FASE 4 - DISEÑOS FACTORIALES

PRESENTADO POR:
Brandon Quiñones Rojas

PRESENTADO A:
JUAN CAMILO MENDOZA

GRUPO: 30156_21
DISEÑO EXPERIMENTAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

AÑO
2020
Actividades a desarrollar

Aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la

solubilidad de un extruido tipo cereal para el desayuno. El estudio se
encuentra enfocado en determinar el efecto del polvo de hornear y la
proporción de yuca que contiene el producto sobre el índice de
solubilidad en leche (ISL). El trabajo experimental se localizó en la
planta piloto de la ECBTI, en el cual se utilizaron tres concentraciones de
yuca y tres concentraciones de polvo de hornear en la formulación del
extruido.

A continuación, se describe la tabla con los resultados para cada uno de

los tratamientos, cada variable de respuesta (ISL) se midió 3 veces.
Tabla 1. Datos de ISL (%) del cereal para desayuno.

Polvo de hornear (%)

Yuca (%) Concentraci Concentraci Concentraci
ón 1 ón 2 ón 3
10. 12.5 14.79
Concentración 21 3
1 10. 12.5 14.85
64 0
10. 12.3 15.21
85 9
10. 12.2 15.75
Concentración 67 6
2 10. 12.7 15.63
75 9
10. 13.1 16.81
82 0
11. 13.7 16.57
Concentración 13 8
3 11. 14.9 16.88
56 1
11. 14.5 17.30
88 3

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada

uno de los términos en función del ejercicio (5 /120)

En este proceso de análisis, se establece un modelo estadístico el

cual consiste en un experimento tipo factorial 3^2 con 2 factores y
con 3 niveles en los tratamientos con distintas combinaciones en
 cada uno.

factores:

A: concentración Polvo de hornear (%)

B: concentración Yuca (%)

Y ijk =μ+ai + β i +( aβ)ij + ε ijk MODELO

i=1,2,3 ; j=1,2,3; k=1,2 REPLICAS

b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y

alterna). (5 /120)

Se plantean las siguientes hipótesis para el modelo:

1.
H o :efecto concentración del polvo de hornear =0 vs . H 1 efecto concentración del polvo de hornear ≠ 0

2.
H o : Efecto del factor concentración de Yuca=0 vs . H 1 : Efecto del factor concentración de yuca ≠ 0

3.
H o : Efecto de laconcentración polvo de hornear x Efecto del factor con centración de Yuca=0 vs . H 1 : Efe
c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y
elabore la tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)
Se realizó
Tabla 2: resultados ANOVA Excel
d. Realizar la validación de la ANOVA por medio de un programa
estadístico (diferente a Excel), adjuntar pantallazo. (20 /120)

Se realiza el análisis de la validación de ANOVA con el programa

InfoStat
Resultados obtenidos con el software infostat
Grafica de resultados
e. A partir del resultado del valor – P y F0 (2 criterios diferentes), que
se puede concluir con respecto a las hipótesis planteadas. (10
/120)

se analizó las variables de la tabla desde los valores f lo cual nos

dio a conocer una diferencia estadística en las variables evaluadas
sobre la concentración de polvo de hornear y la concentración de
yuca en el extruido , pero se logra observar que no hay diferencia
significativa entre estas dos variables.

luego del análisis del promedio se observó que entre la concentración de

polvo de hornear y yuca no hay diferencia significativa por la razón que el
valor p fue menor a 0,05 en cambio el valor p de los tratamientos se
observa diferencia significativa en las variables de la concentración de
polvo de hornear y yuca por ser mayor a 0,05.

f. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los

tratamientos de la investigación. (10 /120)

hipótesis para las medias de los tratamientos de la investigación.

Ho: μ=0 vs H 1 : μ ≠0
H A : μA1 ≠ μ A2
g. Aplique la prueba de Tukey con un alfa de 0.05, para diferencia
entre las medias de los tratamientos. (30/120)

1. se logra observar que la concentración 1 fue menor en sus

promedios a 0,05 lo cual se identifica que son
significativamente diferente entre las concentraciones 2 y 3

2. se observa que las concentraciones 2 y3 son significativamente

diferente y también son diferentes entre la concentración 1

1. en ninguno de los factores realizados en el tes de turkey se

logró observar una relación entre los distintos tratamiento por
la razón quie los promedios fueron menor a 0,05 entre ellos lo
cual indica que son significativamente diferentes entre ellos.
h. Describa al menos 4 programas o paquetes estadísticos que son
utilizados para el análisis de diseños experimentales. (10 /12)

Según [ CITATION Jor \l 9226 ], estos son 4 programas en los

cuales se pueden realizar análisis de diseños experimentales:

 Minitab: herramienta de pruebas estadísticas y análisis que

permite copiar datos de Microsoft Excel.

 InfoStat: nálisis estadístico de aplicación general desarrollado bajo

la plataforma Windows. 

 Excel: herramienta para realizar análisis estadísticos

necesario en los distintos tes los cuales pueden ser anova.
turkey o turkey simplificado de pendiendo del tipo de
distribución de dactos que tengan

 SPSS: . El programa consiste en un módulo base y módulos anexos

que se han ido actualizando constantemente con nuevos
procedimientos estadísticos.

bibliografías:
 https://www.infostat.com.ar/
 http://www.estadisticaparatodos.es/software/software_otros.html
 https://www.software-shop.com/producto/statgraphics