La epidemia actual de COVID-19 marca la importancia de la autosuficiencia y la producción local de

alimentos. Un estudio realizado en Suecia, muestra que menos de un tercio de la población

mundial podría satisfacer actualmente su demanda de alimentos con los que se producen
localmente.

Este estudio modeló la distancia mínima entre la producción de cultivos y el consumo que los
humanos de todo el mundo necesitarían para poder satisfacer su demanda de alimentos, donde se
demostró que no es posible satisfacer la demanda de alimentos con la producción local con los
patrones actuales de producción y consumo. Sin embargo, el aumento del comercio entre los
países provoco el depender de las importaciones en lugar de producir productos básicos por sí
mismos, superando así sus propias limitaciones de producción, por ello el comercio mundial ha
llevado en parte a una disminución de la diversidad en los paisajes locales de producción de
alimentos, a una mayor vulnerabilidad a las perturbaciones del mercado y al desacoplamiento de
la producción y el consumo de alimentos (potencialmente asociados con pérdidas de valores y
tradiciones culturales), debido a esto si los países optan por mantener un buen equilibrio entre
beneficiarse del comercio entre países, evitando depender demasiado de él para tener un
equilibrio de producción de alimentos.

Este estudio menciona que la sustentabilidad está relacionada con la distancia entre el origen y el
punto final de las cadenas de suministro de alimentos, y de los sistemas alimentarios. Sin
embargo, la información sobre la distancia mínima a los cultivos alimentarios aún es escasa a nivel
mundial. Este estudio demostró que solo del 11 al 28% de la población mundial puede satisfacer
su demanda de cultivos específicos dentro de un radio de 100 km, con una variación sustancial
entre las diferentes regiones y cultivos. Para el 26-64% de la población, esa distancia es mayor a
1,000 km. Incluso si existieran cuencas alimentarias (Se definen como áreas que están unidas
entre sí a través del movimiento y el consumo de alimentos), que en gran parte del mundo aún
dependerían del comercio para alimentarse. Si bien el cierre de la brecha de rendimiento y la
reducción de la pérdida de alimentos podrían favorecer a más sistemas alimentarios locales,
particularmente en África y Asia, las cadenas de suministro mundiales aún serían necesarias para
garantizar un suministro de alimentos adecuado y estable.

En conclusión, para que los países tengan un suministro de alimentos adecuado se debe de tener
un balance entre el comercio con países y lo producido a nivel local, para que esto no afecte los
niveles de producción del país y este pueda cubrir las necesidades de alimentación de sus
habitantes ante algún corte en el comercio como actualmente se está viendo con el virus de
COVID- 19 que está afectando los suministros.

BIBLIOGRAFÍA

Kinnunen P et al . (Abril 2020). Local food crop production can fulfil demand for less than one-third
of the population . 5-05-2020, de Nature food Sitio web: Local food crop production can fulfil
demand for less than one-third of the population