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Maladies contagieuses, Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire de Sidi Thabet, 2020 Sidi Thabet.
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Microbiologie, Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire de Sidi Thabet, 2020 Sidi Thabet.
*Auteur correspondant
RESUME SUMMARY
Les auteurs présentent dans cet article une synthèse sur
un problème majeur mais peu évoqué en Tunisie, qui The authors present in this paper a review on a ma-
est l’utilisation des antibiotiques en Médecine Vétérinaire jor problem wich is less evoked in Tunisia and
chez les animaux de rente. Les antibiotiques sont assez concerns the use of antibiotics in Veterinary Medicine
souvent mal utilisés; ceci est vrai aussi bien pour le pra- for reared animals for human consomption. Anti-
ticien que pour l’éleveur. D’autre part, le problème de biotics are often mis used; this is true for the practi-
l’utilisation d’associations d’antibiotiques est évoqué tioner as well as for the breeder. The rules of antibio-
ainsi que les règles d’association des antibiotiques. tic associations and their related problems are also
Des recommandations spécifiques à la Tunisie sont pro- discussed.
posées aux divers acteurs impliqués dans l’utilisation des Specific recommendations to Tunisian users are sug-
antibiotiques, à savoir: l’Etat, les firmes pharmaceutiques, gested: the pharmaceutical industry, the veterinarian
le prescripteur et l’éleveur. Chacun de son côté doit ainsi and the breeder. Each from its side must contribute to
contribuer à la préservation de l’arsenal thérapeutique. the preservation of this valuable therapeutic tool.
Mots clés: Antibiotique, Animaux de rente, Coût, Key words: Antibiotic, Food animals, Cost, Tunisia.
Tunisie.
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UTILISATION DES ANTIBIOTIQUES CHEZ LES ANIMAUX DE RENTE
ment des antibiotiques sous toutes leurs formes ga- quents sur le terrain mais difficiles à isoler au labora-
léniques sans prescription vétérinaire. toire) 8.
- Le temps d’attente n’est pas respecté, d’où la com-
mercialisation de denrées alimentaires d’origine ani- Règles de l’antibiothérapie
male (lait, viande) renfermant des résidus d’antibio- L’Académie Américaine de Pharmacologie et de Thé-
tiques. rapie Vétérinaire a tenu en 1998 une réunion qui a ras-
- Utilisation d’associations proscrites d’antibiotiques semblé tous les acteurs s’intéressant aux antibiotiques
(tétracyclines et pénicilline; pénicilline, streptomycine en amont et en aval de l’acte thérapeutique. Cette com-
et macrolide). mission a publié les recommandations dont une adap-
- Utilisation quasi-systématique des antibiotiques (ac- tation est rapportée au Tableau I.
tion psychologique sur le vétérinaire prescripteur
et/ou sur l’éleveur). Règles d’associations d’antibiotiques
- Recours au laboratoire rare pour la détermination du Le vétérinaire doit éviter au maximum le recours aux as-
germe et de l’antibiogramme. sociations d’antibiotiques; sinon, il doit être convaincu
- Voie d’administration recommandée par la firme que les avantages sont plus nombreux que les incon-
pharmaceutique non respectée (exemple: la voie vénients, tout l’art du prescripteur consistant à compa-
diathélique est utilisée avec des excipients non ap- rer les avantages aux inconvénients7. Les situations no-
propriés). sologiques où il est permis d’utiliser une association
- Rotation empirique des antibiotiques dans un même d’antibiotiques sont au nombre de six7; 8:
élevage, ce qui s’est avéré une mauvaise méthode - infections sévères
pour prévenir l’apparition des antibiorésistances [9]. - infections polymicrobiennes (infection de la sphère
- Engouement pour le dernier antibiotique commer- digestive, respiratoire ou cutanée)
cialisé. - afin d’élargir le spectre d’action de ces drogues si le
- Recours systématique aux antibiotiques à large spectre, taxon bactérien causant la maladie n’est pas connu
considérés comme les antibiotiques à “ tout faire “. (surinfections dues à des viroses respiratoires ou in-
fection de la sphère digestive)
UTILISATION RATIONNELLE - prévenir l’émergence de germes mutants résistants
DES ANTIBIOTIQUES - utiliser chaque antibiotique à des doses inférieures
Critères de choix d’un antibiotique aux Concentrations Minimales Inhibitrices (C.M.I.)
La décision d’utiliser des antibiotiques est une déci- normales
sion qui peut avoir des conséquences facheuses et in- - infections localisées à germes peu prolifératifs (ar-
sidieuses; elles s’étalent dans le temps et dans l’espace. thrites, ostéites).
Il ne suffit pas qu’un antibiotique soit actif in vitro (ef- La polythérapie antimicrobienne doit se limiter à la bi-
ficacité), mais il doit également produire l’effet pour le- thérapie7; certains antibiotiques ne peuvent jamais être
quel il a été administré chez l’animal (effectivité). Il utilisés en monothérapie sinon il y a un risque de dé-
n’est pas toujours possible de connaître le germe (ou les veloppement de mutants (fosfomycine, rifampicine,
germes) en cause, même si le prescripteur effectue des streptomycine et novobiocine). Certaines associations
prélèvements pour le laboratoire (cas des infections sont proscrites quel que soit le contexte nosologique.
siégeant dans des sites septiques tel que le tube diges- Il ne faut jamais associer deux antibiotiques appartenant
tif ou lorsqu’il s’agit de germes anaérobies qui sont fré- à une même famille ni deux antibiotiques ayant la
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couverte en 1955 par Ochia et Akiba. Les résistances libres ne sont pas détectées par les méthodes ana-
plasmidiques ont été décrites envers plusieurs antibio- lytiques de routine.
tiques (ampicilline, tétracycline, chloramphénicol, tri-
méthoprime, sulfamides et aminoglycosides)18. Les plas- Risques pour l’animal traité (Tableau III )
mides peuvent être transmis verticalement et
horizontalement et véhiculer jusqu’à 4 ou 5 gènes de Tableau III: Effets indésirables chez l’animal consécutifs
résistance aux antibiotiques, appelés facteurs de résis- à l’utilisation des antibiotiques
tance (R)19 et peuvent être transmis à des bactéries pa- Effets toxiques
thogènes ou non 20, 19. Les plasmides de résistances sont - Hématologiques: périphériques ou centraux
fréquents chez les porcins, le veau, les volailles et - Rénaux: dose dépendante ou immunoallergique
moins fréquents chez les ruminants adultes. Le fait que - Digestifs: colite pseudomembraneuse
les plasmides aient un large spectre et qu’il peut y avoir Effets microbiologiques
des transposons dans les plasmides augmente le pro- - Lyse bactérienne (salmonelles, Escherichia coli)
blème2; 17. D’autre part, la plupart des gènes de résis- - Modification de la flore digestive
tance aux antibiotiques sont transposables21; c’est le Immunologiques
cas du transposon Tn 10 qui porte un gène de résis- - Immédiats: choc anaphylactique
tance à l’oxytétracycline17. L’importance de ces résis- - Secondaires: réactions cutanées (érythème ou syn-
tances peut varier selon les espèces animales; ainsi, 58 drome de Lyell)
p. cent des E. coli sont antibiorésistants chez les mo- - Après un temps de latence: fièvre, hyperleucocy-
nogastriques alors que 1 % des bactéries isolées à par- tose, hyperéosinophilie, arthrite, adénopathie...
tir des ruminants adultes sont résistantes 19.
Toxicité directe
Ingestion répétée de faibles doses La toxicité directe des antibiotiques résulte de l’action
d’antibiotiques par le consommateur de l’antibiotique administré ou de ses métabolites sur les
L’ingestion par le consommateur de faibles doses d’an- cellules ou les tissus de l’organisme animal. Les effets
tibiotiques provoque (1) un déséquilibre de la flore com- toxiques apparaissent généralement lors de l’utilisa-
mensale et par voie de conséquence l’augmentation du tion anormale des anti-infectieux24. La toxicité est divi-
pool de germes antibiorésistants22; (2) des allergies liées sée en deux types anatomopathologiques: (1) la réac-
à l’ingestion de denrées alimentaires d’origine animale tion d’intolérance locale, qui se traduit par l’apparition
contenant des antibiotiques. Vu leur faible poids molé- au site d’injection d’une irritation et de nécrose. Lors-
culaire, les antibiotiques sont rarement allergènes seuls; qu’on administre des antibiotiques per os chez les mo-
par contre lorsqu’ils se présentent sous forme d’hap- nogastriques (dont les ruminants avant sevrage) une ir-
tène conjugué à des protéines de l’organisme (molécule ritation de la muqueuse gastrique peut être notée (2);
porteuse) ils deviennent immunogènes23. toxicité d’organe ou de fonction (Tableau IV ).
Le risque pour qu’un antibiotique déclenche chez le
consommateur une allergie dépend de plusieurs fac- Perturbations microbiologiques
teurs23. Les perturbations microbiologiques consécutives à l’ad-
- Nombre d’haptènes par molécule porteuse. ministration d’antibiotiques sont observées même à des
- Dose d’antibiotique (au moins 6 microgrammes pour doses subthérapeutiques24 d’où les dangers de l’antibio-
la pénicilline). supplémentation. Des cas de surinfections digestives
- Présentation galénique: les formes longue action per- (Pseudomonas, Acinetobacter, Serratia, entérocoques et
sistent plus longtemps dans l’organisme de l’animal. levures)11 et de mycoses extradigestives ont été reportées
- Ratio antibiotique libre - antibiotique lié: les formes chez les animaux. Il est préférable de classer les antibio-
Tableau IV: Toxicité d’organes chez les animaux consécutive à l’utilisation d’antibiotiques [D’après 25]
Type de toxicité Antibiotique Observations
Toxicité rénale Aminosides, Céphalosporines, Sulfamides...
Toxicité hépatique Sulfamides Rare à doses normales
Toxicité hématologique Sulfamides
Toxicité nerveuse Aminosides Troubles neurosensoriels
Polypeptides Troubles neuromusculaires
(lors d’anesthésie gazeuse)
Divers antibiotiques A forte dose
Toxicité cardiovasculaire Divers antibiotiques A forte dose, chez les équidés ayant
un équilibre neurovégétatif fragile
Toxicité de reproduction Oxytétracycline, Aminosides, Rifampicine
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tiques en écologiquement favorable et écologiquement quent de perturber l’équilibre des écosystèmes micro-
non favorable. Par exemple, les antibiotiques injectables biens sauvages et ce, par le biais de trois mécanismes:
sont sécrétés par la bile, provoquant une perturbation no- (1) Les bactéries sauvages peuvent recevoir des gènes
table de la flore commensale du tube digestif. de résistance aux antibiotiques et les transmettre à
d’autres populations bactériennes potentiellement pa-
Allergie thogènes pour les animaux ou les végétaux, (2) La bio-
L’allergie est un effet secondaire indésirable qui n’est masse bactérienne sauvage peut être détruite, cédant la
pas dose dépendant, imprévisible et non reproduc- place à des biomasses pathogènes. C’est le cas des co-
tible. Tout antibiotique est potentiellement allergène, liformes dans les écosystèmes hydriques, (3) La bio-
mais ce phénomène est rare chez les animaux domes- masse bactérienne sauvage peut pulluler suite à l’ac-
tiques. S’agit-il d’une sous déclaration des cas ou d’une quisition de divers gènes de résistance (aux
faible incidence réelle? Le tableau clinique est poly- antibiotiques et aux métaux lourds).
morphe; ont été décrits: de l’anaphylaxie, de la fièvre,
de l’urticaire, des atteintes cutanées bilatérales plus ou RECOMMANDATIONS CONCERNANT
moins envahissantes, des oedèmes, des tremblements LA POLITIQUE ANTIBIOTIQUE
et des paralysies24; 25. D’autre part, plusieurs cas de mort Tous ceux qui fabriquent, commercialisent, achètent et
subite, survenant juste après l’administration de l’anti- utilisent les antibiotiques doivent être conscients des
biotique, sont imputés à ce dernier sans pour autant dangers que pose l’utilisation non rationnelle des anti-
qu’il y ait de preuves biologiques. biotiques. Nous proposons ci-dessous quelques re-
commandations à respecter afin de maximiser l’effec-
Risques inconnus tivité des antibiotiques tout en minimisant leurs divers
L’utilisation de nouveaux antibiotiques fait courir à effets indésirables.
l’animal et au consommateur des risques potentiels in-
connus à cause du recul insuffisant même si l’essai thé- Firmes pharmaceutiques (producteurs de
rapeutique a été conduit dans les règles de l’art24. Nous biens)
donnons à titre d’exemple le cas des phénicolés qui ont - Les firmes pharmaceutiques doivent veiller au bon
été largement utilisés chez les animaux de rente et qui usage des molécules qu’elles commercialisent afin de
ont été retirés de la pharmacopée vétérinaire des ani- leur garantir une durée de vie optimale. Elles doivent
maux de rente après quelques années d’utilisation à publier et diffuser auprès des vétérinaires, un mé-
cause d’un risque éventuel d’aplasie médullaire chez le mento pratique (guideline) de consultation rapide et
consommateur. facile qui traite de l’utilisation des antibiotiques en
pratique vétérinaire courante26.
Impact sur les écosystèmes microbiens naturels - En plus des essais de terrain, les firmes pharmaceu-
(Figure 1) tiques doivent suivre d’une manière périodique l’ef-
Déversées dans le milieu extérieur, les bactéries ris- ficacité et les effets indésirables des antibiotiques si-
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UTILISATION DES ANTIBIOTIQUES CHEZ LES ANIMAUX DE RENTE
gnalés par les praticiens et ce, durant toute sa vie semestrielle28. Vu le nombre impressionnant de bac-
commerciale27. téries qui touche les animaux de rente, il est possible
- Indiquer le coût journalier de traitement par kilo- de choisir les pathogènes majeurs du tube digestif
gramme de poids vif traité, ce qui permettra une (Salmonella enterica, E. coli), de la sphère respira-
bonne comparabilité entre les différentes spécialités et toire (Pasteurella multocida, et P. haemolytica) et des
donc une minimisation des coûts de l’antibiothérapie. atteintes mammaires (Staphylococcus et Streptococ-
- Réserver certains antibiotiques à l’usage humain cus)27 (Figure 2).
(vancomycine, amikacine, céphalosporines de troi- - Encourager l’utilisation d’outils informatiques tels que:
sième génération)3. * Le système d’information géographique qui permet
- Développer la pharmacopée vétérinaire disponible de surveiller les antibiorésistances, de les répertorier
en Tunisie. et de les traiter et de diffuser les informations aux dif-
férents acteurs impliqués dans l’antibiothérapie6
Etat (superviseur) * Le logiciel (Logiciel WHONET) par les laboratoires de
- Prohiber la commercialisation des antibiotiques à biologie vétérinaire29; 30 (Encadré 1).
usage vétérinaire sans prescription vétérinaire; cette - Publier un bulletin qui assurera la mise à jour pé-
dernière doit être conservée pendant le délai d’at- riodique de la politique antibiotique qui est évolutive,
tente du médicament. car elle varie en fonction de la situation épidémio-
- Créer un audit qui commencera par effectuer une en- logique. Depuis 1979, des fascicules similaires ont été
quête épidémiologique multicentrique transversale publiés par l’Assistance Publique à Paris pour aider
sur certaines bactéries et les antibiorésistances. Il est les médecins dans leur pratique quotidienne22.
possible, ainsi, de déterminer la situation en Tunisie, - Développer le dialogue interdisciplinaire (profes-
et en fonction de ces résultats et du consensus scien- sion de la santé animale, profession de la santé hu-
tifique du moment, il est possible de tracer une po- maine, laborantins...).
litique de gestion des produits anti-infectieux. - Assurer une formation post-universitaire des vétéri-
- Mise en place d’un réseau d’épidémiosurveillance qui naires dans le domaine de la microbiologie vétéri-
constituera une banque de données et ce, afin de naire.
pouvoir collecter, étudier et analyser les résultats
concernant: (a) l’épidémiologie descriptive des in- Laboratoires de biologie vétérinaire
fections bactériennes (espèces, fréquence, localisa- (prestataire de services)
tion géographique...), (b) les effets secondaires in- - Standardiser les techniques et l’interprétation des ré-
désirables, (c) les antibiorésistances3. La publication sultats (améliorer la répétabilité et la reproductibilité
des bulletins d’informations doit être trimestrielle ou des tests)18 et les contrôler périodiquement.
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- Déterminer les C.M.I. (Concentration Minimale Inhi- sible en faisant appel aux laboratoires de diagnostic
bitrice) pour les bactéries les plus prévalentes et/ou les ou à défaut, l’utilisation de kits de diagnostic.
plus dangereuses. En effet, la C.M.I. est le Gold stan- - Utiliser des outils d’aide à la décision clinique assis-
dard pour le test de sensibilité aux antibiotiques15. tée par ordinateur.
- Effectuer des études de corrélations entre les anti-
biogrammes in vitro et les résultats in vivo, afin d’of- Eleveur (demandeur de services)
frir aux praticiens des informations exploitables di- - Entretenir pour chaque animal ou chaque bande
rectement sur le terrain28. (s’il s’agit d’animaux élevés en bande) une fiche pé-
renne sur laquelle seront portées toutes les infor-
Praticien (prestataire de services) mations zootechniques et nosologiques (affections,
- Encourager l’éleveur à instaurer des méthodes de traitements...).
prophylaxie médicale et sanitaire qui sont générale- - Observer des mesures hygiéniques convenables, car
ment moins coûteuses, plus efficaces et moins dan- l’utilisation des antibiotiques ne peut pas compenser
gereuses que l’antibiothérapie. une mauvaise hygiène dans l’élevage4.
- Préférer les antiseptiques aux antibiotiques lorsque
ceci est possible (infection de la sphère génitale, de CONCLUSION
la peau)9. Les antibiotiques est une classe pharmacologique vitale
- Eviter l’utilisation à l’aveugle d’anti-infectieux. en Médecine Vétérinaire rurale. En Tunisie, un mauvais
- Respecter et faire respecter les règles de base de usage des antibiotiques peut être constaté; par consé-
l’antibiothérapie et les adapter à la réalité tunisienne. quent, il est urgent que tout ceux qui sont impliqués
- Continuer à utiliser certains antibiotiques anciens dans le geste thérapeutique prennent conscience des
mais toujours actifs et bon marché. problèmes causés par le mauvais usage des antibio-
- Eviter au maximum le recours à l’antibiothérapie de tiques et contribuent chacun de son côté à préserver
première intention au profit de la détermination l’arsenal antibiotique disponible.
préalable de la souche bactérienne. Ceci est pos-
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