Produşi ai metabolismului primar

zaharide
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – legături α1 → 4 şi α1 → 6
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – legături β1 → 4 în celuloză
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – importanţa celulozei în formarea pereţilor
celulari (în plante)
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – importanţa celulozei în formarea pereţilor
celulari (în plante)
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – importanţa turgescenţei în celula vegetală
Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – heteropolizaharide
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – legături β1 → 4 în chitină

Dezacetilarea chitinei şi purificarea chitosanului

● 3ore, NaOH 50%, 90oC

● decantare, spălare repetată

● extracţie chitosan cu soluţie 2% acid acetic

● filtrare

● precipitare în apă distilată

 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – legături β1 → 4 în chitină
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitina – compuşi derivaţi
Chitina – compuşi derivaţi
Chitina – compuşi derivaţi
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitosan – compuşi derivaţi
Chitosan – compuşi derivaţi
Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitina
Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitina
Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitina
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitina – efect anticoagulant
 Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitosan – Chitosan fungic
(Ascomycetes, Zygomycetes, Basidiomycetes, Deutermoycetes – ex. Aspergillus niger,
Penicillium citrinum, Fusarium oxysporum)
Produşi ai metabolismului primar
polizaharide – chitosan –
aplicaţii