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MASATEPE, NICARAGUA
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12/5/2020 Consejos para armar la navaja cortante mexicana - Revista Cultural Gente de Gallos
El título original de este artículo era «Cómo armar la navaja cortante mexicana». Sin
embargo, lo cambiamos por ir en contra del principal concepto que queremos enfatizar y
dejar en claro: no existe una receta infalible para armar la navaja mexicana. Muchos de
los conceptos que se tienen son puros mitos, mentiras o cuentos. Queremos remarcar
que lo que escribimos en este artículo son experiencias que hemos tenido
personalmente, no son mentiras ni invenciones, y deben tomarse como lo que son,
consejos… y no como leyes.
El cómo amarrar la navaja está lleno de cuentos, de conceptos sin fundamentos que,
como buenos mitos, se encuentran rodeados de un halo semimágico, como si fuesen
secretos milenarios conocidos sólo por un ermitaño de una cueva desconocida, y se
conocen gracias a que un héroe mitológico arriesgó su vida para obtenerlos de un libro
mágico que cuida un dragón. Todos estos mitos se basan en detalles irrelevantes y
ocultan lo que realmente es importante. Oímos expresiones tales como: «Cuélgala para
que despate» o «Levántala para que degüelle» o «Apúntala al corazón», etcétera.
Entiéndalo de una buena vez: TODAS estas costumbres no son más que puras mentiras
perpetuadas por una serie de personas a las que conviene hacer creer a la gente que son
verdaderas para poder usarlas de la forma en que les convenga. Pero lo que en realidad
importa para obtener buenos resultados no lo mencionan, unas veces por ignorancia,
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otras por conveniencia. Estos factores que realmente son indispensables para armar lo
mejor posible la navaja son: la habilidad cortadora del gallo, el ángulo de entrada de la
navaja y la rme sujeción de ésta a la pata del gallo.
En los últimos años, de hecho, se ha divido el país en dos regiones: una, donde se juega
más arma larga (el Pací co) y dos, la Región Central y Caribeña donde se juega con
arma corta de lo. En la grá ca, un gallero chontaleño arma su gallo en la gallera “La
Minera”, de La Libertad, Chontales
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Hay un grupo de amigos que al nal de temporada organizamos una carne asada a la
cual llamamos «la desgallada», y es que en ésta peleamos todos los gallos que no
consideramos conveniente pasarlos de pluma, ya sea porque están despatados,
desalados, tienen algún defecto, son malos peleadores, etcétera. Bueno, pues en una de
estas desgalladas existió un gallo muy bravo al cual le llamaban «El Loco», ganó su pelea
y quedó suelto y armado. Era un mal gallo que había ganado, porque el otro era peor,
pero eso sí, tenía una bravura descomunal. Tiraba golpes a todo aquello que se moviera
a un metro a la redonda, y por ésta bravura nadie se atrevió a entrar aI anillo a levantarlo.
Al cabo de varios minutos ahí seguía suelto, y nosotros sólo nos mirábamos los unos a
los otros para ver si a algún temerario le surgía el espíritu heroico e intentaba agarrarlo;
pero no, no hubo actos de heroísmo y pasaron varios minutos más, yo no veía quién
tuviera siquiera la menor intención de aventarse a agarrarlo. El dueño de la gallera ya
estaba bajo el efecto de algunas copas y decidió sacar un gallo que no le gustaba cómo
topaba para pelearlo. Sacó pues el gallo de un cancel en el cual había permanecido los
últimos tres meses y nos contó que cada n de semana lo sacaba a una jaula con varias
gallinas ponedoras para que le diera el sol; pesaba fácilmente medio kilo menos que el
rival, y por si todo esto fuera poco, el efecto de las copas le impidió amarrar
adecuadamente la navaja, poniéndola en la pata derecha con una botana diseñada para
pata izquierda (con eso de las copas nunca quiso hacer caso que la pata que estaba
armando era la derecha). Las navajas que usamos en esa ocasión estaban oxidadas y
solamente tenían el poco lo que pudimos sacarles con una piedra de San Ignacio, que
providencialmente alguien llevaba. Bueno, para no entrar en más detalles, armó el gallo,
lo liberó al ruedo y en treinta segundos resolvió el problema que ninguno de los
presentes había podido solucionar: se acabó «El Loco».
Después de esto, todos los brindis fueron en favor de aquel gallo que en treinta
segundos había cambiado su suerte de ser «changa» a la del héroe que nos había
salvado de aquel animal tan salvaje. Desde luego en ésta, como en toda buena anécdota,
suceden cosas poco comunes; no es común y más bien es una gran excepción que un
gallo corte tan bien después de permanecer en un con namiento tan reducido por un
largo período, pero es un muy buen ejemplo para enfatizar que el poder cortador es
primordial. Y no es cuento, en verdad sucedió tal cual lo escribo.
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Saber de la calidad del acero, del temple y saber dar lo es importante para tener
buenos resultados en una pelea con navaja cortante. En la grá ca, Gustavo “Tabo”
Cerda, fabricante y a lador de navaja cortante, da lo a una navaja de pulgada en su
casa de la ciudad de Masatepe.
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Ya nacido el pollo, nada podemos hacer para incrementar su poder cortador; podremos
proveerle de lo necesario para no disminuírselo, como lo es una buena alimentación, un
buen desarrollo, un buen entrenamiento, un buen manejo previo a la pelea y un buen
amarrado de la navaja. En el presente artículo nos limitaremos a hablar solamente del
amarrado.
En esta imagen se observan dos líneas que forman el ángulo de entrada de la navaja. La
primera, una línea vertical que pasa en medio de la caña; y la segunda, es producto de
continuar la dirección del último tercio de la punta de la navaja, e indica la Inclinación
que tiene este segmento con respecto a la caña.
El a anzamiento es simple; usted puede escoger el método que desee, puede ponerle las
vueltas y columpios que quiera, el único objetivo es sujetar rmemente la navaja a la
botana, de tal forma que no se descoloque durante el combate, pero siempre
considerando que no quede tan apretado que ligue al gallo. Cada persona tiene un
método propio y es totalmente correcto si cumple con su función.
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El espolón es el arma natural del gallo, su forma varía de un individuo a otro, incluso
entre hermanos. Sin embargo, dentro de una familia homogénea las diferencias entre los
espolones de los individuos son tan pequeñas, que a veces no son perceptibles. Las
características del espolón que resaltan por su importancia son: lo pronunciado de su
curvatura, la altura de la punta y la desviación del espolón con respecto a la caña (es
decir a dónde apunta). Por lo pronunciado de su curvatura podemos clasi carlo en: muy
curvo, en curvatura media y en recto. Por la altura de la punta lo podemos clasi car en:
punto alto, punto medio y punto bajo. Según hacia donde apunta el espolón se puede
clasi caren: lateral y medial. Y todas las formas de espolón se derivan de la combinación
de estas tres características.
Así pues, las diferentes formas del espolón resultan de todas las combinaciones
posibles de estas tres características, e igualmente las diferentes formas de colocar la
navaja, son el resultado de estas mismas combinaciones.
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espolón de un gallo de tres años donde se aprecia la desviación hacia la línea interna
que los gallos de edad van experimentando.
pelea, así como también el patrón de amarrado. Por lo tanto, si se tiene una familia
homogénea es recomendable experimentar diferentes patrones de armado con varios de
sus miembros hasta encontrar el patrón óptimo y así en lo futuro podrá, cada vez que
pelee un individuo de ésta familia, armarlo con este patrón, teniendo así una mayor
probabilidad de hacerlo correctamente. Cabe también aclarar que cada vez que
introduzca sangre nueva en su familia, el patrón de amarrado podrá cambiar en grado
variable; puede que no sea mucho si las características de la sangre nueva son muy
similares a la de la familia que ya tiene, sin embargo habrá ocasiones que varíe
drásticamente.
Pero cuando no conocemos nada acerca de la familia de donde procede el gallo que
vamos a pelear, hay algunas características físicas que pueden darnos una idea (y nada
más que una idea) de cuál es el patrón de amarrado del gallo, como es lo orientalado o
bankivoide que sea su ave y la forma del espolón de ésta. En términos generales, entre
más sangre oriental tenga un gallo, más recto será su espolón, salvo, como en todo lo de
los gallos, las excepciones que siempre las hay. Así, cuando tenga un gallo orientalado,
con espolón semicurvo o casi recto, deberá armarlo con una navaja no tan curva (sin
llegar a ser recta), se recomienda la media luna o natural y un poquito más colgada, sin
llegar a la exageración. En cambio, a un gallo bankivoide habrá de ponerle una navaja
más curva y no tan colgada. Todo ello deriva en que los golpes del oriental están
diseñados para herir con una arma natural que tiende a ser recta, en cambio, el
bankivoide tiene un arma natural curva, por lo que sus golpes los hace en forma de que
sus movimientos sean para herir con este tipo de arma.
Para entender mejor, veamos cómo se desarrollan los golpes de los gallos. Todos los
gallos, para golpear, desplazan sus patas en el aire siguiendo una trayectoria muy similar;
la pequeña pero gran diferencia, consiste solamente en la angulación que presenta la
punta del espolón con respecto al cuerpo del rival a la hora del contacto. En términos
generales, la trayectoria de las patas es de arriba hacia abajo y en diagonal de afuera
hacia adentro, lo que resulta en un movimiento diagonal y curvo de aproximadamente 45
grados de inclinación. En palabras es difícil de explicar, por tal motivo incluimos una
ilustración.
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Así pues, el gallo que exiona más los codillos hace una trayectoria más curva e
inclinada y en términos generales su navaja ideal es una angulada, pues ésta tiene la
forma que seguirá el arma a la hora de penetrar. En cambio, el gallo que hace una
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trayectoria más recta necesitará una navaja menos angulada, hasta llegar al extremo de
los gallos orientales que no exionan tanto los codillos durante sus tiros, por ello sus
espolones son rectos, para facilitar la penetración de los mismos. Es por ello que los
gallos orientalados cortan mejor, en términos generales, con navajas de media luna o
naturales que con la cola de rata.
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La hoja de una navaja mexicana se puede dividir en tres tercios: el primero es el que le va
a dar el grado de curvatura a la navaja; el segundo, es el que va a restituir la curvatura; y
el tercero es el que va a determinar el ángulo de entrada de la navaja, y sus últimos ocho
o diez milímetros (dependiendo del fabricante) deben de ser rectos. Cuando estos
últimos milímetros son curvos, el ángulo de penetración de la navaja se torna muy
pronunciado, con lo que el gallo en lugar de introducirla golpeará con el canto de la
misma.
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En las siguientes fotografías mostramos dos amarrados diferentes: uno con una navaja
de semiluna y botana natural, el otro con botana con ventaja y navaja muy curva. Nuestro
propósito es mostrar que cuando se amarra el gallo acentuando demasiado el ángulo de
entrada, éste en vez de golpear con la punta de la navaja lo hará con el canto de ésta.
Disecamos una pata de gallo y la colocamos sobre una pequeña caja para simularla
articulación del codillo del gallo, de tal forma que permita realizar un movimiento curvo
lo más similar posible a como lo haría un gallo al golpear. Amarramos una navaja
semiluna sobre una botana natural para ejempli car el buen amarrado del gallo y
podemos observar que cuando la navaja llega a la super cie a golpear, el contacto lo
hace exactamente con la punta, y la forma de la navaja se alinea perfectamente a la
trayectoria que seguirá la pata, de tal forma que se consigue una penetración máxima.
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También podemos generalizar que los gallos que usan navajas muy anguladas,
generalmente necesitan que éstas se apunten hacia la región externa del codillo (punto
A) y entre más se vaya recti cando la angulación (más rectas) la punta debe dirigirse
gradualmente hacia la línea media de la caña (punto B). Igualmente, el gallo joven tolera
más una navaja apuntada hacia el codillo y conforme aumenta su edad la punta deberá
ser dirigida más hacia la parte media de la caña.
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Cola de Rata
Es una navaja devastadora, hace heridas muy profundas y extensas. Sin embargo, por su
gran angulación es de difícil manejo, se necesita un gallo que exione mucho los codillos
y que tenga la preparación adecuada que le permita exionarlos adecuadamente,
además debe ser fuerte para poder ¡alar la navaja de salida, ya que como penetra mucho
«engancha» más tejido y con ello se di culta su extracción.
Media Luna
Es una navaja muy popular, ya que su forma semeja a la gran mayoría de los espolones.
Produce cortes un poco menos profundos que la cola de rata; sin embargo, es de uso
más fácil y es la navaja que deberíamos de usar en el caso de armar un gallo del cual no
conocemos su ángulo óptimo de armado. Probablemente usted piense que la mejor es
la cola de rata por ser tan devastadora, pero si su gallo no tiene un patrón de amarrado
compatible con esa navaja, aunque usted le ponga dos, poco cortará. Es por ello que hay
diferentes formas de navaja, para armar a cada gallo con su ideal.
Recta
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Esta navaja en muy poco usada, se reserva para aquellos gallos que tienen una gran
in uencia oriental y usted ya ha probado, sin éxito, con otras formas de navaja. Es de
muy fácil penetración, pero la profundidad y extensión de las heridas son breves.
También se recomienda para cambio de navaja si su gallo está bastante herido.
Hablemos ahora de las botanas con ventaja. Estas acentúan la angulación de la navaja, y
es por ello que con éstas se deben usar navajas no muy anguladas, ya que se corre el
riesgo de dar un ángulo de penetración muy pronunciado y el gallo golpeará con el canto.
Si usted no conoce bien la familia del gallo que va a pelear, deberá armarlo de la forma
en que sea menos factible que lo prive de su poder cortador, es decir, con una botana
natural, navaja de semiluna y apuntarla a la mitad de la caña.
Cuando un gallo que requiere navaja angulada es armado con navaja recta, su poder
cortador disminuirá pero algo cortará.
En cambio, si a un gallo que requiere navaja recta se le pone una muy angulada, ése no
cortará nada, pues golpeará con el canto de la navaja.
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Por último, un gallo mal puesto, ya sea por falta o exceso de ejercicio, no podrá cortar
con una navaja angulada, aunque ésta sea su forma ideal. Esto es así, porque le falta
exibilidad al codillo y sus tiros tenderán a ser rectos, en consecuencia, deberá usarse
una navaja media luna o natural y ésta deberá colgarse a unos 4 ó 5 milímetros.
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La buena calidad o mala calidad de una navaja, puede determinar el buen resultado de
una pelea en arma cortante. En la grá ca, una navaja de las tantas navajas dañadas
durante uno de los Derby en Los Altos, de Masaya, por su mala calidad. Las navajas se
quebraron, doblaron, despuntaron y desa laron, lo cual deterioró la calidad e imagen de
dicho evento.
Recuerde que solamente es parte de nuestra experiencia, usted puede tener otras
opiniones, le invitamos a escribir y publicarlas en esta revista, ya que en verdad a todos
nos ayudará el conocer diferentes puntos de vista, sobre todo en temas tan poco
tratados. Nos despedimos esperando que le sea de utilidad.
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