Sunteți pe pagina 1din 2

Modulul: VIII CDL: COORDONAREA ACTIVITĂŢILOR COMPARTIMENTELOR

UNITĂŢILOR DE CAZARE

FIŞĂ DE DOCUMENTARE

SERVICIUL DE ETAJ
Departamentul (serviciul) de etaj este responsabil pentru:
 administrarea camerelor pentru clienţi şi
 curăţenia şi igienizarea spaţiilor de cazare şi a celorlalte spaţii hoteliere,
 dotarea şi amenajarea spaţiilor de cazare,
 întreţinerea şi gestionarea lenjeriei hoteliere,
 efectuarea de servicii suplimentare specifice
Rolul acestui departament este de a pregăti spaţiile pentru închiriere, de a crea o
atmosferă relaxantă, primitoare pentru client, determinată de un mediu ale cărui caracteristici
sunt :
 Igiena
 Confortul
 Siguranţa
 Atractivitatea
 Intimitatea
 Solicitudinea (atenţia faţă de cerinţele clienţilor), curtoazia (amabilitatea).
Principalele obiective urmărite sunt :
 Efectuarea serviciilor specifice în mod eficient
 Crearea unui mediu plăcut şi atractiv pentru clienţi şi personal
 Întreţinerea lenjeriei hotelului, asigurând un mediu sănătos, sigur.

Principalele sectoare de activitate sunt:


 spaţiile de cazare;
 spaţiile comune (publice);
 lenjerie;
 spălătorie.
Activităţile desfăşurate în cadrul acestui departament constituie o parte importantă a
parametrilor calitativi ai serviciului de cazare. De nivelul acestora depinde în bună măsură
reputaţia hotelului, contribuind decisiv la cresterea sau diminuarea vânzărilor, deci a gradului
de ocupare a hotelului, curăţenia fiind, în multe situaţii, motivul revenirii sau al renunţării la
serviciile hotelului respecti

Sectoare de activitate

Pentru spaţiile de cazare principalele obiective urmărite sunt :1


 Asigurarea igienei, funcţionalităţii şi a securităţii în camere şi în spaţiile aferente.
 Dotarea camerelor cu lenjerie, produse cosmetice şi de igienă, materiale
informative şi de promovare.
 Prestarea de servicii suplimentare specifice (lustruit încălţămintea, călcat
îmbrăcămintea, mici reparaţii, etc.)

1
 Rezolvarea situaţiilor speciale (solicitări suplimentare – paturi, lenjerie, perne,
pungi cu gheaţă, pungi (sticle) cu apă caldă, fier de călcat, uscător de păr,
termometru, etc., acordarea primului ajutor)
 Păstrarea obiectelor uitate şi pierdute
Pentru spaţiile comune (publice) principalele obiective urmărite sunt:
 Asigurarea igienei, funcţionalităţii şi a securităţii în spaţiile comune, atât în cele
pentru clienţi, exterioare şi interioare, cât şi în cele pentru personal

În sectorul lenjerie şi uniforme se urmăresc:


 Gestionarea lenjeriei hotelului, cazare şi restauraţie, inclusiv uniforme
 Sortarea şi asigurarea stocului necesar pentru fiecare categorie
 Întreţinerea lenjeriei, efectuarea de reparaţii şi confecţionarea unor elemente de
lenjerie

În sectorul spălătorie – curăţătorie se urmăresc:


 Spălatul, curăţatul, călcatul lenjeriei hotelului şi a lenjeriei şi îmbrăcămintei
clienţilor

Departamentele (serviciile) de etaj şi front-office sunt conduse de către un şef de departament


sau supervisor, care este subordonat managerului de cazare. Fiecare dintre cele două
departamente este responsabil pentru operaţiunile specifice

Personalul serviciului de etaj


Conducerea departamentului (serviciului) de housekeeping depinde de mărimea, tipul şi
localizarea structurii de primire (niciodată două guvernante nu îşi vor conduce departamentul
în exact acelaşi mod).
În funcţie de capacitatea şi clasificarea unei structuri de primire turistice pot exista :
 1 guvernantă generală
 1 asistentă (adjunctă) a guvernantei
 guvernante pentru spaţiile de cazare (în funcţie de mărimea unităţii, pentru 50-100
de camere)
 1 guvernantă pentru spaţiile comune
 1 lenjereasă şefă
 1 şefă de spălătorie (atunci când există spălătorie în incintă)
sau doar:
 1 guvernantă generală care trebuie să rezolve toate problemele departamentului
sau serviciului