Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente:
– 4 albusuri
– un praf de sare
– 225 g. zahar tos
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 110 grade C (foc foarte mic)
Puneti albusurile intr-un bol mare (cu cat bolul e mai mare, cu
atat mai mult aer va veni in contact cu albusurile, iar spuma se va
intari) si incepeti sa le bateti, din ce in ce mai repede, cu telul
sau mixerul.
Adaugati un praf de sare si continuati sa bateti pana cand spuma se
intareste.
Adaugati doua linguri de zahar, “in ploaie”, continuand sa bateti
pana cand acesta se dizolva. Puneti inca doua linguri de zahar si
procedati la fel pana cand folositi tot zaharul. E foarte important
ca zaharul sa se dizolve complet inainte de a adauga urmatoarea
cantitate de zahar!!!
La sfarsit, spuma trebuie sa fie tare si lucioasa (daca rasturnati
vasul, compozitia nu va curge).
Puneti compozitia de bezea intr-un sprit prevazut cu forma de stea
mare. Pe o tava tapetata cu hartie de copt se spriteaza mici
bezele. Daca nu aveti sprit, puneti mici gramajoare cu lingurita
Gata :)))
S-aveti spor si pofta!!!!!!!!!!!!!!!!!