Instituto Tecnológico de

Durango

PROBLEMA 1: SECADO
DE SÓLIDOS
PROCESOS DE SEPARACIÓN II

Alumno:
❖ Márquez Lizardo Gonzalo C17040831
Docente:
❖ Ing. Eduardo Porras Bolívar

Grupo: 6° W

Victoria de Durango, Dgo. A 01 de junio de 2020

En las experiencias de secado efectuadas en condiciones constantes de secado
sobre un material dispuesto en planchas de dimensiones 20cm x 30 cm x l cm, se
han obtenido los siguientes datos:

Tiempo, min Peso total, g Tiempo, min Peso total, g

0 532 60 454
10 514 70 449
20 496 80 443
30 483 90 440
40 470 100 436
50 462 110 434
120 431
El peso del sólido seco es de 350 g.

a) Constrúyase la curva de velocidad de secado en las condiciones de

experimentación, si el secado se efectúa por ambas caras.

b) Calcúlense las humedades crítica y de equilibrio.

Primeramente. se cambian las unidades de los datos de la tabla, el tiempo a horas

y el peso a gramos, quedando de la siguiente forma.

Tiempo, h Peso total, kg Tiempo, h Peso total, kg

0 0.532 1 0.454
0.166 0.514 1.166 0.449
0.333 0.496 1.333 0.443
0.5 0.483 1.5 0.440
0.666 0.470 1.666 0.436
0.833 0.462 1.833 0.434
2 0.431

Ahora, se hace una gráfica de cómo varía el peso del sólido con respecto del tiempo,
quedando la siguiente gráfica:
 Diagrama Peso del sólido-Tiempo
0.54
0.52

Peso (kg) 0.5

0.48
0.46
0.44
0.42
0.4
0 0.5 1 1.5 2
Tiempo (h)

Ahora se obtienen las humedades (en base seca) para cada tiempo con la siguiente
fórmula:
𝑘𝑔 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 − 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
𝑋= =
𝑘𝑔 𝑠ó𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
0.532 − 0.350 𝑘𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎
@𝑡 = 0; 𝑋 = = 0.52
0.350 𝑘𝑔 𝑠ó𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
Siguiendo este procedimiento para cada tiempo resulta:
X (kg agua/kg sólido
Tiempo (h) Peso (kg) seco)
0 0.532 0.520
0.166 0.514 0.469
0.333 0.496 0.417
0.5 0.483 0.380
0.666 0.47 0.343
0.833 0.462 0.320
1 0.454 0.297
1.166 0.449 0.283
1.333 0.443 0.266
1.5 0.44 0.257
1.666 0.436 0.246
1.833 0.434 0.240
2 0.431 0.231
Lo siguiente es calcular la diferencia de la humedad con respecto del tiempo, es
𝑑𝑋
decir, 𝑑𝜃 .

𝑑𝑋 ∆𝑋
=
𝑑𝜃 ∆𝜃
𝑑𝑋 0.52 − 0.469
@ 𝐿𝑢𝑒𝑔𝑜 𝑑𝑒 10 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑜𝑠; = = 0.307
𝑑𝜃 0.166 − 0
Siguiendo este procedimiento, se obtienen los siguientes resultados.
X (kg agua/kg sólido
Tiempo (h) Peso (kg) seco) ΔX/Δθ
0 0.532 0.520 0.310
0.166 0.514 0.469 0.308
0.333 0.496 0.417 0.222
0.5 0.483 0.380 0.224
0.666 0.47 0.343 0.137
0.833 0.462 0.320 0.137
1 0.454 0.297 0.086
1.166 0.449 0.283 0.103
1.333 0.443 0.266 0.051
1.5 0.44 0.257 0.069
1.666 0.436 0.246 0.034
1.833 0.434 0.240 0.051
2 0.431 0.231

Luego se grafican estas derivadas contra la humedad, resultando el gráfico

siguiente:

ΔX/Δθ contra humedad

0.350

0.300

0.250

0.200
dX/dθ

0.150

0.100

0.050

0.000
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600
X (kg agua/kg sólido seco)
Lo siguiente es calcular la velocidad de secado con la siguiente fórmula:
𝑆 ∆𝑋
𝑊= ( )
𝐴 ∆𝜃
Donde S es el peso del sólido seco y A es el área del sólido a secar.
𝐴 = (0.20)(0.30)(2 𝑐𝑎𝑟𝑎𝑠) = 0.12 𝑚2
0.350 𝑘𝑔
@𝐿𝑢𝑒𝑔𝑜 𝑑𝑒 10 𝑚𝑖𝑛𝑢𝑡𝑜𝑠; 𝑊 = (0.31) = 0.90
0.12 ℎ 𝑚2
𝑘𝑔 (𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜) 𝑘𝑔 (𝑎𝑔𝑢𝑎) 1 𝑘𝑔
( 2
) ( )( ) =
𝑚 𝑘𝑔 (𝑠ó𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜) ℎ ℎ 𝑚3

Realizando este procedimiento para cada uno de los tiempos se obtiene.

X (kg agua/kg sólido
Tiempo (h) Peso (kg) seco) ΔX/Δθ W
0 0.532 0.520 0.310 0.904
0.166 0.514 0.469 0.308 0.898
0.333 0.496 0.417 0.222 0.649
0.5 0.483 0.380 0.224 0.653
0.666 0.47 0.343 0.137 0.399
0.833 0.462 0.320 0.137 0.399
1 0.454 0.297 0.086 0.251
1.166 0.449 0.283 0.103 0.299
1.333 0.443 0.266 0.051 0.150
1.5 0.44 0.257 0.069 0.201
1.666 0.436 0.246 0.034 0.100
1.833 0.434 0.240 0.051 0.150
2 0.431 0.231

Graficando la velocidad de secado contra la humedad en base seca se obtiene:

 Velocidad de secado
1.000
0.900
0.800
0.700
W (kg/m2 h)

0.600
0.500
0.400
0.300
0.200
0.100
0.000
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600
X (kg agua/kg sólido seco)

Esta es la gráfica de velocidad de secado, es decir, la respuesta al inciso a).

Sobre este gráfico se lee el punto donde la línea de tendencia cambia de constante
en la velocidad de secado para ir en línea recta hacia abajo, este punto será el
correspondiente a la humedad crítica, 𝑋𝑐 .
La humedad de equilibrio, 𝑋 ∗ , se lee donde la línea toca el eje x, de esta manera:

Velocidad de secado
1.000
0.900
0.800
0.700
W (kg/m2 h)

0.600
0.500
0.400
0.300
0.200
0.100
0.000
0.000 0.100 0.200 0.300 0.400 0.500 0.600
X (kg agua/kg sólido seco)

𝒌𝒈 𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒌𝒈 𝒂𝒈𝒖𝒂
𝑋𝑐 = 𝟎. 𝟒𝟔 ; 𝑋 ∗ = 𝟎. 𝟐𝟐
𝒌𝒈 𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐 𝒌𝒈 𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐 𝒔𝒆𝒄𝒐