Evidencia 3:

La planeación estratégica y la gestión logística.

PRESENTADO POR :

JOIMER MORALES MARTINEZ

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

2020
 ALQUERÍA

Alquería hace un recorrido por los hechos más relevantes de sus años de historia;
empezando en 1958, cuando el Doctor Jorge Cavelier y su hijo Enrique Cavelier
compraron una planta de pasteurización y homogenización de leche, que estaba
ubicada en la finca “El Antojo” de Rio negro - Antioquia, y que posteriormente se
instaló en los terrenos aledaños a la Hacienda Fagua en Cajicá dando así origen a
la planta de pasteurización “La Alquería”, que en sus inicios fue una pequeña
empresa familiar, que promovía generar un cambio de hábito de consumo hacia la
leche pasteurizada, reduciendo así los riesgos producidos por la leche cruda . Por
esto el slogan “una botella de leche, una botella de salud”. En 1959 “La Alquería”
lanzó al mercado su primera producción, que era distribuida en botellas de vidrio
de 750 c.c. en la ciudad de Bogotá. Para el año de 1962 debido a la aceptación
del producto, la empresa incrementó su producción y lanzó al mercado la leche en
cartón parafinado, dándole un vuelco al mercado de botella de vidrio.
Posteriormente Alquería sacó al mercado la bolsa plástica y mejoró el empaque de
cartón, recubierto ya no de parafina sino de una delgada película de polietileno.
Ningún competidor tenía este empaque que, además, era de litro y medio; por
higiene y tamaño fue el preferido de los consumidores. En 1988 llega para
Alquería un cambio generacional, con el que se hizo necesaria la vinculación a la
compañía de profesionales que lideraran las áreas de impacto, con el fin de
asegurar su crecimiento sostenido y garantizar la excelente calidad de los
productos. Después de haber implementado el nuevo proceso gerencial y con la
necesidad de seguir creciendo, firmó en 1992 un contrato de sub-licencia con la
empresa

Norteamericana Marbo INC, dueña de la marca de jugos Tampico, lo que generó

un gran incremento en las ventas a través de la estrategia de producir y distribuir
otras bebidas con la infraestructura productiva y los canales ya existentes. En
1995 se inició el proyecto larga vida que convirtió a La Alquería en la planta de
ultra-pasteurización más moderna y con mayor capacidad del Pacto Andino; en
adición a esto, se realiza la compra de Productos lácteos andina y la creación de
Unidades de negocio; Los resultado de este proyecto han sido un crecimiento
considerable de ventas y el liderazgo en una nueva categoría de mercado. En el
mes de Mayo de 2001 Alquería recibe la certificación QualityCheckd, el sello más
importante de calidad en leches del mundo y en el 2.003 le es otorgado el premio
al mejor rediseño de empaque en la categoría de leches IDFA, avalada por la FDA
(certificación de drogas y alimentos) de los Estados Unidos; en ese mismo año
también recibe la certificación nacional HACCP (garantiza la seguridad
alimentaria) e ISO 9001, lo que brinda un alto grado de confianza para los clientes
y consumidores finales. En el 2008 Alquería firma con Danone la transnacional de
alimentos francesa, una alianza estratégica con la cual Danone invertirá 100
millones de euros (152 millones de dólares) en diez años y la generación de al
menos 400 empleos3, con lo que se busca incrementar el mercado de lácteos en
Colombia.

La empresa hoy. A través de la historia de esta empresa se observa una

tendencia al crecimiento e integración. Esa tendencia o “estrategia” se conserva
en la actualidad y se confirma con los planes de absorción para el año 2010 de
sus filiales Rikalac S.A y Productos Lácteos Andina S.A, con lo cual la empresa se
consolidará como la empresa líder en lácteos en el mercado de Bogotá, la tercera
a nivel nacional y la empresa número uno en leche UHT larga vida del país El
crecimiento de la empresa se manifiesta también en la diversificación de su
productos, ya que cuenta con productos ganadores como la avena en bolsa, los
jugos Tangelo, la crema de leche, la leche deslactosada, las leches infantiles y la
nueva leche Digestive. Las mediciones en el mercado indican que la marca, la
distribución, las características de envase, calidad y precio son factores por lo que
clientes y consumidores prefieren con fidelidad los productos de Alquería,
situación que confirma su búsqueda permanente por innovar y mejorar sus
productos.
 Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa

Leches y alimentos lácteos:

o Leche entera
o Leche en polvo
o Leche deslactosada
o Leche cero grasa
o Leche semidescremada
o Leche mini
o Avena
o Choco leche

Yogurt y alimentos lácteos Fernando:

o Yogurt antigest
o Yogurt alquería
o Yogurt alquería niños

Cremas y esparcibles:

o Suero costeño
o Crema de leche
o Arequipe
o Crema chantillí
o mantequilla

Bebidas vegetales:

o Bebida de almendras

Marcas afiliadas:

o Freskaleche
o Tangelo
 o Puro campo

¿Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.?

Alquería es una empresa que se desenvuelve en el mercado o sector de los

lácteos es decir, todo lo relacionados con la leche y sus derivados

Visión:

Ser la empresa líder de alimentos de la región andina que:

o Sea la preferida por los consumidores y clientes

o Tenga los más altos estándares de calidad
o Cuente con el equipo humano más motivado
o Este a la vanguardia de la innovación y bienestar a la comunidad
o Cree valor económico a sus asociados y bienestar a la comunidad

MISIÓN:

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo,

progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que
incluye también a nuestros proveedores de leche, nuestros clientes y
consumidores, nuestros pobladores cercanos y nuestros accionistas, dentro de un
entorno medioambiental sostenible.
 Principios, valores y políticas organizacionales.

Somos una comunidad con fuertes valores éticos y morales que nos ha permitido
tener reconocimiento en el entorno nacional y regional como una empresa ejemplo
de transparencia. Nuestras buenas prácticas, reflejan los más altos estándares de
transparencia, donde el respeto por las leyes, normas de nuestro país y
lineamientos internos, nos ha permitido incrementar la confianza en nuestros
grupos de interés.

ELEMENTOS CLAVE

En Alquería, nuestra cultura de legalidad, integridad y transparencia está

soportada en cinco elementos clave:

1. Políticas

2. Comunicación y sensibilización

3. Línea Ética

4. Buenas Prácticas

5. Acciones Colectivas

1. POLÍTICAS Y LINEAMIENTOS INTERNOS

Modelo de Integridad y Transparencia

ha sido aprobado por la Junta Directiva y aplica a todos los colaboradores que se
encuentren ubicados en todas las regionales del país, así como, a todos los
grupos de interés como contratistas, proveedores, clientes, accionistas,
inversionistas y quienes tengan algún tipo de vínculo comercial con Alquería.
El Modelo de Integridad y Transparencia es un mecanismo de control interno, que
busca integrar el Programa de Ética y el Programa de Prevención de Lavado de
Activos y Financiación del Terrorismo.

Nuestro compromiso institucional es evitar, investigar y sancionar, cualquier tipo

de conducta que vaya en contra de los valores éticos y principios morales que
predicamos frente a nuestros grupos de interés.

En Alquería todos tenemos un papel fundamental en el cumplimiento del Modelo

de Integridad y Transparencia, para ello, se han definido los siguientes roles y
responsabilidades:

a) Comité Ejecutivo de Integridad y Transparencia (CEIT): Responsable de dar

direccionamiento estratégico para la construcción y fortalecimiento de un cultura
ética por medio de la implementación del MIT, analizar los casos catalogados
como de alto impacto y rendir informes a la Junta Directiva y/o Comités delegados
sobre la existencia y funcionamiento del MIT.

b) Comité Operativo de Integridad y Transparencia (COIT): Responsable de

ejecutar las directrices definidas por el Comité Ejecutivo de Integridad y
Transparencia y hacer seguimiento al envío de la solución para cada caso a la
Línea Ética.

c) La Alta Dirección y demás colaboradores de la Compañía: Son

responsables por la administración, prevención y detección del riesgo de fraude,
soborno u otras conductas que afecten la transparencia. Esto incluye a todas las
personas que tengan la calidad de jefes y supervisores. Además, deben promover
a través del ejemplo una cultura de transparencia e integridad, en la cual,
cualquier acto inapropiado sea considerado inaceptable.

Programa de Ética
El Programa de Ética brinda los lineamientos para poner en funcionamiento las
políticas de cumplimiento, con el fin de identificar, detectar, prevenir, gestionar y
mitigar cualquier práctica no ética que pueda afectar a Alquería.

Programa de Prevención de Lavado de Activos y Financiación del terrorismo

El Programa de Prevención de Lavado de Activos y Financiación del

Terrorismo
está enmarcado en los siguientes pilares fundamentales:

 Identificación e intervención de los riesgos.

 El conocimiento de las contrapartes antes de establecer cualquier tipo de

relación con Alquería.

 Reporte de Operaciones Sospechosas.

Carta Ética

 reúne de manera sencilla y práctica los principales lineamientos llamados a guiar

nuestra conducta, así como, a respaldar el cumplimiento de la misión y la
construcción de un entorno ético hoy y siempre. Busca promover una cultura de
comportamientos y relaciones confiables e íntegras, donde las personas disfruten
su experiencia humana, personal, familiar, profesional y laboral.

Nuestra Carta Ética desarrolla seis capítulos:

 Pautas de Comportamiento.

 Responsabilidades con los Grupos de Interés.

 Reportes de Denuncias.

 Administración de la Carta Ética.

 Efectos del incumplimiento.

 Disposiciones finales.
2. COMUNICACIÓN Y SENSIBILIZACIÓN

Como herramienta de prevención y con el objetivo de evitar cualquier hecho o

conducta que vaya en contra de la integridad y transparencia, en Alquería se ha:

 Diseñado y puesto en marcha un plan de comunicaciones interno y externo

dirigido a colaboradores, proveedores, contratistas, clientes, consumidores,
accionistas y comunidad, en el que tendrán fácil acceso a boletines,
información de interés, noticias, fotografías, eventos relacionados con el
avance de nuestra gestión y resultados basados en la cultura de la
integridad y la transparencia.

 Implementado cursos interactivos del MIT, Carta Ética y Programa de

Prevención de Lavado de Activos y Financiación del Terrorismo, alojados
en la plataforma interna de capacitación, disponibles para colaboradores
directos que tienen la oportunidad de certificarse y comprender algunos
dilemas éticos.

 Retomado la Ruta de la Integridad y Transparencia en este año 2018, con

sensibilizaciones presenciales en las Regionales y desarrollando toda la
difusión del Modelo de Integridad y Transparencia, la Carta Ética,
conceptos básicos sobre corrupción, uso de la Línea Ética y algunos
Talleres sobre Dilemas Éticos y Tipologías de Corrupción, con el objetivo de
incentivar la reflexión y la forma correcta de tomar decisiones.
3. LÍNEA ÉTICA

En caso de que ocurra un hecho o un comportamiento irregular, incluso después

de la implementación de las herramientas de control para evitarlos, necesitamos
que nos ayudes a denunciar o consultar, para que podamos investigar, tomar
medidas y remediar cualquier daño causado.

Para este fin tenemos a disposición un canal anónimo, seguro y confiable de

denuncias y consultas, disponibles las 24 horas, durante los 365 días el año, al
cual podemos acceder por medio de:

01 8000 512 550

lineaetica@alqueria.com.co

Si se da el incumplimiento del Modelo de Integridad y Transparencia, si se ejecuta

o se oculta alguna conducta NO ÉTICA, se implementarán las acciones
correctivas pertinentes para sancionar el hecho:

Al actor se aplicará el régimen correctivo que corresponda según el vínculo que

existe entre este y la empresa o las empresas.
  Para el caso de los colaboradores, se atenderá al régimen disciplinario
establecido en el Reglamento Interno de Trabajo y se aplicará la
correspondiente sanción o terminación del vínculo laboral.

 Para el caso de contratistas o proveedores se atenderá las cláusulas

relacionadas con conductas NO ÉTICAS y la terminación del contrato por
dichos hechos.

 Cualquier incumplimiento del MIT, de sus programas o de la Carta Ética,

debe ser informado a través de este canal.

4. BUENAS PRÁCTICAS

Estamos trabajando para lograr el liderazgo por la existencia e implementación de

políticas y procedimientos para prevenir y mitigar riesgos de corrupción en
Alquería.

5. ACCIONES COLECTIVAS

Aquí encontrarás todas las acciones que Alquería emprende para dar a conocer,
compartir, divulgar las prácticas de integridad y transparencia que hacen parte
fundamental de hacer las cosas bien hechas, como lo dice nuestra Misión.

Con esto buscamos participar y dialogar en diferentes escenarios y contextos

sobre los retos y oportunidades que tenemos para contribuir en el objetivo de
interés general en la lucha contra la corrupción.

También encontraremos la adhesión de nuestros programas a iniciativas

colectivas que impulsarán nuestras acciones en el tema.
Objetivos y estrategias:

Alquería es una empresa que ha adoptado la imnovacion como su mejor

estrategia para alcanzar todos los objetivo la cual se enfoca en que tienen una
visión en la cual logran que sea una realidad día a día. Consiguen ser preferidos
por consumidores y clientes, teniendo los más altos estándares de calidad y con
un equipo humano más motivado, con herramientas que están a la vanguardia de
la innovación y la tecnología y esto lo traducen en crear valor económico a sus
accionistas y bienestar a la comunidad. Esta estrategia se refleja en sus valores
tal como se describe en los apartados “Evolución de la Plataforma Integral de
Medios” e “Innovación en trabajo en equipo”

infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional.

Como resultado de un trabajo constante a través de los años, y gracias al esfuerzo

conjunto de nuestros colaboradores, proveedores y clientes, Alquería tiene hoy
presencia y alcance en las distintas regiones del país. Son más de 13.000
ganaderos asociados, 21 centros de distribución y 150.000 tenderos en todo el
país. Así, logramos brindar satisfacción y alimento a 5 millones de hogares
colombianos.
Estructura organizacional.
 Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos).

Clarificado o esclarecido
Leche pura Almacenamiento filtrado
Sarro,
piel y
barro
Leceh no supera Crema,
estandares refrigerado pasteurisado homogenizado
aditivos
requeridos

Almacenado llenado Almacen de

refrigeracion

Una vez caracterizada la empresa, consigne la información en un documento y

luego

responda, de acuerdo al tipo de mercado en el que participa:

¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de
mercado al que pertenece?

Si porque van acorde a todos los productos y procesos que en esta se manejan

¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de los
productos o servicios que esta produce?

Si por que se enfoca en el mejoramiento tanto tecnológico como en la capacitación

del personal

¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

empresa?

Seguir innovando en maquinaria para tener una mayor capacidad de producción y

capacitar a los trabajadores en todo lo referente a las nuevas tacnologias para la
preparación de lácteos y sus derivados

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?
no ya que la estrategia debe ser diferentes ya que para el mercado internacional
se necesitaría una mayor producción y también medios de transportes diferentes
ya sean aéreos o acuáticos