Sunteți pe pagina 1din 5

Analiza Swot KFC

1. KFC IN ROMANIA
KFC (Kentucky Fried Chicken) operează sub un contract de franciză prin
care licenţa este acordată companiei US Food Network SA. Primul restaurant a
fost deschis în aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucureşti. În 2004 KFC
deschide al şaptelea restaurant al său, în Constanţa, la Tomis Mall, primul în
afara capitalei.

2. ANALIZA SWOT PENTRU FIRMA KFC


Analiza SWOT ce urmeaza a fi expusă va sublinia punctele tari şi slabe ale
firmei şi, de asemenea, va descrie oportunităţile şi ameninţările cu care se
confruntă. Scopul este acela de atransforma oportunităţile în avantaje şi de
a diminua slăbiciunile pentru a se putea face faţă ameninţărilor în cazul în care
acestea se pot transforma în realitate.

Puncte Tari Puncte Slabe


 Experienţa în domeniu  Grad scăzut de acoperire a pieţei
 Gamă sortimentală diversificată  Lipsa unei politici de promovare
 Atenţie deosebită oferită clară şi eficientă
nevoilor consumatorilor pe  Notorietate relativ scăzută la
categorii şi părerilor acestora nivelul ţării şi, cu precădere, în
 Timp scurt de aşteptare Timişoara
 Oferirea unui climat de muncă  Preţuri relativ mari
antrenant
Oportunitati Amenintari
 Cresterea nivelului de trai  Cersterea preturilor la materiile
 Ritmul de dezvoltare a pietei prime
 Concurenta formala
(posibilitarea ca potentialii
consumatori sa prefere ale
produse in locul celor oferite de
agentie)
PUNCTE TARI

1. Experienţa în domeniu şi controlul permanent 


Existenţa pe piaţa mondială de foarte multi ani face posibilă cunoaşterea
exactă a domeniului încare acţionează KFC. De asemenea, colaborează cu
oameni experimentaţi, de la cei care produc materia primă necesară, la personal
special instruit să facă faţă oricărei situaţii, punând pe primul loc dorinţele
clienţilor. Experienţa în domeniu a condus la stabilirea unor standarde stricte,
care reglementează clar câte minute se tine carnea la prajit, în ce ordine se scot
alimentele din frigider, ce ingrediente se pun etc. Pentru ca standardele să fie
întotdeauna respectate, iar preparatele să fie la fel în orice ţară din lume,
reprezentanţi ai firmei care au acordat franciza vin în aceste fast-food-uri ca
simpli clienţi, pentru a vedea cum se desfăşoară activitatea. Verifică mai multe
lucruri, cum ar fi respectarea reţetelor, timpul de aducere a comenzii, curăţenia,
atitudinea personalului, după care acordă un punctaj locaţiei respective.

2. O gamă sortimentală diversificată + descrierea ofertei 


La nivel internaţional, meniul KFC include o gamă largă de
produse disponibile, datorită varietăţii reţetelor, ingredientelor furnizate sau
datorită echipamentelor folosite, performante. Fiecare ţară îşi alege, cu acordul
companiei-mamă, ce consideră că este potrivit specificului consumatorilor săi,
ce preferă sau vrea să încerce pe piaţa respectivă. Este obligatoriu însă să existe
un echilibru între "capitolele" meniului. Principalele capitole în care
este împărţit meniul KFC sunt:
• Produse economice,
• Pui & sandwich-uri,
• Garnituri,
• Meniuri individuale,
• Meniuri de grup,
• Salate,
• Deserturi,
• Bauturi.

Dintre acestea se poate spune că sunt preferate aripioarele picante cu cartofii


prăjiţi şi sosul de usturoi. De câteva ori pe an, KFC dezvoltă programe prin care
sunt promovate un produs nou, un meniu sau o ofertă promoţională, dar nu toate
acestea rămân pe termen nelimitat. Dacă au succes mare, iar ingredientele pot fi
procurate şi sunt potrivite la gust pentru întreg anul, atunci acele produse rămân
în meniu. Au existat însă şi multe produse care au fost păstrate numai perioade
scurte de timp. Cele mai multe preparate au fost prezente de la bun început în
meniul KFC unele dintre ele au mai suferit modificări de conţinut sau aspect, dar
nu unele radicale. La capitolul, produse economice au fost introduse tot felul de
sandwich-uri, bineînţeles, având la bază aripioarele crocante specific KFC. Pe
lângă acestea au fost introduse la cererea consumatorilor aripioarele şi pulpele 
nepicante. De asemenea a fost lărgită şi gama deserturilor şi a băuturilor. Dacă
la început KFC oferea doar un singur tip de desert şi anume înghetata, acum a
mai introdus în meniu următoarele:
 Tartă cu ciocolată,
 Sufleu ciocolată,
 Foietaj cu cremă de lapte.
 
La fel s-a întâmplat şi în cazul bauturilor, dacă la început oferea doar bauturi
răcoritoare din gama Coca-Cola, acum, pe lângă bere, s-au mai introdus
următoarele:
• Krusher,
• Suc natural,
• Băuturi calde.
3. Atenţie deosebită oferită nevoilor consumatorilor pe categorii şi pă rerilor
acestora
Meniul diversificat al KFC satiface nevoile majorităţii consumatorilor, de la
copii până la vârstnici. Vor fi mulţumiţi şi vegetarienii datorită existenţei unor
preparate speciale pentru ei.

4. Timp scurt de aşteptare


Datorită echipei tinere şi dinamice cu care colaboreaza dispun de un serviciu
rapid, ce vine în întâmpinarea dorinţei clientului de a nu aştepta prea mult până a
fi servit.

5. Oferirea unui climat de muncă antrenant 


KFC ocupă locul 18 în topul celor mai bune companii pentru care să lucrezi,
conform clasamentului realizat de revista Capital. Criteriile conform cărora a
fost alcătuit clasamentul sunt: condiţiile de muncă oferite, calitatea colaborării în
cadrul companiei, pachetul salarial şi avantejele salariale, condiţii de recreere şi
dezvoltare profesională. În primul rând, echipa este alcătuită din oameni tineri şi
dinamici. O parte dintre angajaţii KFC sunt studenţi, mai ales pentru că firma le
acordă concediu pentru sesiune. Salariul este mare, iar sistemul de bonusuri este
extrem de avantajos (printre acestea, se numără excursii în Islanda, Franţa,
Grecia şi Cipru).
Un alt avantaj este reprezentat de faptul că sistemul de promovare este foarte
rapid pentru angajaţii merituoşi. În fiecare lună, primii trei angajaţi din bucătărie
sunt premiaţi. Tot în fiecare lună sunt aleşi doi angajaţi model: angajatul lunii în
bucătărie şi angajatul lunii din rândurile ospătarilor.
PUNCTE SLABE

1. Grad scă zut de acoperire a pieţei 


Reţeaua KFC include următoarele puncte de lucru: 17 în Bucuresti, celelalte
fiind în Constanţa, Timişoara, Oradea, Iaşi, Braşov, Râmnicu-Valcea, Ploieşti,
Piteşti, Cluj-Napoca, Bacău, Târgu Mureş, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu şi unul
în Republica Moldova. De asemenea, plasarea acestuia în interiorul mall-ului
poate constitui un factor negativ, întrucât nu toţi locuitorii îşi pot permite
frecventarea unui asemenea loc.

2. Lipsa unei politici de promovare clară şi eficientă


  În ciuda existenţei website-ului şi al unui sistem de comunicare cu
clienţii prin intermediul angajaţilor, nu se face îndeajuns de multă publicitate
acestui restaurant. Lipsesc cu prisosinţă panourile publicitare. Străbătând oraşul
de la nord la sud şi de la est la vest se poate observa că acesta este împânzit de
panouri publicitare cu McDonald’s, dar nu şi cu KFC. De asemenea, lipsesc
reclamele publicitare, articole în ziare şi reviste. Acestea există doar că nu sunt
suficiente.

3. Notorietatea relativ scă zută la nivelul ţă rii şi, cu precă dere, în Timişoara
Pentru început, KFC a pătruns pe piaţă doar în oraşele mari, ceea ce a condus
la o notorietate scăzută la nivelul ţării. Treptat acesta a fost introdus şi în alte
câteva oraşe din România. În urma unui sondaj de opinie realizat prin telefon,
aplicat persoanelor cu vârste cuprinse între 15 şi 65 de ani, din mediul urban, pe
un eşantion de 1083 de respondenţi, în perioada 01.09.2007-10.09.2007, cu o
marjă de eroare de plus sau minus 3%, s-a ajuns la concluzia că KFC este
cunoscut în proporţie de 32 % pe piaţa din Timişoara.

4. Preţuri relativ mari 
Întrucât se doreşte oferirea unei ambianţe plăcute clienţilor, se acordă o
importanţă mai mare aspectului interior al restaurantelor, fapt care duce la o
creştere a investiţiilor. Produsele oferite de KFC se adresează, de obicei,
persoanelor cu venituri cel puţin medii, deoarece se optează pentru folosirea
materiilor prime de calitate înaltă, care generează preţuri mai ridicate.
OPORTUNITĂ ŢI

1. Creşterea nivelului de trai 


  În urma aderării României în Uniunea Europeană, înfăptuită la 1 ianuarie
2007, se aşteaptă o creştere a nivelului de trai al populaţiei române. Pentru
început de când s-a intrat în UE au crescut veniturile populaţiei, însă în perioada
de faţă, având în vedere criza economică, lucrurile s-au înrăutăţit.
2. Ritmul de dezvoltare a pieţei 
Ritmul ridicat de dezvoltare a pieţei prezintă un avantaj, permiţând
extinderea restaurantelor KFC, şi astfel atragerea a cât mai multor clienţi, prin
produsele sale de calitate.

AMENINŢĂ RI

1. Creşterea preţurilor la materiile prime


Se preconizează o creştere a preţurilor la materiile prime, mai ales la carne şi
produsele de panificaţie. 

2. Concurenţa formală (posibilitatea ca potenţialii consumatori să prefere alte


produseîn locul celor oferite de agenţie)
Concurenţa pe piaţă este foarte intensă, fiind foarte multe restaurante cu
specific italienesc, pizzerii, fast-food-uri. Gradul ridicat de dezvoltare a pieţei
poate reprezenta un dezavantaj, întrucât pot pătrunde pe piaţă noi competitori.
Aceştia sunt firme similare care urmăresc să satisfacă aceleaşi nevoi ale
clienţilor, fiind percepute de consumatori ca alternative pentru satisfacerea
nevoilor. Concurenţii unei firme pot aparţine, fiecare, uneia din cele patru
categorii:
 concurenţă generică,
 concurenţă formală,
 concurenţă la nivel de produs,
 concurenţă la nivel de marcă.