Instituto Tecnológico de Jiquilpan

LABORATORIO DE QUÍMICA

FORMATO DE REPORTE DE PRÁCTICAS

El informe de la práctica constituirá el 70% de la calificación de la misma, mientras

que el restante 30% será el desempeño en el laboratorio.

El informe deberá entregarse impreso o electrónico (e-mail), formato de Word

(doble espacio, letra Times New Roman o Arial, Tamaño 12) con la posible
excepción de cálculos, cuadros y figuras. La redacción deberá ser impersonal y
en tiempo pretérito, y consta de los siguientes puntos.

1.0 RESUMEN. 10 Puntos.

El resumen deberá incluir el objetivo general, una breve descripción del trabajo
experimental, y los resultados y conclusiones más importantes. Máximo una
cuartilla.

2.0 INTRODUCCIÓN. 10 Puntos.

Deberá contener los antecedentes, conceptos y/o avances sobre el tema de la

práctica. Indicando la bibliografía consultada y citando al final el propósito del
trabajo. Máximo tres cuartillas.

3.0 OBJETIVOS. 5 Puntos.

Se mencionarán los objetivos particulares.

4.0 MATERIALES Y MÉTODOS. 10 Puntos.

a). Materias primas. Indicar cantidades.

b). Material común de laboratorio y mencionar de manera particular aquel

que sea de uso especial.

Laboratorio de Química Orgánica I. Dr. Nahum Castellanos Pérez.

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c). Equipo.

Indicar especificaciones y características.

d). Métodos.

Informar los fundamentos de los métodos analíticos empleados así como

una breve descripción de los mismos.

5.0 DESARROLLO EXPERIMENTAL. 10 Puntos.

Describir el trabajo desarrollado fundamentando cada operación e incluyendo un

diagrama de flujo.

6.0 RESULTADOS, DISCUSIÓN Y SUGERENCIAS. 30 Puntos.

Deberán presentarse los resultados en forma de cuadros (tablas) ó gráficas y

diagramas (figuras), lo que sea más conveniente para cada caso en particular.
También deberán incluirse los cálculos y el tratamiento matemático de los datos
con su interpretación estadística (en caso de que sea posible). La discusión se
hará con respecto a los objetivos y a la bibliografía, y será de manera simultánea
a la presentación de los resultados.

7.0 CONCLUSIONES. 20 Puntos.

Se presentarán en base a los resultados y su discusión. Se presentarán las

conclusiones por cada integrante del equipo (solo los que realizaron la práctica).

8.0 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. 5 Puntos.

Deberá enlistarse en orden alfabético se inicia con el apellido del autor. Ejemplos
de referencias bibliográficas:

Laboratorio de Química Orgánica I. Dr. Nahum Castellanos Pérez.

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EN TEXTO.

(Zuleta, et al., 2001).

REVISTAS.

Zuleta, Angela & Sambucetti, M. E. (2001).

“Inulin determination for food labeling”.
J. Agric. Food Chem. 49, 4570-4572.

CAPITULO DE UN LIBRO.

Zeuthen, P. (2003).
"Food Preservation Techniques"
Parte III, Capitulo 17. “Modified Atmosphere Packaging (MAP)”. Ed. Woodhead
Publishing.

Franck, Anne & De Leenher, L. (2003).

“Biopolymers Vol.6 Polysaccharides II: Polysaccharides from eukaryotes”
Capitulo 14 “Inulin”. Wiley-VCH Steinbuchel, A. (Ed). 1°. Ed, pp. 439-473.

LIBRO.

Burg, Stanley P. (2004).

"Postharvest Physiology and Hypobaric Storage of Fresh Produce"
Ed. Cabi Publishing. 670 pp.

PATENTE.

Silver, Bernard Stewart. (2003).

“Processes for making novel inulin products”
US Patent 6,569,488 B2. May 27.

Deberán referirse siempre que sea posible a las citas originales y evitar las "citas
de citas".

El Reporte de Laboratorio deberá ser entregado a los 8 días de finalizada la

práctica. El retraso en la entrega del Reporte de Laboratorio, causará una
disminución en la calificación a razón de 5 Puntos/día hábil.

Atentamente.

Nahum Castellanos Pérez

Docente de la Materia

Laboratorio de Química Orgánica I. Dr. Nahum Castellanos Pérez.