Social 

 tendencias de estilo de vida

 demografía

 opinión y actitud del consumidor

 punto de vista de los medios

 cambios de leyes que afecten factores sociales

 imagen de la marca, la tecnología y la empresa

 patrones de compra del consumidor

 moda y modelos a seguir

 grandes eventos e influencias

 acceso y tendencias de compra

 factores étnicos y religiosos

 publicidad y relaciones públicas

ASPECTOS DEMOGRÁFICOS • Colombia es el tercer país más poblado de Latinoamérica,
demográficamente uno de los más atractivos para las empresas internacionales. • Crecimiento
porcentual de la población, en descenso progresivo. • Uno de los países con más diversidad racial.

El análisis Pestel es la herramienta que nos permite describir el entorno en el que se desarrollará
cierta empresa a través de factores políticos, económicos, socio-culturales, tecnológicos,
ecológicos y legales.

Socio-culturales Los más de 300 días de sol, 7.876 km. de costas, una gastronomía propia de cada
región, climas tan variopintos como el cálido y seco del sur, el húmedo y fresco del norte, el
patrimonio artístico y cultural y la gran inversión acometida en infraestructuras entre otras
virtudes, sitúan a España entre los 5 primeros países receptores de turistas extranjeros. Según el
último barómetro de la Organización Mundial del Turismo, la llegada de turistas a Europa creció un
5% en los primeros ocho meses de 2013. Los indicadores publicados en octubre de 2013 por el
Ministerio de Industria, Energía y Turismo sitúan a España como segundo país en nivel de ingresos
por turismo en 2012, mostrando una tendencia positiva desde el año 2010. España es por lo tanto
un territorio óptimo para el desarrollo de cualquier actividad relacionada con la hostelería, no
solamente por los indicadores turísticos externos, sino porque además, sus fiestas, geografía,
costumbres, clima, etcétera potencian también el consumo interno en establecimientos de
hostelería, muchas veces no relacionado con el sector turístico. Con respecto a la demanda
interna, los últimos lustros han favorecido la incorporación a las cadenas de restauración del
cliente, trabajador, que solicita los servicios de restauración por los hábitos laborales actuales. La
ampliación de horarios, la incorporación de la mujer al mercado laboral, los desplazamientos cada
vez más frecuentes y los centros de trabajo situados en los centros de ciudad, lejanos a las zonas
residenciales convierten a la restauración en un factor más a tener en cuenta en la mayor parte de
los puestos de trabajo.

El último parámetro que puede intervenir en la demanda es la edad de la población. Como se cita
en apartados anteriores, el producto va destinado a poblaciones con edades superiores a los 25
años, pero es normalmente desde los 30 a los 40 cuando se inicia la preocupación real por la salud,
y la capacidad económica permite gastos ligeramente superiores a los de otros negocios de
restauración de comida rápida.