Estudo da produção de leite de caprinos mestiços da raça Saanen

da UFPB – Campus II / Areia - PB

INTRODUÇÃO

HÁ FAZER AINDA... Tenho um material muito bom que posso consultar para
formar a introdução, só que acredito que seja muito antigo. Queria saber a
partir de que ano é mais coerente colocar citações em trabalhos dessa
natureza e se matérias de revistas como a Globo Rural é aceitável consultar
citações?

Objetivo avaliar a produção de leite de caprinos leiteiros mestiços da raça

Saanen mantidos pelo setor de caprinocultura da UFPB – Campus II / Areia - PB.

MATERIAIS E MÉTODOS

As informações utilizadas neste estudo foram provenientes do controle

zootécnico de 10 cabras em lactação do rebanho de caprinos leiteiros mestiços da
raça Saanen que é mantido pela UFPB – Campus II – Areia. Eram de 2ª ou 3ª
lactação. No período de janeiro de 2010 a junho de 2010.

Os animais foram criados em regime semi-extensivo de produção. As cabras

eram alimentadas com concentrado duas vezes ao dia, recebiam volumoso à
vontade a pasto, durante o período diurno. Água e uma mistura mineral também
eram deixadas à vontade. Os animais eram ordenhados duas vez ao dia, no período
da manhã e da tarde, e a produção semanal de cada animal era anotada em fichas.

Os dados coletados foram tabulados em planilhas utilizando o software Excel.

Devido a falta de dados não foi possível identificar a data do inicio de lactação para
projetar e analisar a curva de lactação, assim foi feito um estudo da produção de
todo o rebanho durante 6 meses. Foi calculando a produção mensal dos animais e
verificou-se uma considerável diferença entre meses.

RESULTADOS E DISCUSSÃO
 A produção média mensal de cada cabra foi de 1,582 kg de leite. O gráfico 1
ilustra a média mensal durante os 6 meses. O pico de produção de 2.165 kg/mês
durante os 6 meses foi no mês 2 que corresponde ao mês de fevereiro. O mês 5
corresponde ao mês de maio de 2010, mês do fim de lactação de muitas cabras, o
que explica a queda na produção (0,828 kg/mês).

Verifica-se a inferioridade da média do rebanho quando comparada às medias

encontradas em outros estudos, realizados em rebanhos da raça Saanen, criados
em condições semelhantes. A media encontrada por Tholon et al, 2001, em estudos
para estimar parâmetros genéticos e fenotípicos da produção de leite de caprinos da
raça Saanen foi de 2,7 litros diários. Zanela et al avaliando a produção de leite das
cabras Saanen que participaram do concurso leiteiro na Expointer 2006 encontrou
uma media de 2,53 litros/dia.

CONCLUSÃO

A média de produção do rebanho caprino da UFPB - Campus II / Areia foi

inferior às encontradas na literatura para a raça saanen em sistemas de produção
parecidos. A ordem de lactação, manejo disponível e alimentação influenciou a
produção de leite, tendo os melhores resultados no mês de fevereiro.
 Devido à baixa qualidade dos registros encontrados no setor não foi possível
uma analise mais aprofundada da produção do rebanho, assim, para estudos futuros
o correto controle zootécnico é imprescindível.