Escuela Profesional: CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS

Trabajo Académico: Satisfacción de las necesidades del consumidor o cliente

Curso: MARKETING

Docente: Dr. Oscar Mendoza Carhuavilca

Ciclo: VII

Datos del alumno

Apellidos y Nombres Castillo Perez, Yesenia Nathalia

 EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL “CONQUISTADOR” PROVINCIA DE HUANUCO – DISTRITO
DE PILLCO MARCA.

1. MARKETING.
El marketing es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen
lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus
semejantes.

EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL “CONQUISTADOR” ha optado por este rubro de alimentos,

debido a la demanda local de los habitantes que ya superan los 60,000. Y un 70% de la población
consume alimentos en Restaurant pollerías, Optando por aplicar el marketing con estrategia a
nivel interno y externo empezando desde tener personal necesario para la atención al cliente,
analizando a su competencia (POLLERIA EL VIAJERO) y el comportamiento del mercado.

2. GERENCIA COMERCIAL

los Gerentes Comerciales dirigen y supervisan al personal de un establecimiento comercial, en

virtud de ello, planifican, organizan, controlan, ordenan y evalúan las operaciones del comercio
dedicado a la venta de producto o prestación de servicios.

LA EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL “CONQUISTADOR” No cuenta con una Gerencia

comercial lo cual acarrea un escaso monitoreo de las preferencias de los clientes y la no garantía
del reclamo de sus clientes, solo cuentan con un personal de caja y un sistema se software de
ventas y atención al cliente que controla y atiende todo pedido. es decir esta empresa se está
centrando en la atención rápida.

3. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.

El comportamiento del consumidor es el punto de partida para comprender el modelo de estímulo

- respuesta. Los estímulos ambientales y mercadotécnicos entran en la conciencia y características
del comprador, y el proceso de toma de decisión conduce a ciertas elecciones de compra.
 3.1 MEZCLA COMERCIAL
Kotler y Armstrong, definen la mezcla de mercadotecnia como "el conjunto de
herramientas tácticas controlables de mercadotecnia que la empresa combina para
producir una respuesta deseada en el mercado meta. La mezcla de mercadotecnia incluye
todo lo que la empresa puede hacer para influir en la demanda de su producto"

LA EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL “CONQUISTADOR” Al parecer solo esta desarrollando

un solo factor del comportamiento del consumidor ya que muchos de sus clientes se sienten
motivados y a gusto con la rápida atención. Haciendo efecto de mezcla comercial en el servicio de
atención rápida que genera demanda y expectativas en los consumidores.

4. TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS EN LA MEZCLA COMERCIAL

LAS TÉCNICAS ADMINISTRATIVAS EMPLEADAS POR LA EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL

“CONQUISTADOR”

4.1 EN PRODUCTO. Solo está ofreciendo calidad y buen servicio de atención rápida a sus
clientes. Dejando de lado la variedad y garantía en sus productos y servicios.

4.2 PRECIO. El cliente se siente a gusto con sus precios y complementos que adiciona. Ejemplo
al llevar ¼ de pollo siempre adiciona chicha morada o gaseosa (inkakola, cocacola y otros)
logrando asi que sus platos sean competitivos en el mercado de alimentos.

4.3 PLAZA. Le falta ampliar su cobertura ya que está en proceso de implementación en vista
que los clientes prefieren su atención rápida y un servicio de calidad.

4.4 PROMOCIÓN. Al parecer la empresa está centrada en este aspecto de informar, persuadir
y recordar las características, ventajas y beneficios de su producto – servicio.
Desarrollando con mucho énfasis su publicidad, venta personal, promoción de ventas,
propagandas y explotando al máximo las redes sociales.
5. PLAZA, PROMOCIÓN, MERCADO DE SERVICIOS.

 PLAZA. También conocida como Posición o Distribución, incluye todas aquellas actividades
de la empresa que ponen el producto a disposición del mercado meta.

 PROMOCIÓN. Abarca una serie de actividades cuyo objetivo es: informar, persuadir y
recordar las características, ventajas y beneficios del producto.

 MERCADO DE SERVICIOS. En la actualidad, las empresas que producen servicios exceden en

gran número a las que producen bienes. Es decir, son más las empresas de servicio que el
total de los fabricantes, compañías mineras y constructoras, y organizaciones dedicadas a la
agricultura, la explotación forestal y la pesca. El mercado de los servicios de negocios
comprende compradores de servicios de investigación del mercado y los servicios de
agencias de publicidad. Parte de este mercado también son los transportistas y los servicios
públicos, así como la multitud de compañías financieras, de seguros, jurídicas y corredoras
de bienes raíces, e incluye organizaciones que proporcionan servicios tan diversos como
renta de viviendas, recreación y entretenimiento, ayuda temporal, reparaciones, que son
también ejemplos del mercado de servicios. Las mismas compañías de servicios constituyen
un enorme mercado que compra bienes y otros servicios. Mirage Resorts, por ejemplo,
compra cobertores y sábanas a los fabricantes textiles. Los hospitales compran suministros
y equipo médico a Baxter Healthcare Corporation. Los Cachorros de Chicago y otros equipos
de ligas mayores les compran a Hillerich and Bradsby sus bates de béisbol Louisville Slugger.
Y todas estas empresas de servicio pagan por asesoría jurídica, contable y de consultoría a
otros mercadólogos de ser vicios. Los corredores, empresas que ponen en contacto a
compradores con vendedores, son parte importante del mercado de servicios; con el
crecimiento del comercio electrónico en años recientes, su importancia está aumentando.
Los mercadólogos de negocios están recurriendo a corredores con base en Internet para
informar a los compradores sobre los bienes que tienen disponibles, y los compradores dan
a conocer sus necesidades mediante la publicidad electrónica. Por ejemplo, Ariba reúne a
organizaciones como British Airways y las tiendas de departamentos de Saks Fifth Avenue
con una amplia mezcla de proveedores. Compañías de ramos tan diversos como las
industrias de la pasta de papel y los metales están descubriendo que los corredores de
Internet les brindan más fuentes alternativas de suministros a la vez que les ahorran tiempo
y dinero.
Fuente Autores “FUNDAMENTOS DE MARKETING (William J. Stanton, Michael J. Etzel y
Bruce J. Walker)

SE PUEDE INDICAR QUE LA EMPRESA RESTAURANT Y POLLERIA EL “CONQUISTADOR” está

logrando que sus clientes se sientan satisfechos en el servicio de atención rápida ya que en
la actualidad esta empresa compra los productos e insumos frescos y listos (papas listas
para freír) para que sus platos sean competitivos.
NOTA. Ante una demanda mayor por la exigencia del mercado esta empresa tiene que
corregir y aplicar la mezcla comercial. Para así mostrar competitividad. y es mas ante esta
nueva situación de emergencia nacional cumpliendo los protocolos de establecer medidas
preventivas sanitarias con el fin de proteger la salud de su personal, proveedores y clientes
frente al riesgo de contagio del COVID-19.
De lo contrario será uno más en el mercado. caso Pollería Koki´s – Huánuco – Pillco Marca