CULTURA ALIMENTARIA EN NUESTRO PAIS Y LAS PROPUESTAS EN EL CAMPO

EDUCATIVO PARA UNA ALIMENTACION SALUDABLE

Por: Gallegos Garrafa, Katia Nelissa

Garcilazo Arellano. Cris paolo
Hermitaño Gora, Mónica
Vilcayauri Coronado, Ruth Karina
TESIS:

Actualmente al referirse a nutrición se podría definir dentro del rango de industrialización ya

que todo lo que se consume o en gran parte es creado por materiales químicos y en algunos casos
sintéticos.

El Perú no es ajeno a esto ya que también posee gran cantidad de personas jóvenes con
sobrepeso debido a las comidas rápidas o frituras. A todo esto, se le suma la falta de ejercicios que los
jóvenes a partir de los 15 años no realizan en términos más exactos el 35.5%

ARGUMENTO:

Como bien sabemos las comidas más “ricas” son aquellas según encuestas las que están fritas o
tienen grandes cantidades de carbohidratos o grasas saturadas, es decir las que tienen grandes
cantidades de químicos o aditivos que al ingresar al organismo se transforman en triglicéridos o
colesterol que llega a generar enfermedades como hipertensión o en casos más avanzados obesidad
mórbida que puede conducir a la muerte por un infarto debido a la cantidad de grasa en las cavidades
del corazón.

En el campo educativo la realidad es la misma ya que lo que más consumen los alumnos en
estos denominados quioscos son alimentos hechos de manera sintética como los chisitos entre otros
incluyendo las galletas que son más dulces o cubiertas de chocolate. Esto ultimo no se torna tan malo si
se consume en grandes cantidades ya que el chocolate favorece en parte la atención de los alumnos o
relaja el cuerpo al soltar endorfinas en nuestro organismo.

La Educación Alimentaria es responsabilidad tanto de la familia como de la escuela. “La familia

juega un papel decisivo en la educación de los más pequeños de la casa para que adquieran adecuados
hábitos alimentarios, pues es a través de la interacción con los adultos que los niños adquieren
determinadas actitudes, preferencias, costumbres y hábitos alimentarios que están fuertemente
influenciados por las prácticas alimentarias que realiza la familia”. (Colectivo de Autores, 1998).
 Es bien sabido que para todo problema existe una solución y para este caso los programas
nutricionales emitidos en el Perú como la distribución del “PAPAPAN” debe ser más riguroso y otro
punto más sería el monitoreo de los quioscos donde se controle la cantidad de alimentos sintéticos
ingresados a este lugar también aquellos que contienen grasas saturadas y reemplazarlos por productos
similares pero naturales para que no genere un descontento en los estudiantes.

Burga J. y Villanueva G. (2019) Propuesta de educación agropecuaria para la mejora del

proyecto de vida sostenible en estudiantes de instituciones educativas del nivel secundaria del Perú.
Lima. Perú

CONCLUSION:

Concluyendo el articulo la Educación Alimentaria es un proceso de enseñanza-aprendizaje que

debe comenzar en las edades más tempranas donde la familia y la escuela son los responsables de
educar a sus hijos y alumnos respectivamente en la adquisición de hábitos alimentarios saludables.

No siempre es tomado de buena manera ya que se encuentran en contraposición algunos padres

tienen la mentalidad de tener razón en todo y dejar que sus hijos aprendan por si solos en prueba y error
sin embargo no se dan cuenta que es arriesgar la integridad del alumno y esto puede remediarse con
charlas que resultarían en poca parte efectivas.