ATITUDINI REFERITOARE LA STILUL DE VIAȚĂ ȘI ALIMENTAR

AL CONSUMATORILOR. OBICEIURI LEGATE DE PRODUSELE

"BIO"

Scopul și obiectivul principal îl reprezintă identificarea unor caracteristici faţă de atitudini

referitoare la stilul de viață și alimentar al consumatorilor. Obiceiuri legate de produsele "bio"

Obiectivele de cercetare ale studiului efectuat vizează:

1. Identificarea profilului consumatorului

2. Identificarea criteriilor care motivează decizia de cumpărare a produselor bio
3. Identificarea tipurilor de produse bio preferate de consumatori
4. Identificarea importanței consumării produselor bio
5. Analiza nivelului de preț

Studiul a fost realizat pe un eşantion de 45 persoane.

Ca metodă de cercetare s-a utilizat studiul cantitativ prin intermediul chestionarului aplicat
online prin intermediul Survio.com

Instrumentul utilizat a fost un chestionar format din 21 întrebări.

CHESTIONAR

1. În general am o alimentație normală, fără nici un fel de restricții. (Grilă – un singur

răspuns permis).

DA NU

2. Ocazional țin câte o dietă pentru a-mi echilibra sănătatea sau greutatea. (Grilă – un
singur răspuns permis).

DA NU
 3. În prezent, am o condiție medicală/boală care necesită un regim alimentar special.
(Grilă – un singur răspuns permis).

DA NU

4. Practic o alimentație obișnuită, consum atât alimente de origine vegetală, cât și de

origine animală. (Grilă – un singur răspuns permis)

DA NU

5. Practic o alimentație lacto-vegetariană (include alimente vegetale și lapte, precum și

derivate din lapte) (Grilă – un singur răspuns permis)

DA NU

6. Practic o alimentație vegetariană/vegană ( doar alimente vegetale, fără nici un produs

de origine animală) (Grilă – un singur răspuns permis)

DA NU

7. Practic o alimentație ovo-lacto-vegetariană (nu include carnea de nici un fel – pește,

păsări, carne roșie) (Grilă – un singur răspuns permis)

DA NU

8. Vă rog să îmi răspundeți la următoarele afirmații:

a) Atunci când am ocazia, aleg să consum mâncare gătită în casă. (Scale de
evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord
 b) Sunt adeptul/a unui stil de viață sănătos. (Scale de evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord

c) Sunt în permanență preocupat/ă ca eu și familia mea să avem o alimentație cât

mai sănătoasă. (Scale de evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord

d) Consider că mediul trebuie protejat prin diverse acțiuni, ca de exemplu

reciclarea selectivă a gunoaielor. (Scale de evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord

e) Sunt în permanență preocupat/ă de ceea ce consum. (Scale de evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord

f) Din activitățile mele zilnice nu lipsesc mișcarea/sportul. (Scale de evaluare)

Dezacord total Dezacord Nici acord nici De acord Cu totul de

dezacord acord
 9. Ce înseamnă pentru dumneavoastră un produs "BIO"?(Grilă – mai multe răspunsuri
permise)
a) Produse 100% naturale
b) Produse sănătoase
c) Produse de calitate
d) Produse de la țărani/agricultori
e) Produse care nu conțin conservanți/aditivi/alte substanțe chimice
f) Produse ecologice
g) Produse cu preț mai mare
h) Produse cu conținut ridicat de nutrienți/vitamine
i) Altceva
j) Nu știu/nu mă interesează.

10. Ce mărci de produse "BIO" cunoașteți? (Întrebări deschise)

............................................................................................

11. Vă rog să îmi spuneți dacă ați cumpărat vreodată produse "BIO"?(Grilă – un singur
răspuns permis)

DA NU

12. Care sunt motivele pentru care ați ales să cumpărați produse "BIO"? (Grilă – mai multe
răspunsuri permise)

a) Produse 100% naturale

b) Produse sănătoase
c) Produse de calitate
d) Produse de la țărani/agricultori
e) Produse care nu conțin conservanți/aditivi/alte substanțe chimice
f) Produse ecologice
g) Produse cu preț mai mare
h) Produse cu conținut ridicat de nutrienți/vitamine
i) Altceva.
 13. Care sunt motivele pentru care ați ales să nu cumpărați produse "BIO"? (Grilă – mai
multe răspunsuri permise)
a) Nu am încredere că sunt produse 100% naturale
b) Nu sunt fabricate în România
c) Gama de produse nu este diversificată
d) Nu sunt magazine suficiente în care să se vândă
e) Nu au informații complete pe etichetă
f) Nu sunt la fel de gustoase precum cele normale
g) Sunt produse cu preț prea mare
h) Altceva.

14. Cum apreciați prețul produselor alimentare "BIO" față de cel al produselor alimentare
normale? (Grilă – un singur răspuns permis)
a) Mai mic decât cel al produselor normale
b) La fel cu cel al produselor normale
c) Mai mare decât cel al produselor normale.

15. Ce tipuri de produse "BIO" ați cumpărat până în prezent? (Grilă – mai multe răspunsuri
permise)
a) Lactate
b) Ouă
c) Legume
d) Fructe proaspete
e) Carne
f) Cereale/semințe
g) Produse de panificație
h) Fructe uscate
i) Sucuri neacidulate de fructe
j) Dulciuri
k) Ceaiuri
l) Altele.
 16. Vă rog să vă gândiți acum la ocaziile în care cumpărați produse "BIO". Vă voi citi o
serie de informații și am să vă rog să-mi spuneți în ce măsură sunteți de acord sau nu că
fiecare dintre acestea vă caracterizează. (Matrice de răspuns)

a) Cumpăr în general produse "BIO" pe care le-am mai testat.

DA NU

b) Știu marca/mărcile produsele "BIO" pe care vreau să le cumpăr înainte de a ajunge în

magazin.

DA NU

c) Merg direct la raftul dedicat produselor "BIO" pentru a găsi ceea ce mă interesează.

DA NU

d) Urmăresc simbolul "BIO" pe ambalaje, pentru a fi sigur/ă că este vorba de un produs

"BIO".

DA NU

e) Mă documentez cu privire la produsele "BIO" pe care vreau să le cumpăr înainte de vizită

în magazin.

DA NU

f) Caut în magazin, ca să văd ce produse noi din categoria "BIO" au apărut.

DA NU

17. Care sunt principalele criterii de care țineți cont atunci când aveți de ales între mai multe
produse "BIO" din aceeași categorie? (Grilă – mai multe răspunsuri permise)
a) Ingredientele să fie 100% naturale
b) Prețul produsului
 c) Calitate
d) Producătorul
e) Termenul de valabilitate
f) Țara de origine
g) Altceva.

18. De unde obișnuiți să vă informați despre produsele "BIO"?(Grilă – mai multe

răspunsuri permise)
a) De la prieteni/cunoscuți/membri ai familiei
b) Direct din magazine – de la raftul de produse "BIO"
c) De la târguri/evenimente
d) Din presă
e) Din reviste cu oferte distribuite de magazin
f) De pe internet
g) De la medic
h) De pe bloguri
i) De la țărani/agricultori/producători
j) Altă sursă.

19. Studiile dumneavoastră sunt: (Grilă – un singur răspuns permis)

a) Primare
b) Medii
c) Superioare

20. Ocupația dumneavoastră este: (Grilă – un singur răspuns permis)

a) Întreprinzător
b) Angajat specialist cu studii superioare
c) Angajat specialist cu studii medii
d) Elev

21. Venitul total al familiei dumneavoastră este: (Grilă – un singur răspuns permis)
a) Mai puțin de 1500 RON
b) 1500-4000 RON
c) Peste 4000 RON
Cercetarea s-a derulat astfel:
Etapele cercetării
a. Concepere draft chestionar :25.04.2020
b. Pretestare draft chestonar : 26.04.2020
c. Multiplicare chestionare :27.04. 2020
d. Colectarea datelor : 29.04.2020 / 20.05.2020
e. Crearea bazei de date : 21.05.2020
f. Analiza datelor : 22.05.2020
g. Interpretarea datelor : 27.05.2020

Rezultatele acestei cercetări au permis indentificarea caracteristicilor potențialilor

consumatori de produse bio.

1. Identificarea profilului consumatorului în funcţie de studii, ocupaţie și venit

STUDII
Numărul respondenților Procent
Primare 2 4,4%
Medii 7 15,6%
Superioare 36 80%

OCUPAȚIE
Întreprinzător 2 4,8 %
Angajat specialist cu studii 8 19,0 %
superioare
Angajat specialist cu studii 5 11,9 %
medii
Elev 1 2,4 %
Student 23 54,8 %
Șomer 3 7,1 %

VENITUL TOTAL AL FAMILIEI

Mai puțin de 1500 RON 2 4,4 %
1500-4000 RON 31 68,9 %
Peste 4000 RON 12 26,7 %
 După cum se poate observa avem un profil al unui potențial cumpărător de produse
bio, cu un venit cuprins între 1500- 4000 ron și cu studii superioare care îi permite să facă
diferența dintre un produs bio și un produs convențional.

2. Identificarea criteriilor care motivează decizia de cumpărare a produselor bio

Răspuns Procent
Produse 100% naturale 17 37,8%
Produse sănătoase 33 73,3%
Produse de calitate 22 48,9%
Produse de la 13 28,9%
țărani/agricultori
Produse care nu conțin 21 46,7%
conservanți/aditivi/alte
substanțe chimice
Produse ecologice 5 11,1%
Produse cu preț mai mare 1 2,2%
Produse cu conținut ridicat 5 11,1%
de nutrienți/vitamine
Altceva 1 2,2%

Această analiză ne ajută să găsim motivele de cumpărare a unui produs bio. În urma
rezultatelor obținute, putem să vedem că cel mai important motiv care stă la baza cumpărării
de produse bio este sănătatea, adică că sunt produse sănătoase , urmat de calitate și că sunt
produse 100% naturale.

3. Identificarea tipurilor de produse bio preferate de consumatori

Răspuns Procent
Lactate 22 48,9%
Ouă 16 35,6%
Legume 27 60%
Fructe proaspete 32 71,1%
Carne 14 31,1%
Cereale/semințe 17 37,8%
Produse de panificație 10 22,2%
Fructe uscate 10 22,2%
Sucuri neacidulate de fructe 16 35,6%
Dulciuri 4 8,9%
Ceaiuri 6 13,3%
Altele 1 2,2%
 După cum se poate observa, dintre produsele bio enumerate mai sus cei mai mulți
respondenți preferă să consume fructe proaspete și legume, iar cei mai puțini dintre ei ceaiuri
și dulciuri.

4. Identificarea importanței consumării produselor bio

Răspuns Procent
Ingredientele să fie 100% 23 51,1%
naturale
Prețul produsului 17 37,8%
Calitate 31 68,9%
Producătorul 8 17,8%
Termenul de valabilitate 9 20%
Țara de origine 8 17,8%

Se poate vedea că cea mai importantă caracteristică a unui produs bio este calitatea,
urmată de ingredientele 100% naturale și prețul produsului.

5. Analiza nivelului de preț

Răspuns Procent
Mai mic decât cel al 0 0%
produselor normale
La fel cu cel al produselor 1 2,2%
normale
Mai mare decât cel al 44 97,8%
produselor normale

Dintre cei 45 de respondenți, 44 dintre ei au evaluat prețul produselor bio fiind mai
mare decât cel al produselor normale.
 CONCLUZII

 În final, am reușit să ating toate obiectivele propuse din acest chestionar.

 Scopul și obiectivul principal îl reprezintă identificarea unor caracteristici faţă de
atitudini referitoare la stilul de viață și alimentar al consumatorilor. Obiceiuri legate de
produsele "bio"
 Consider că este benefic acest tip de sondaj, deoarece ne poate ajuta în descoperirea de
noi oportunități în ceea ce privește nevoia de cumpărare a produselor bio de către
consumatori.
 Rezultatele acestei cercetări au permis indentificarea caracteristicilor potențialilor
consumatori de produse bio.
 Avem un profil al unui potențial cumpărător de produse bio, cu un venit cuprins între
1500- 4000 ron și cu studii superioare care îi permite să facă diferența dintre un produs
bio și un produs convențional.