Unitatea: Alimente si produse alimentare

Capitolul: Alimentatia omului si satisfacerea nevoii de hrana

TEST DE EVALUARE

I. Incercuieste litera din fata raspunsului considerat corect.(4x4p=16puncte)

1. Faina se obtine prin macinarea:

a) porumbului;
b) taratelor;
c) graului.

2. Oul este un aliment de origine:

a) minerala;
b) vegetala;
c) animala.

3. Uleiul de porumb se obtine din:

a) frunze;
b) flori;
c) boabe.

4. Spanacul este o leguma din grupa celor:

a) bulboase;
b) frunzoase;
c) folosite pentru fruct.

II. Stabileste valoarea de adevar a urmatoarelor enunturi. Scrie litera A(adevarat)

pentru enunturile apreciate adevarate sau litera F(fals) pentru cele considerate
false.(4x4p=16 puncte)
1. Lipidele,glucidele si proteinele sunt substante nutritive sau nutrienti.
2. Sarea este un aliment de origine minerala.
3. Stiuca este un peste care traieste in apa sarata.
4. Lintea este o leguma aromatica,consumata pentru continutul de proteine dat.
III. Asociaza categoriile de alimente,precizate in coloana A,cu alimentele
corespunzatoare,indicate in coloana B.

1. Alimente de origine minerala 1. iaurt

2. Alimente de origine vegetala 2. lipide
consumate in stare prelucrata 3. mere
3. Alimente de origine animala 4. paine
4. Alimente de origine vegetala 5. sare
consumate in stare neprelucrata

IV. Completeaza spatiile libere astfel incat enunturile sa devina corecte din punct de
vedere stiintific.(3x6p=18 puncte)
1. Din grupa legumelor ........ face parte si salata.
2. Uleiul extravirgin se obtine din ........ maslinelor.
3. Untul este un produs alimentar de origine ..... .

V. Printre cele mai folosite alimente prelucrate sunt faina si uleiul.

1. De ce se recomanda folosirea fainii obtinute din cereale integrale?
2. Precizeaza doua utilizari ale fainii.