Despulpadora

de café
Fredy Johan Castiblanco Andrés Mateo Díaz
David Orlando Palencia Cristian David Duarte
Brandon Mateo Violet Santiago Valdés Ledesma
Juan David Reina
Nicolas Felipe Lenis
Pablo Parra Cristancho

Departamento de Ingeniería Mecánica

y Mecatrónica, Facultad de Ingeniería,
Sede Bogotá
 Contexto
En Colombia, el 95% de los
productores de café poseen
tierras de cultivo de dos
hectáreas o menos. Es decir, la
economía se basa en
productores pequeños.
Para una hectárea de café, la
federación colombiana de
cafeteros recomienda sembrar
6000 matas de café para una
buena producción.

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Zona de interés: Supatá,
Cundinamarca (Y alrededores).

31.100 familias dependen de la

caficultura en Cundinamarca.

El departamento mueve
alrededor de 200 mil millones
de pesos anualmente con el
café.
Departamento de Ingeniería
Mecánica y Mecatrónica, Facultad de
Ingeniería, Sede Bogotá
 Requerimientos del Cliente
• Asegurar una calidad óptima del café en el proceso de
despulpado.
• Facilitar la manipulación del café y mejorar las condiciones de
trabajo y operación de los empleados.
• Instalar un sistema de almacenamiento adecuado tanto para el
fríjol del café como para la pulpa del mismo.
• Optimizar el espacio que pueda ocupar la máquina.

Departamento de Ingeniería Mecánica

y Mecatrónica, Facultad de Ingeniería,
Sede Bogotá
 Ensamble general

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Potencia para tornillo sinfín

Cálculos de potencia Item

Diámetro Helice
Valor
200
Unidades
mm
Vel Maxima Posible 110 rpm

Dosificación de la maquina Vel. Solicitada

Diámetro Canal
90
0,205
rpm
m
Paso helice 0,14 m
Coef. Relleno 0,4 N.A
Area relleno 0,013202543 m^2
Vel. Desplazam. 0,21 m/s
Flujo material 1,197734712 t/h
1197,734712 Kg/h
Altura maquina 2 m
Angulo 35 °
Longitud 3,486893591 m
PH 0,136557171 kW
PN 0,035740659 kW
Pi 0,006527165 kW
Potencia total requerida 0,178824995 kW
0,239808228 HP

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Entrada de despulpado
Fuerza neta para
superar el peso de
entrada

Item Valor Unidades

Fuerza encima del
3310,875 N
eje
Torque para mover
165,54375 N.m
el eje
Potencia requerida 866,785048 W
1,1623777 HP
Potencia total
905,003735 W
requerida
1,21362979 HP

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Fuerza neta para

Despulpado del fruto despulpar 1 fruto

Item Valor Unidades

Fruto maduro 52,3 N
Fruto Verde 105,8 N
Fuerza Promedio unitario 54,975 N

Fuerza Total (N)

1296,765547
Requerimientos finales

Item Valor Unidades

Torque 129,6765547 N.m
Vel. Angular 15,70796327 rad/s
Potencia total requerida 2036,954558 W

2,731600587 HP

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Selección del motor

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Motor trifásico W22 -
Referencia High eff. Carcasa 213/5T
IP55

Características
Item Valor Unidades
Potencia 5 HP
Velocidad 1200 rpm
Velocidad asíncrona 1165 rpm
Eficiencia al 100% de
87,5 (%)
carga
Potencia nominal 4,375 HP
Torque de arranque 55,8 N.m
Torque Máximo 66,96 N.m
Torque nominal 37,2 N.m

Departamento de Ingeniería Mecánica

y Mecatrónica, Facultad de Ingeniería,
Sede Bogotá
 Curva de operación del motor

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Parámetros geométricos

Selección de reducción Item

Relación [:1]
Valor
3
Unidades
N.A
Distancia entre centros 200 mm
0,2 m
Diámetro paso piñón (dp) 100 mm
0,1 m
Diámetro paso engrane (dr) 300 mm
0,3 m
Angulo de presión 20 °
Modulo (m) 2 mm
Numero dientes piñón 50 -
Numero dientes engrane 150 -
Paso circular (p) 6,283185307 dien.*mm
Paso diametral (P) 0,5 dien.*mm
12,7 dien.*pulg
Cabeza (a) 2 mm
Raíz (b) 2,5 mm
Ancho de cara (F) 25,13274123 mm
0,989478535 Pulgadas
Vel. Línea de paso (V) 0,785398163 m/s
Diámetro exterior Piñón 104 mm
Diámetro exterior Engrane 304 mm
Departamento de Ingeniería Mecánica y
Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Factor de seguridad

Factor de seguridad a flexión Engrane Factor de seguridad a flexión Piñón

FS (Método 2) 3,064962138 FS (Método 2) 2,744002347
Factor de seguridad a picadura Engrane Factor de seguridad a picadura Piñon
FS (Metodo 2) 1,49554003 FS (Metodo 2) 1,526191595

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Flujo de potencia

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Lubricación

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 GRACIAS

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá
 Bibliografía
[1] M. Carvajal, «Colombia Travel,» 2019. [En línea]. Available:
http://www.colombia.travel/es/blog/destinos-colombianos-recomendados-esta-semana/proceso-de-
produccion-del-cafe-colombiano.

[2] P. Yarumo, «Bien aprovechada, la pulpa de café deja de ser un desperdicio,» Federación de Cafeteros,
Agosto 2016.

[3] Robert L Norton, Diseño de maquinaria, Cuarta edición,2000, México DF, México, McGraw-Hill

[4] Robert L Mott, P.E., Diseño de elementos de maquinas, Cuarta edicion,2006, México DF, México, Prentice
Hall INC,

[5] Richard G. Budynas- J. Keith Nisbett, Diseño en ingeniería mecánica, Octava

edición, 2008, México DF, México, McGrawl-Hill

Departamento de Ingeniería Mecánica y

Mecatrónica, Facultad de Ingeniería, Sede
Bogotá