UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
QUIMICA

Nombre del experimento:

1. Conservación de la materia
2. Destilación simple
3. Reversibilidad de las reacciones
4. Titulación acido-base
5. Calor especifico

-Laboratorio # 1-5

-Estudiantes: Axel Jara Matey

Emely Duarte
Fernando Pérez
Miguel Benjamín López

Grupo: IC-24D

-Profesor: María Auxiliadora Martínez

-Experimento realizado: junio 08 de 2020

-Entrega del Informe: junio 09 de 2020

 1. Introducción

En las siguientes practicas comprenderemos como una reacción química es un proceso por el
cual una o más sustancias, llamadas reactivos, se transforman en otra u otras sustancias con
propiedades diferentes, conocidas como productos. Durante una reacción se observan
cambios como modificación de las propiedades físicas y químicas, alteración de la composición
porcentual de los átomos de un compuesto y desprendimiento de energía. A pesar de dichos
cambios, la masa se mantiene constante, lo que implica que la masa total de reactivos es igual
a la masa total de las sustancias que se obtienen tras la reacción.

De tal modo, un cambio ya sea físico o químico no provoca la creación o destrucción de

materia sino únicamente un reordenamiento de las partículas constituyentes. Por tanto, en
esta práctica se comprobará la ley de la conservación de la materia y se llevarán a cabo
distintos tipos de reacciones con el objetivo de analizar las condiciones en las que se producen
y qué se obtiene de cada una.

En las reacciones a estudiar en una de estas prácticas se observarán las alteraciones que
suceden en el equilibrio cuando se modifican bien sea las concentraciones de los reactivos o
productos o bien la temperatura.

Otra práctica se tomarán tipos de índices de refracción a diferentes temperaturas que

corroboran en la indagación del componente de la muestra problema. Que tendrá como
finalidad una búsqueda en digital con propósito comparar datos bajo presión atmosférica lo
cual ayudará en la identificación del compuesto interrogante. Estos índices fueron
seleccionados cuando su temperatura era constante al pasar un determinado tiempo sin
presentar variación.

Una de las principales aplicaciones del calor específico es averiguar que es cierto material,
midiendo su calor específico y comparándolo con los de las tablas preestablecidas. (Como el
proceso realizado en el laboratorio), así que su conocimiento y subsecuente uso es muy
importante en el ámbito de la ingeniería.

La titulación es un método para determinar la cantidad de una sustancia presente en solución.

Una solución de concentración conocida, llamada solución valorada, se agrega con una bureta
a la solución que se analiza. En el caso ideal, la adición se detiene cuando se ha agregado la
cantidad de reactivo determinada en función de un cambio de coloración en el caso de utilizar
un indicador interno, y especificada por la titulación. 

Para realizar una titulación se debe conocer exactamente la concentración utilizada del agente
titulante y para esto se hace una estandarización del titulante ya sea ácido o base. Esto se
realiza en un proceso de valoración donde la cantidad de una sustancia en disolución se
determina a partir de la cantidad consumida de un reactivo patrón. Las condiciones mínimas
de este patrón es que este sea un compuesto de alta pureza ya que este se toma como
referencia.
2. Objetivos

1. Observar los diferentes tipos de reacciones químicas para determinar las

características de cada una, así como determinar su naturaleza química. Confrontar los
datos experimentales hallados con los teóricos y expresar los errores cometidos.

2. Conocer el funcionamiento de los equipos y materiales a utilizar para las reacciones,

procesos y las practicas a nivel de laboratorio.

3. Comprender mejor la teoría recibida en clases, por medio de la realización de

experimentos químicos en el laboratorio.
3. Marco Teórico
Algunos conceptos teóricos:

Reacciones reversibles:

Es probable que todas las reacciones químicas puedan producirse en ambos sentidos, pero en
muchos casos la magnitud de la reacción inversa es tan insignificante que puede ignorarse.
Cuando las condiciones son tales que, tanto la reacción directa como la inversa pueden
producirse en magnitud apreciable, el proceso se describe como una reacción reversible.

Equilibrio:

Las reacciones químicas reversibles se desarrollan hasta alcanzar un estado de equilibrio

químico definido como aquel en el cual no se puede apreciar un nuevo cambio en la
composición del sistema en el transcurso del tiempo, siempre que no se alteren la
temperatura y/ o presión. El estado de equilibrio químico es de naturaleza dinámica, es decir
que, la reacciones directa e inversa se producen simultáneamente a la misma velocidad en el
equilibrio.

Expresión de la constante de equilibrio.

Para la reacción: N 2( g)+ 3 H 2( g) ⇔2 NH 3( g) KC =[ NH 3 ]2 /[N 2][ H 2]3.Cuando el

sistema es gaseoso, como en el caso de esta reacción se define Kp= p 2 NH 3/ pN 2 p 3 H 2
La relación entre ambas es: Kp=Kc ( RT ) Δn

Desplazamiento del equilibrio. Principio de Le Chatelier.

El principio de Le Chatelier es de gran ayuda en el estudio de los equilibrios químicos,

porque permite pronosticar la respuesta cualitativa de un sistema a los cambios de las

condiciones externas como presión, temperatura, concentración. Este principio establece que
si un sistema en equilibrio es sometido a una perturbación que modifica a cualquiera de los
factores que determinan el estado de equilibrio (presión, temperatura, concentración) el
sistema reaccionará de manera que anulará en lo posible el efecto de ese cambio.

Calor específico

Se define calor específico como la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa para
elevar la temperatura un grado Celsius. La relación entre calor y cambio de temperatura, se
expresa normalmente en la forma que se muestra abajo, donde c es el calor específico. Esta
fórmula no se aplica si se produce un cambio, porque el calor añadido o sustraído durante el
cambio de fase no cambia la temperatura c=C /mC (calor específico)C (Celsius) m(masa)

Capacidad Calorífica

La capacidad calorífica es la cantidad de calor que hay que suministrar a toda la masa de la
sustancia para elevar su temperatura en una unidad. C(capacidad calorífica) Q(Calor absorbido
por el sistema) (variación de temperatura)
Calorímetro y su funcionamiento.

El calorímetro es un aparato que se usa para determinar el calor específico de un cuerpo,

también sirve para medir la cantidad de calor que liberan o absorben. Con referencia al
funcionamiento, el calorímetro usa el principio de carga dual (una absorbe y l a otra actúa
como temperatura de referencia), el sensor de temperatura registra la diferencia de las dos
cargas.

Reacción química o cambio químico

Es todo proceso químico en el cual dos o más sustancias llamadas reactivos, por efecto de un
factor energético, se trasforman en otras sustancias llamadas productos. Existen en química
diferentes tipos de reacciones:

 Reacciones de síntesis
Es aquella donde dos o más sustancias se unan para formar un solo producto su
representación es: A + B ------> AB

 Reacciones de descomposición o análisis

En este tipo de reacciones una sustancia se descompone para formar dos o más sustancias que
pueden ser elementos o compuestos, estas reacciones se llevan a cabo, generalmente, en
presencia de calor o la adición de energía de algún tipo y su representación general es:

AB -------> A + B

 Reacciones de desplazamiento
Es cuando una sustancia simple reacciona con otra compuesta, remplazando uno de sus
componentes y su representación general es: A + CB ------> AC + B

 Reacciones de doble desplazamiento

Ocurren cuando hay un intercambio de elementos entre dos compuestos diferentes y de esta
manera originan nuevas sustancias. Su representación general es: AB + CD ----> AC + BD

Ley de la conservación de la materia

En el año 1745, Mijaíl Lomonosov enunció la ley de conservación de la materia de la siguiente

manera: En una reacción química ordinaria donde la masa permanece invariable, es decir, la
masa presente en los reactivos es igual a la masa presente en los productos. En el mismo año,
y de manera independiente, el químico Antoine Lavoisier propone que” la materia no se crea
ni se destruye, sólo se transforma”. Es por esto que muchas veces la ley de conservación de la
materia es conocida como ley de Lavoisier-Lomonosov.

valoración ácido-base

Se conoce al conjunto de operaciones que, realizadas en el laboratorio, tiene como finalidad el

conocimiento de la concentración de una disolución de un ácido o una base (de concentración
desconocida) con la ayuda de una disolución de una base o un ácido (de concentración
conocida) o de una substancia patrón primario, todo ello con la colaboración de un indicador
ácido base. El material básico a utilizar será: matraz Erlenmeyer, bureta, pipeta, disolución
problema, disolución patrón (o patrón primario) e indicador.
4. Metodología

PRACTICA #1 CONSERVACIÓN DE LA MATERIA

Procedimiento
1. Obtenga un vaso de precipitados desde el menú Equipo y agréguele 2 g de limaduras
de cobre.
2. Agregue al vaso 85 ml de una solución 1 molar de ácido nítrico, con esto se disolverá el
cobre al producirse una sal soluble de éste (Cu(NO3)2).
3. Agregue al vaso de precipitados 64 ml de solución de hidróxido de sodio 1 molar, se
formará un precipitado de Cu(OH)2 insoluble.
4. Obtenga un matraz Erlenmeyer del menú Equipo y acople un embudo Buchner.
Seleccione el matraz y con el botón derecho del ratón dé un clic derecho sobre él, del
menú emergente seleccione Embudo Buchner.
5. Transfiera el contenido del vaso de precipitados al embudo buchner. Seleccione el
vaso y del menú Procesos seleccione Transferir, el cursor tomará la forma de un vaso
inclinado, de un clic izquierdo sobre el embudo, repita el procedimiento hasta que
todo el contenido del vaso se halla transferido al embudo.
6. Transfiera el contenido del embudo a un vaso de precipitados limpio siguiendo el
mismo procedimiento del punto anterior.
7. Agregue al vaso de precipitados que contiene el precipitado de Cu(OH)2 45 ml de una
solución 1 Molar de ácido sulfúrico para disolver nuevamente el precipitado por la
formación de CuSO4, una sal de cobre soluble color azul.
8. Agregue al vaso de precipitados 2.5 g de limaduras de zinc. En este paso se dá una
reacción de sustitución formando nuevamente el cobre sólido.
9. En un matraz Erlenmeyer limpio acople un embudo Buchner y filtre el contenido del
baso de precipitados.
10. Obtenga una balanza desde el menú Equipo, coloque sobre la balanza un vaso de
precipitados limpio y tare la balanza. Para tarar la balanza selecciónela y dé un clic
derecho sobre ella, del menú emergente seleccione Tarar.
11. Transfiere el contenido del embudo buchner al vaso y registre el peso del cobre así
obtenido.

PRACTICA #2 DESTILACIÓN SIMPLE

Procedimiento
1. Obtenga un matraz de balón desde el menú Equipo.
2. Agregue 100 mL de la mezcla de líquidos a separar utilizando la opción
Reactivo del menú Reactivos.
3. Arme el equipo de destilación, colocando primeramente la cabeza de
destilación al matraz, para esto, seleccione el matraz y de un clic con el
botón derecho del ratón sobre él, del menú emergente seleccione Cabeza
de destilación. Siguiendo el mismo proceso, acople el condensador y la
cola de destilación.
4. Obtenga una probeta de 100 mL desde el menú Equipo y colóquela debajo
del codo de destilación para recolectar el primer destilado.
5. Comience a calentar el matraz mediante una parrilla de calentamiento.
Coloque la parrilla debajo del matraz, con el botón derecho del ratón de un
clic sobre la parrilla y seleccione Nivel 4 del menú emergente.
 6. Observe como comienza a subir la temperatura, al llegar a la temperatura
de ebullición del componente mas volátil, la temperatura dejara de
aumentar y la mezcla comenzará a evaporar, el destilado comenzará a
gotear en la probeta. Registre ésta temperatura.
7. Continúe calentando hasta que comience a subir nuevamente la
temperatura, este incremento indica que se ha evaporado por completo el
componente más volátil, en este momento apague la parrilla mediante el
menú emergente que se presenta haciendo un clic derecho sobre la parrilla
y espere a que deje de gotear el condensado.
8. Obtenga otra probeta de 100 mL y sustitúyala por la anterior para comenzar
a recolectar la segunda fracción.
9. Encienda nuevamente la parrilla para continuar con la destilación.
10. Repita los pasos anteriores hasta obtener la segunda y tercera fracción del
destilado. Registre las temperaturas de ebullición.
11. Al finalizar con la última fracción puede ver la composición de cada una
haciendo un clic derecho sobre cada probeta y seleccionando Propiedades del
menú emergente.

PRACTICA#3 REVERSIBILIDAD DE LAS REACCIONES

Procedimiento
1. Obtenga un tubo de ensaye desde el menú Equipo y agregue 10 g de
Sulfato de cobre pentahidratado ( CuSO4·(H2O)5 ).
2. Caliente el tubo mediante un mechero hasta que se produzca un sólido
blanco y deje de evaporarse agua. Registre sus observaciones.
3. Introduzca un termómetro al tubo y deje enfriar el tubo hasta que alzance la
temperatura ambiente (20ºC). Agregue 4 ml de agua. Observe los cambios
en la muestra y en la temperatura.
4. En otro tubo de ensaye limpio coloque 10 ml de agua y agregue dos gotas
de fenolftaleina desde la opción Indicadores del menú Reactivos.
5. Agregue al tubo 0.1 ml de una solución de Hidróxido de Sodio 0.1 molar.
Observe los cambios.
6. Agregue al tubo 0.1 ml de una solución de ácido Clorhídrico 0.1 molar y
observe los cambios.

PRACTICA#4 TITULACIÓN ACIDO-BASE

Procedimiento
1. Obtenga un matraz erlenmeyer de 250 ml del menú de Equipo.

2. Agregue al matraz 100 ml de la solución problema 1 mediante el menú

Reactivos.

3. Agregue al matraz 2 gotas de fenolftaleina.

4. En un vaso de precipitados agregue 100 ml de la solución 0.1 molar de

hidróxido de sodio.

5. Obtenga una bureta de 50 ml.

6. Transfiera del vaso de precipitados 50 ml de la solución de hidróxido de sodio a

la bureta, para esto seleccione el vaso y del menú Procesos seleccione la opción
Decantar, o seleccione directamente Decantar desde la barra de herramientas.
El cursor muestra la forma de un vaso inclinado, dé un clic sobre la bureta para
 completar la operación. Debe de hacerlo en dos pasos pues no es recomendable
vaciar directamente el reactivo de su envase a la bureta.

7. Coloque la bureta encima del matraz, de tal manera que la punta de la bureta
se encuentre apenas arriba de la boca del matraz.

8. Dé un clic con el botón derecho del ratón sobre la bureta para llamar al menú
contextual y de éste seleccione la opción Titular, se le presentará la ventana de
titulación.

9. En la ventana de titulación presione el botón Ver Gráfica y mueva la ventana

de Gráfica de Titulación que aparece hacia la derecha, de tal manera que tenga
visibles la ventana de titulación, la gráfica y el matraz.

10. Ajuste la escala del eje X de la gráfica, de tal manera que el volumen máximo
que muestre el eje X sea de 20 ml. Para hacer esto, arrastre con el ratón la ceja
del control marcado como Escala eje X hacia la izquierda hasta que logra los
20 ml.

11. Comience a agregar el hidróxido al matraz abriendo la llave de la bureta.

Coloque el cursor del ratón sobre el punto negro del lado de derecho y
arrástrelo hacia arriba para abrir y hacia abajo para cerrar.

12. Observe en la gráfica como varia el pH al ir agregando el hidróxido, continúe

agregando hasta que la disolución del matraz muestre un color púrpura, es este
momento cierre la llave de la bureta y tome la lectura del volumen de hidróxido
ocupado para llegar a la neutralidad (punto de equilibrio).

Repita los mismos pasos con las soluciones problema 2 y 3.

PRACTICA#5 CALOR ESPECIFICO

Procedimiento
Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro

1. Obtenga un vaso de precipitados del menú Equipo y agregue 150 gr. de

limaduras de Cobre mediante el menú Reactivos.
2. Obtenga un calorímetro del menú Equipo y agregue 100 ml. de agua.
Determine la temperatura del agua mediante un termómetro (T1).
3. Caliente el vaso de precipitados mediante una parrilla de calentamiento que
se puede obtener mediante el menú Equipo. Obtenga un termómetro y
colóquelo sobre el vaso para medir su temperatura.
4. Cuando la temperatura del vaso alcance los 100ºC (T2), transfiera las
limaduras de Cobre al calorímetro e inmediatamente tape el calorímetro,
tome la lectura de la temperatura alcanzada en la tapa del calorímetro (T3).
Para transferir el contenido del vaso, selecciónelo y del menú Procesos,
seleccione Transferir. Para tapar el calorímetro, selecciónelo y de un clic
con botón derecho del ratón, del menú emergente seleccione Tapar
Calorímetro.

Determinación de la capacidad calorífica de las muestras metálicas

5. Repita los mismos pasos anteriores pero en lugar de usar limaduras de

Cobre utilice 150 gr. de cada una de las muestras metálicas proporcionadas.
5. Resultados y discusión
PRACTICA #1 CONSERVACIÓN DE LA MATERIA

Resultados

Peso de la muestra cobre inicial:

Peso del cobre obtenido al final:

¿Cómo demuestra esto la ley de la conservación de la materia?

Escriba todas las reacciones llevadas a cabo en éste experimento:

PRACTICA #2 DESTILACIÓN SIMPLE

Resultados
Registre las temperaturas de ebullición de cada fracción de destilación y diga a que
compuesto pertenece cada punto de ebullición

Fracción 1:
Fracción 2:
Fracción 3:

¿Por qué no se obtuvieron destilados puros?

¿Cómo podría purificar cada compuesto obtenido en esta primera destilación?

¿Por qué quedo un residuo sólido en el matraz?

PRACTICA#3 REVERSIBILIDAD DE LAS REACCIONES

Resultados
Anote sus observaciones:

PRACTICA#4 TITULACIÓN ACIDO-BASE

Resultados
Anote el volumen de hidróxido utilizado en cada una de las valoraciones y calcule la
molaridad de cada solución problema:

Solución problema 1:
V NaOH =
Molaridad =

Solución problema 2:
V NaOH =
Molaridad =

Solución problema 3:
V NaOH =
Molaridad =

¿Qué pasa con el pH de la solución conforme se acerca al punto de equilibrio?

Si realiza las valoraciones utilizando azul de bromo timol en lugar de fenolftaleina,

¿Cambian los resultados?

PRACTICA#5 CALOR ESPECIFICO

Resultados
Determinación de la capacidad calorífica del calorímetro

 Anote los valores medidos

· · Masa de cobre (g)=
T1 (ºC) =
T2 (ºC) =
T3 (ºC) =
 Calcule Ccalorímetro =
· ·
Determinación de la capacidad calorífica de la muestra metálica

 Anote los valores medidos

· · Masa de muestra (g)=
T1 (ºC) =
T2 (ºC) =
T3 (ºC) =
 Calcule Cmuestra
· ·
Determinación de la capacidad calorífica molar y el calor específico del
metal

 Calcule Ce del metal

· ·
 Utilizando los valores de Ce de la siguiente tabla, indique cuál podría ser el
metal en estudio.
· ·
Metal Ce (cal / g oC) Peso atómico
Mg 0.249 24.305
Al 0.216 26.982
Zn 0.0938 65.38
Pb 0.031 207.2
Fe 0.11 55.847

 Una vez identificado el metal, calcule Cp.

6. Conclusión
En esta Experiencia comprobamos la ley conservación de la materia, La materia no se crea ni
se destruye, sólo se transforma en otras palabras, un cambio ya sea físico o químico no
provoca la creación de destrucción de materia sino únicamente un reordenamiento de las
partículas constituyentes.

Cuando mezclamos sustancias y se forman reacciones químicas la masa no varía en términos

se puede decir la masa de los cuerpos reaccionantes es igual a la masa de los productos en
reacción.

Muchos de los compuestos químicos que al estar en contacto unos con otros, se unen entre sí,
intercambian algunos de sus átomos o bien se separan en sus átomos para transformarse en
un tipo de materia diferente. Es por esto que existen diferentes tipos de reacciones
determinadas por las propiedades químicas de los reactivos. 

Como se observó en la práctica, cuando interactúan compuestos de tipo iónico, se dan

reacciones de sustitución simple o doble ya que los iones se intercambian o son desplazados
por las interacciones que se establecen entre ellos y forman un sólido insoluble o precipitado.
Para el caso de las reacciones de síntesis, se tiene la formación de óxidos, sales binarias,
hidróxidos, es decir, a partir de dos reactivos se obtiene un sólo producto. En cambio, las
reacciones de descomposición o análisis producen la descomposición de un reactivo para lo
cual se requiere agregar energía ya sea calorífica, lumínica, eléctrica con el objetivo de que
alcance su energía de activación y ocurra la reacción. Además, la masa se mantiene constante
durante cada una de las reacciones, es decir, la masa total de los reactivos es igual a la masa
total de los productos. Entonces, un cambio químico no provoca la creación o destrucción de
materia sino únicamente un reordenamiento de las partículas constituyentes.

Con respecto a la relación de lo visto durante la práctica con la biotecnología, se trata de los
fundamentos o conocimientos básicos que se deben tener como biotecnología ya que la
química es fundamental en nuestra carrera, así que las reacciones químicas son parte del día a
día ya que nos indican de forma cuantitativa la forma en la que interactúan las sustancias. 

Se puede concluir que la destilación simple es una técnica muy útil en el momento de separar
una mezcla que está ligada a los diferentes puntos de ebullición de los líquidos que
compongan la mezcla. Se logró el objetivo principal de la destilación de separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, permitiendo verificar la
veracidad del contenido.

El experimento realizado nos permite concluir que al realizar este tipo de análisis volumétrico
como es la titulación acido-base, se pueden conocer los valores exactos de cada pH según el
volumen añadido de Titulante, además este valor es proporcional con el volumen, ya que a
mayor volumen se obtiene un pH mayor. Además, se puede afirmar que el punto de
equivalencia obtenido en la reacción de neutralización que se lleva a cabo se determina por el
cambio en la coloración, el cual puede estar determinado por variaciones mínimas
7. Lista de referencias