12/5/2020 Arroz de coliflor bajo en carbohidratos - Diet Doctor

6 g  5 + 15 m Fácil
Arroz de coliflor
bajo en
carbohidratos
¿Echas de menos el arroz? Aquí
tienes su legítimo sustituto bajo
en carbohidratos. El arroz de
coliflor es fantástico junto a
platos latinoamericanos y asiáticos, y es un fenomenal reemplazo para el
cuscús o la pasta. Es neutral. Está finamente texturizado. Y, si omites las
especias, hasta se ve blanco como el arroz.

4 porciones Instrucciones
1 Usando un rallador o un accesorio
Ingredientes
rallador en un procesador de
750 g (1,7 litros) alimentos, triturar toda la cabeza de la
coliflor coliflor.
½ cdta. sal
½ cdta. cúrcuma 2 Derretir la mantequilla o el aceite de
(opcional) coco en una sartén. Añadir la coliflor y
90 g mantequilla o cocinar a fuego medio durante 5-10
aceite de coco minutos o hasta que la coliflor se haya
ablandado un poco.

3 Añadir sal y, de forma opcional, la

cúrcuma mientras fríes.
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Making low carb
simple

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4 También puedes cocinar la coliflor

rallada en el microondas. Colocarla en
un recipiente de vidrio, cubrirla con una
envoltorio plástico y hacerlo en el
microondas durante 5-6 minutos.
Mezclar con la mantequilla o el aceite
de coco y dejar que se derrita.

¡Consejo!
También puedes cocinar la coliflor rallada en el
microondas. Ponla en un vaso de cristal,
cúbrela con film de plástico y caliéntala en el
microondas durante 5 o 6 minutos. Mézclala
con mantequilla o aceite de coco y deja que se
derrita.

Puedes hacer el arroz de coliflor "al natural";

simplemente sin añadirle la cúrcuma. O
condimentarlo con otra especie que te guste.
¿Por qué no probar una sal de hierbas, curry o
paprika en polvo? ¡Delicioso!

¡El arroz de coliflor puede encontrarse ya

hecho en muchas tiendas! Para reducir el
tiempo de preparación, búscala en la sección
de alimentos frescos o en la sección de
congelados.

Más
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