritura pública a la Superintendencia de

Compañías, para su revisión y aprobación mediante resolución.

6. Publicar en un diario.

La Superintendencia de Compañías te entregará 4 copias de la resolución y un

extracto para realizar una publicación en un diario de circulación nacional.

7. Obtener los permisos municipales.

En el municipio de la ciudad donde se crea la empresa, se deberá:

Pagar la patente municipal

Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones

8. Inscribir la compañía.

Con todos los documentos antes descritos, se procede a ir al Registro

Mercantil del Cantón Manta donde fue constituida la empresa, para inscribir la

sociedad.

Obtención de Incripción del

Realizar junta General documentos habilitantes nombramiento del
de accionistas Superintendencia de representante
compañias Registro Mercantil

9. Realizar la Junta General de Accionistas. 

Esta primera reunión servirá para nombrar a los representantes de la empresa

(presidente, gerente, etc.), según se haya definido en los estatutos.

En Casa Pan & Pastel Rammy Park será la representante la cual constará como

presidenta de la Sociedad Anónima.

10. Obtención de los documentos habilitantes. 

Con la inscripción en el Registro Mercantil, en la Superintendencia de

Compañías se proporcionarán los documentos para abrir el RUC de

la empresa.

11. Inscripción del nombramiento del representante. 

Nuevamente en el Registro Mercantil, se inscribe el nombramiento del

administrador de la empresa designado en la Junta de Accionistas, con su

razón de aceptación. Esto debe suceder dentro de los 30 días posteriores a su

designación.
 Obtención de carta para
el banco
Obtención del Ruc
Superintendencia de
compañias

12. Obtención del RUC.

El Registro Único de Contribuyentes (RUC) se obtiene en el Servicio de

Rentas Internas (SRI), con:

El formulario correspondiente debidamente lleno.

Original y copia de la escritura de constitución.

Original y copia de los nombramientos.

Copias de cédula y papeleta de votación de los socios.

De ser el caso, una carta de autorización del representante legal a favor de la

persona que realizará el trámite.

13. Obtención de la carta para el banco.

Con el RUC, en la Superintendencia de Compañías te entregarán una carta

dirigida al banco donde abriste la cuenta, para que puedas disponer del valor

depositado.

Cumpliendo con estos pasos, se podrá hacer la constitución de la sociedad anónima.

 Estructura organizacional

Junta Directiva

Gerente

Contador

Operador de Jefe de
Jefe Comercial
bodega producción

Maestro
Vendedor
panadero

Maestro
Mesero
pastelero

Auxiliar de
panaderia y
pasteleria

Personal de
limpieza
 PUESTO PRINCIPALES FUNCIONES
Planear, dirigir y controlar las funciones de la empresa.
Gerente
Coordinar y supervisar las labores del personal a cargo.
Llevar la contabilidad de la empresa de limpia y ordenada.
Contador Elaborar toda la documentación para la declaración de impuestos.
Revisión mensual de las facturas de los proveedores.
Elaboración y control de inventarios físicos.
Operador de bodega Determinar las necesidades de limpiar la bodega y recibir mercadería.
Realizar control de calidad a las materias primas ingresadas
Resolver problemas que se presente en maquinaria y herramientas de trabajo.
Jefe de producción Dar instrucciones a las personas del área de producción.
Escribir diariamente en la pizarra de avisos los pedidos que hay que entregar en el día con las especificaciones correspondientes.
Aplicar recetas estándares.
Agilizar la marcha de órdenes.
Maestro panadero
Controlar la máquina de hornear.
Glasear y decorar productos de panadería.
Aplicación de recetas estándares
Maestro pastelero Agilizar la marcha de ordenes
Cumplir normas y de manipulación de alimentos y estándares en su elaboración y producción.
Ayudar en la preparación de postres.
Elaborar y decorar los pasteles.
Auxiliar de panadería
Mantener impecable el sitio de trabajo.
y pastelería
Ordenar todos los materiales de trabajo.
Realizar control de calidad a productos terminados.
Elaboración y control de inventarios físicos.
Jefe comercial Determinar las necesidades de compras.
Ordenar, limpiar la bodega y recibir mercadería.
Abrir y cerrar la caja en los horarios establecidos.
Vendedor - Cajero Cobrar todas las compras realizadas por los clientes.
Verificar que el fono de caja este completo al momento de recibir y antes de entregar.
Atención al cliente - Es responsable del control de la limpieza del comedor
mesero Mencionarles las promociones y ofertas.
Lavar utensilios
Persona de limpieza Acomodar los utensilios de acuerdo a la clasificación.
Ejecutar las tareas encomendadas por el jefe de cocina.
 Bibliografía

Cuida tu futuro. (s.f.). Obtenido de https://cuidatufuturo.com/pasos-crear-empresa-ecuador/

Superintendencia de compañias. (s.f.). Obtenido de

https://portal.supercias.gob.ec/wps/portal/Inicio/Inicio/SectorSocietario/Normativa/Le

yCompanias