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PLANIFICACION ANUAL
MODULO: Engorde de especies acuícolas Nº Horas Anuales: 228
Objetivo de Aprendizaje: OA 2. Realizar labores de manejo de especies hidrobiológicas, tales como selección, alimentación, desdoble, tratamientos, muestreo, entre
otras, de acuerdo al plan de manejo y resguardando parámetros acordes a cada especie.
APRENDIZAJE ESPERADO ASOCIADO Unidad Sub. Unidad Contenidos
1. Alimenta ejemplares en etapa de Unidad 1. 1.1. Anatomía y - Anatomía general de
engorda, aplicando acciones Alimentación Fisiología Nutricional Salmonídeos
eficientemente, según plan de manejo de especies acuícolas. - Anatomía general de
establecido. Moluscos: ostreidos,
Mitilidos y Gastrópodos
- Fisiología Nutricional en
Peces.
- Fisiología Nutricional en
Moluscos.
1.2. Alimento - Macronutrientes
- Micronutrientes.
- Valor energético.
- Diseño de alimentos.
- Tecnología de los
alimentos.
- Calidad del alimento.
1.3. Alimentación - Cálculo de alimento en
Peces.
- Cálculo de alimento en
Moluscos (Hatchery).
Horas semanales: 6
Conceptos claves Horas T/P
- Morfología interna, 10 T
morfología externa. 4P
- Fisiología, nutrición, 8T
nutriente, digestión, 4P
absorción, Metabolismo,
crecimiento, Factor de
condición, factor de
conversión.
- Proteína, Lípido, 20 T
carbohidrato.
- Pigmentos, Minerales,
Vitaminas, otros.
- Energía, caloría, Joule.
- Método de Pearson,
Programación lineal.
- Pelletización, extrusión.
- Tamaño, dureza, finos,
densidad, secado, w-3.
- Cantidad de alimento, 6T
Porcentaje Peso-cuerpo. 6P
- Escenarios de 12 T
alimentación, Tasa de 10P
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- Manejo alimentario. alimentación, factor de

conversión, factor de
condición, Tasa de
crecimiento, Tasa
específica de crecimiento.
2. Realiza desdobles (raleos) según los Unidad 2. 2.1. Ciclos de cultivo de Ciclo de cultivo de especies Desove, Incubación, Etapa 32T
requerimientos de cada especie y el Selección, especies acuícolas. acuícolas: larval, engorde, cosecha. 10 P
estado de crecimiento, según plan de desdobles y - Salmonídeos
manejo. otros manejos - Ostreídeos
en etapa de - Pectínidos
engorda - Mitílidos
- Gastrópodos
2.2. Manejos etapas de Manejos en etapas de Selección, desdoble, 4T
engorde: selección, engorde. raleo. 6P
desdobles, raleos, etc.
3. Muestrea ejemplares en las etapas de Unidad 3. 3.1.Tipos y Técnicas de - Tipos de muestreo. - Muestreo 4T
producción, según plan de manejo Muestreo muestreo. - Técnicas de - Aleatorio, 10 P
establecido. muestreo. Estratificado.

3.2. Registro de - Planilla de muestreo - Planilla, componentes de 4T

información. una planilla. 10 P

3.3. Recopilación y análisis - Recopilación de la - Encuesta, muestreo, 4T

de la información. información.
- Interpretación y análisis
de la información.
fuentes primarias, fuentes 10 P
secundarias, planilla de
cálculo.
- Gráficos, tabla de 4T
frecuencia, medidas de 12 P
tendencia central, medidas
de dispersión.

4. Selecciona ejemplares (muertos, talla Unidad 4. - Clasificación de mortalidad - Clasificación de mortalidad. - Deformes, necrosis, 4T
específica, enfermos, etc.) según el plan Manejo de y fouling. ensilaje.
Mortalidades - Fouling. - Fouling, especies de fouling.
de manejo establecido.
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5. Detecta e informa las principales Unidad 5. Enfermedades -Enfermedades de peces. - Triángulo de la enfermedad, 10 T
enfermedades que afectan el desarrollo de Enfermedades presentes en la - Enfermedades de moluscos Enfermedad, Morbilidad, 4P
las especies en etapa de engorda, en etapa de Acuicultura en Chile Mortalidad, Patógeno,
aplicando tratamientos estándares exigidos engorda de sp. Huésped, Enfermedades.
e indicaciones (dosis) determinadas por acuícolas - Enfermedades de moluscos.
superiores. Tratamientos de -Tratamientos y - Tratamiento, prevención, 6T
enfermedades profilaxis. bioseguridad, baños de 4P
- Medicamentos inmersión, vacuna,
antibiótico.
- Dosis, medicamentos.
Programas - - CALIGUS. 6T
especiales Caligus - SRS. 4P
- SRS