UNIDAD 6.

ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA

UNIDAD SEIS

ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA

EXPRESIONES GENERALES.

Gas Ideal o Perfecto

Es cualquier gas que cumple con las leyes de Boyle, Charles y Gay- Lussac y
no sufre alteraciones en su estructura química por cambios de presión y
temperatura.
Teoría Cinética

Es una teoría de la relación entre el calor y el movimiento.

De acuerdo a la teoría cinética la temperatura de una sustancia es una medida

de energía cinética promedio de las moléculas que forman las sustancias.

Al aplicar esta teoría se asume que:

1. Los gases se componen de moléculas que poseen movimientos rápidos.

2. El espacio entre las moléculas es tan grande que podemos decir que el
volumen ocupado por moléculas del gas es muy pequeño.
3. La energía cinética promedio de las moléculas en los gases es proporcional
a la temperatura (0 K). A una temperatura determinada todos los-gases tienen
la misma Energía Cinética promedio.
4. Las moléculas están muy separadas y se mueven rápidamente por la que las
fuerzas de atracción son mínimas.
Presión
"Es la fuerza que actúa por unidad de superficie. La presión atmosférica normal
es la presión ejercida por una atmósfera sobre el nivel del mar, en condiciones
climáticas normales.
Barómetro

Equivalencia de Presión

PRESION=Fuerza/ Newton)/Area (m2)

1 atm = 760 mm Hg
1 atm= 76 cm Hg
1 atm= 1033.22.g/cm2
1 atm- 14.71b/pulg2
1 atm= 33.9 pies de columna de agua
1 atm = 10.33 m de agua
latm=10,013:<105 atm =" 29.9" atm="l.03323" atm=" 1.01325" atm=" 760"
guayaquil="120Torr" quito=" 90" guayaquil="?dinas/cm2" quito="?dinas/cm2"
atm=" 760" atm=" 1.01325" cm2 ="159000" n =" C-0" 273 =" F-32">Fuerza de
cohesión
Propiedades

1 Las moléculas en los gases se encuentran separados por grandes espacios

intermoleculares
2 Las moléculas en los gases poseen movimientos constantes y desordenados
3. Los gases son muy compresibles, es decir, pueden disminuir fácilmente el
volumen por efecto de fuerzas externas
4. Los gases carecen de volumen y siempre tratan de ocupar el mayor espacio
posible
5 Los gases carecen de forma propia y adoptan las del recipiente que las
contiene
6 Las moléculas de los gases se mezclan fácilmente con moléculas de otros
gases.

6.2.3. Leyes que Rigen el Comportamiento Físico de los Gases

Expresiones utilizadas

Volumen

Es el espacio ocupado por la muestra, debido a las bajas densidades de los

Gases, se expresa en litros.

El volumen de un gas depende de la presión y de la temperatura.

Volumen Molar

Es el volumen ocupado por una molécula de cualquier gas, medido en

condiciones normales y su valor es igual a 22.4 litros

Hipótesis de Abogadro

Se refiere al número de moléculas que contienen los gases.

Enunciado: ^Volúmenes iguales de cualquier gas, medidos en las mismas
condiciones de presión y temperatura, siempre contienen igual numero de
moléculas.
Ejemplo:

Número de Avogadro

Es el número de entidades elementales (átomos, moléculas, iones, etc.), que

contienen una molécula de cualquier sustancia.
1 Mol = Cantidad de sustancia
NA = 6,023 x 1023 entidades elementales Mol
Condición inicial y Final respecto
Presión, volumen y Temperatura

6.2.3.1. Ley de Boyle - Mariotte (Isotérmica)

A temperatura absoluta, el volumen que ocupa una muestra de un gas, varía

enferma inversamente proporcional a la presión que está sometido dicho gas."
A, T y n constantes.
Nanómetro

Aparato. (Instrumento) destinado a medir la presión de los gases o vapores

encerrados en determinados recipientes.

6.2.3.2. Ley de Charles (Isobárica)

"A presión constante, el volumen de la masa de un gas es directamente

proporcional a su temperatura °K."

V=kT --------) k=V/T

V1 = V2
T1 T2
2.3.3. Ley de Gay- Lussac (Isocórica)

A volumen constante, la presión de la masa de un gas. Varía en forma

directamente proporcional con la temperatura absoluta”

P=kT --------------) k=P/T

P1 = P2
T1 T2
6.2.3.4. Ecuación General de los Gases Ideales

Es una fórmula que reúnen las tres leyes (Boyle, Charles y Cay Lussac), con
esta ecuación se puede proveer lo que acontece al variar el volumen, la presión

Es una Combinación de las tres leyes anteriormente dichas:

P1*V1=P2*V2 P1*V1=P2*V2
V1/T1=V2*T2 -----------) V1*T2=V2*T1
P1/T1=P1*T2 P1*T2=P1*T1
2V1*2P1*2T2=2P2*2V2*2T1
---------) V1*P1*T2=V2*P2*T1

Ejercicio:

Una masa de gas amoniaco a 5 C y 760mm de mercurio ocupa un volumen de

20lt determine el volumen del mismo gas a 30C y 800mm de Hg.

Datos Formula Cálculos y Resultados

T1 = 5+273=278 K
P1 = 760 mm V1 × P1 V2 × P2
= V1 × P1× T2 = V2 × P2 × T1
V1= 20 lt T1 T2
T2= 30+273= 303 K 4 6 0 5 6 0ltm
0 mK
P2= 800 mm V2 =
2 2 2 4 0m0 m K
V2 = 2 0,7 0lt
Ecuación de Estado de los Gases Perfectos o Ideales

PV=nRT

Condiciones Normales
P= 1 Atm
V=22.4 Litros
N=1 mol
T=273 grados Kelvin

R=P*V
N*T

R= 1 Atm*22.4 Litros
1Mol* 273 Grados Kelvin

R= 0.08205128205

6.2.3.5. Ley de Dalton o de las Presiones Parciales

La presión total ejercida por una mezcla de gases es igual a la suma de las
presiones parciales de sus componentes."

Presión Parcial.
Es la presión de cada gas.
PT=Pl+ P2+P3+ Pn

PT = Presión total P1, P2, P3,.........Pn = Presiones parciales

Interpretación

6.2.3.6. Ley de Graham o de la Difusión Gaseosa

La velocidad de difusión de un gas es inversamente proporcional a la raíz

cuadrada de su densidad."

r= 1/raíz cuadrada de d
r = Velocidad de difusión
d = Densidad

Como en la práctica no es posible medir la difusión de un gas, sino respecto a

Otro gas, entonces: La velocidad de difusión de dos gases es inversamente
proporcional a la raíz cuadrada de la relación de sus pesos moleculares

r1= Inicial . .
r2= Final

6.2.3.7. Ley de Bunsen

A igual presión y temperatura los tiempos de salida de volúmenes iguales de

dos gases por un oficio es directamente proporciona! a las raíces cuadradas de
sus pesos moleculares o de sus densidades".

Problema:

1. Un gas de densidad 0,717 g/1 se difunde mediante media hora. Calcular la

Densidad de otro gas que se difunde durante 20 minutos. "

Solución:
Datos e Incógnitas
Fórmulas
Cálculos y Resultados

d1= 0,7175 g/1

t1 = 30 min

d2=0.717*〖20min〗^2/〖30 min〗^2
d2= 0.318
r2 =20mm

d2 =?

6.2.4. Densidad de los Gases

La densidad de los gases es pequeña en comparación con los líquidos y

sólidos
Densidad Absoluta

Es la relación entre, la masa y el volumen así gas en condiciones determinadas

presión y temperatura.
d=m/V PV=m/MRT

6.2.5. Gases Reales

A presiones muy elevadas el espacio ocupado por las moléculas no es

despreciable frente al espacio ocupado por el gas.

6.3. ESTADO LÍQUIDO

6.3.1. Característica

Fuerza de expansión = Fuerza de cohesión

6.3.2. Propiedades

- Los espacios intermoleculares en los líquidos no existen.

- Las moléculas poseen movimientos, pero más restringidos que en los gases.
- Son incompresibles, es difícil disminuir el volumen por presiones externas
- Poseen volumen fijo, no varía al cambiar la capacidad del recipiente.
- Carecen de forma definida, adquieren la forma del recipiente que los contiene.
- Son medianamente difusibles.

6.3.3. Evaporación o Vaporización

Todos los líquidos a cualquier temperatura tienden a pasar a la fase de vapor,

esta propiedad se denomina evaporación o vaporización.

Este fenómeno se explica porque las moléculas en los líquidos están en

contacto y moviéndose limitadamente a determinadas velocidades. Las
moléculas de la superficie que no están sometidas a las fuerzas de atracción,
en toda dirección ganan energía cinética para evaporar y pasar a la fase
gaseosa (evaporación), la velocidad de evaporación depende de:

- La temperatura
- La presión
- Superficie libre de líquido
- Renovación de la atmósfera sobre la superficie libre del líquido. - Naturaleza
química del líquido.

Un líquido se evapora cuanta más alta sea la temperatura y cuanto mayor sea
la superficie libre de evaporación

Cuanto más débiles son las fuerzas .de atracción entre las partículas del
líquido, mayor es la velocidad de evaporación.

Por ejemplo:
Un líquido no polar como la gasolina se evapora más rápidamente que un
líquido polar como el agua a la misma temperatura.

6.3.4. Presión de Vapor (Pv)

Si un líquido es colocado en un recipiente cerrado, las moléculas que escapan

del 'líquido (evaporación) a la fase gaseosa, causan una presión en el
recipiente.

Después de un corto tiempo la velocidad a la cual las moléculas escapan del

líquido es igual a la velocidad a la cual otras moléculas retoman, al líquido
produciéndose el estado de equilibrio, el estado descrito anteriormente donde
dos procesos ocurren simultáneamente (evaporación - condensación) se
denomina equilibrio dinámico.

Presión de Vapor

"Es la presión que ejercen las moléculas gaseosas en el punió de equilibrio a

Una temperatura determinada."

Cuando aumenta la temperatura, también aumenta la presión de vapor. .

Cuando menores sean las fuerzas de atracción entre las partículas, mayor será
la presión de vapor. Para cualquier temperatura la presión de vapor de agua es
menor que la presión de vapor del alcohol, como podemos observar en el
siguiente gráfico:

6.3.5. Punto de Ebullición (Peb)

Es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual a la presión

confinante (contigua), sí el recipiente está abierto, la presión confinante es igual
a la presión atmosférica.
El punto de ebullición de un. Líquido depende de la presión, a la que está
sometido. A bajas presiones, el líquido hierve a menor temperatura y a
presiones elevadas, el líquido hierve a mayor temperatura.
Cuadro 38
Presión y Punto de Ebullición

Ciudad Presión Punto de ebullición °C

Quito 540 mmHg 91
Guayaquil 760 mmHg 100

Punto de Ebullición Normal de un Líquido

Es la temperatura a la cual la presión de vapor es igual a una atmósfera. La

temperatura de un líquido puro en ebullición se mantiene constante hasta que
todo el líquido haya sido evaporado. El punto de ebullición puede ser
modificado por la presencia de sustancias disueltas o presencia de burbujas.
También varía con las fuerzas de atracción entre las partículas del líquido, las
sustancias polares tienen puntos de ebullición más altos que las sustancias no
polares. Las sustancia polares entre sí, cuanto más polar sea la sustancia, más
elevado será el punto de ebullición normal. .
Las sustancias no polares cuanto mayor sea el peso molecular, tanto más
elevado será el punto de ebullición normal.

Por ejemplo:

Una olla de presión cuando se cierra y se coloca al calor, en el interior del

recipiente ejerce una presión en el espacio que le rodea al líquido, aumenta el
punto de ebullición del agua, el alimento se cocina a mayor temperatura y más
rápido.

6.3.6. Calor de Vaporización

Calor específico

Cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de una cantidad de

sustancia determinada (kg) en un grado centígrado
Generalmente se expresa en "calorías sobre gramo, es decir, se necesita cierta
cantidad de calor para elevar la temperatura de -un gramo de sustancia en un
grado centígrado. En el punto de ebullición de un líquido también necesita
cierta cantidad de calor para convertir una cantidad de líquido en gas.

Calor de Vaporización

Es la cantidad de calor necesaria para convertir una cantidad de liquido a gas.

Cuando el gas se condensa hacia el estado líquido se libera la misma cantidad
de calor que fue necesaria para vaporizar el líquido, así cuando un gramo de
vapor se condensa a agua líquida se liberan 540 calorías de calor, por esta
razón se puede adquirir quemaduras severas al exponerse al vapor. Cuando el
vapor se condensa en la piel, esta gran cantidad de vapor penetra en la piel
ocasionando las quemaduras.

Calor de Vaporización de varios Líquidos en sus puntos de Ebullición

Líquido Punto de ebullición Cal/g Kcal/mol KJ/mol

normal ° C
Cloruro de sodio 1465 698 40,9 17,1
Agua 100 540 9,72 40,6
Alcohol etílico 78,3 204 9,40 39,3
Tetracloruro de carbono 76,7 52,1 8,00 33,4

Puntos de Fusión y Condensación

Punto de Fusión
Temperatura a la cual el sólido pasa a líquido
Punto de Congelación
Temperatura a la cual el líquido pasa a sólido.
Cuando se congela el agua a 0° C habrá alguna cantidad constante de hielo y
agua líquida si se mantiene constante la temperatura. La velocidad en el cual
se derrite o se funde el hielo es igual a la velocidad cuando el agua se congela.

Los puntos de fusión o congelación también dependen de las fuerzas de

atracción entre las partículas, es decir, entre más fuertes sean las fuerzas de
atracción que unen las partículas para constituir las formas definidas de un
sólido, más alta es la temperatura para fundir un sólido. En general las
sustancias covaleníes y las covalentes polares tienen puntos de
fusión~más'altos que las sustancias covaleates no polares.

Calor de Fusión

Es la cantidad de calor necesario para convertir una cantidad determinada de

un sólido a líquido en el punto de congelación (cantidad de energía necesaria
para el cambio de estado en el punto de fusión)

Sólido Punto de Cal/g Kcal/mol KJ/mol

fusión
NaCl 804 124 7,25 30,30
H2O 0 80 1,44 6,02
C2H5OH -117 24,9 1,15 4,81
CCl4 -23 4,2 0,69 2,68

Transformaciones de calor durante el cambio de un estado a otro.

Explicación:

- Se necesita cierta cantidad de energía para convertir una sustancia del estado
sólido a líquido, en el punto de congelación (calor de fusión).
- Se necesita cierta cantidad de calor para elevar 1°C una cantidad de
sustancia (calor específico).

- Se necesita cierta cantidad de calor para convertir una cantidad de líquido a

gas en el punto de ebullición-(calor de vaporación).

Problemas:

1. Cuánto calor, en Kcal se requiere para convertir 50 g. de hielo a 0°C en

vaporalOO°C
Solución Etapas:

* Conversión de sólido a líquido a 0°C (Calor de Fusión)

* Aumento de Temperatura de (0-100)°C (Calor Específico)
* Conversión de líquido a gas a 100°C (Calor de Vaporización.)

ETAPA 1: conversión de solidó a líquido a 0°C

Del cuadro anterior, el calor de fusión del agua es 80,0 cal/g

50g *80/1 = 4000 cal == 4,00kcal

ETAPA 2: aumento de temperatura de (O -100) °C

50g * (100-0) °C 1cal/1 g =5.000 cal- 5,00 Kcal

ETAPA 3: conversión de líquido a gas

50g 540/g= 27.000cal =27,0 K cal

Calor total = ETAPA 1 + ETAPA 2+ ETAPA 3 = (4,00 + 5,00 + 27) K cal Calor
total = 36Kcal

6.3.7. Destilación

Es un proceso de separación de líquidos, basado en las diferencias de sus

punios de ebullición.
Al calentar una mezcla, el líquido con el punto de ebullición más bajo hervirá
primero y se separa de la mezcla (vapor). El vapor pasa a través del tubo del
condensador donde es enfriado por agua que circula exterionnente,
ocasionando la condensación del gas y pasando al estado líquido.

La destilación se utiliza también para purificar el agua. El agua impura es

calentada en un balón de destilación- El vapor de agua pura se forma y
después de condensado se recoge. Las impurezas permanecen en el balón de
destilación.

6.3.8. Viscosidad
Es la resistencia 'míeme que presentan las moléculas de un líquido difluir.
Un líquido de alia viscosidad se describe como viscoso o espeso, lo inverso de
la
viscosidad es la fluidez. Un líquido fluido se describe como móvil.
La viscosidad depende de la temperatura y la presión, disminuye con la
temperatura y aumenta con.la presión. La viscosidad es una propiedad
importante en la industria del petróleo/el empleo de un aceite depende de la
viscosidad y de la manera como disminuye al aumentar la temperatura. La
unidad de viscosidad es el (poise) pero se utiliza el (centipoíse). En la práctica
se mide por el tiempo que tarda un volumen de un líquido en fluir por un orificio
de un cierto radio. Los aparatos de medición se llaman viscosímetros.

6.3.9. Tensión Superficial

Es la resistencia de las moléculas de los líquidos a cualquier fuerza que tiende
a . expandir su superficie.
Es la propiedad que tiende a halar las moléculas de la superficie de un líquido
hacia su interior.
Fenómeno causado por el hecho que dentro del líquido cada molécula es
atraída por el resto de moléculas, pero las moléculas que se encuentran en la
superficie . son atraídas hacia abajo. •

Cuanto mayor sea la fuerza de atracción entre las partículas, mayor es la

tensión
superficial, por ejemplo el mercurio tiene mayor tensión superficial que el agua
por sus fuertes atracciones moleculares (enlace metálico).
Al aumentar la temperatura del líquido, disminuye la tensión superficial, por
ejemplo: la acción limpiadora de los jabones se debe a la reducción de la
tensión
superficial del agua.
Se puede atribuir varios fenómenos a la tensión superficial de los líquidos:

Objetos pequeños de densidad poco elevada a la del agua, flotan y no son

mojados;
Formación de gotas de agua en el exíreaao de ua 'tubo (forma esférica).
La fina capa de aceite que se forma sobre el agua.
El ascenso capilar de un líquido.
- .Resistencia que presentan ios líquidos a la ruptura de la superficie, etc. El
método común usado para medir la tensión superficial de los líquidos se basa
en la elevación capilar

6.3.10. Condensación

Inicialmente la velocidad de evaporación es mayor que la velocidad de

condensación, después de un. Tiempo disminuye la velocidad de evaporación y
aumenta la velocidad de condensación.

5.3.11. Miscibilidad .

Capacidad de los cuerpos (Líquidos) para mezclarse entre si (mezclas

homogéneas),
Esto significa que se disuelven el uno ea el otro líquido. Es posible mezclar en
cualquier

6.3.12. Inmiscibilidad

Capacidad de los cuerpos (líquidos) pera no mezclarse entre si (mezclas

heterogéneas).

Cuando se agitan junios, dos líquidos miscibles forman una mezcla turbia que
contiene gotas pequeñísimas de uno de ellos visiblemente suspendidas en el.
otro
líquido, al dejar en reposo;, los líquidos miscíbles se separan en dos capas
distintas.

Por ejemplo: El aceite vegetal y el agua

El aceite vegetal y el agua son inmiscibles, en el frasco de la izquierda, el

aceite vegetal y el agua se mezclan al agitarlos vigorosamente. En el frasco de
la derecha al estar en reposo forman capaz separadas, con el aceite en la parte
superior y el agua en la parte inferior por la diferencia de densidades

6.4. ESTADO SÓLIDO

6.4.1. Característica

Fuerzas de expansión < .las fuerzas de cohesión.

6.4.2. Propiedades

- Carecen de espacios intermoleculares, sus moléculas están muy unidas

- Las moléculas no poseen movimiento
- Son incompresibles, no disminuye el volumen por presiones extemas
- Poseen volumen fijo
- Poseen forma definida-
- Los sólidos se difunden o se mezclan con gran dificultad

6.4.3. Clasificación de los Sólidos

Los sólidos por su estructura se clasifican en:

Sólidos de estructura amorfa o vitrea
Sólidos de estructura cristalina

6.4.3.1. Sólidos de Estructura Amorfa o Vitrea

Los constituyentes (partículas, moléculas, átomos o iones) se encuentran

distribuidos sin seguir ningún ordenamiento geométrico, son considerados
como líquidos dotados de gran viscosidad, por ejemplo: vidrio, plástico, resinas.
Estos sólidos carecen de punto de fusión definido y en su lugar presentan
temperaturas de reblandecimiento, por ejemplo: el vidrio se reblandece desde
los 400° C a los 800° C.
6.4.3.2. Sólidos de Estructura Cristalina

Los constituyentes (partículas, moléculas, átomos o iones) tienen ordenamiento

geométrico (figuras conocidas) Estos sólidos presentan propiedades físicas
diferentes a las de los sólidos amorfos. Los sólidos de estructura cristalina
forman poliedros llamados cristales.

Cristal

Es una figura geométrica representativa (poliedro), considerado como la unidad

de los sólidos cristalinos.

Elementos de un cristal

Elementos morfológicos o reales Elementos de simetría o imaginarios.

Elementos Morfológicos o Reales

aras: Superficies planas que limitan al cristal

Aristas: Líneas formadas por la interacción de dos caras.
Vértices: Puntos que se forman en la intersección de dos p más caras.
Ángulo diedro: Ángulo formado por dos caras
Aagulo poliedro ó sólido: Ángulo formado por tres o más caras.

Elementos de Simetría o Imaginarios

Centro de Simetría: Pimío imaginario situado en el centro de la figura

geométrica y divide en partes iguales todo elemento que pase por él.
Ejes de Simetría: Son rectas imaginarias que pasando por el centro, de
simetría pueden terminar en los vértices, en el centro de las caras o en la mitad
de las aristas.
Plano de Simetría: Superficies planas que dividen en dos partes iguales al
cristal.
Clasificación des los cristales

Los sólidos cristalinos que existen en la naturaleza han sido reunidos en 32

figuras geométricas diferentes, los mismos que a su vez han sido clasificado
en 6 grupos, las figuras semejantes o parecidas, por ejemplo: el tetraedro,
octaedro, decaedro, dodecaedro, son agrupadas para formar el sistema cúbico
o regular. La clasificación en 6 sistemas cristalográficos se basa en la longitud
relativa de los ejes y en su inclinación de los mismos,
142

1. Sistema cúbico o regular:

Tiene como figura representativa al cubo y se caracteriza por poseer los 3 ejes-
de igual longitud y perpendiculares entre si, por ejemplo:
el diamante, la pirita, cloruro de sodio

2. Sistema TeíragoEal o Cuadrático:

Tiene como figura representativa al prisma recto de base cuadrada y se

caracteriza por poseer dos ejes de igual longitud y uno de diferente longitud.
Todos los ejes son perpendiculares entre si, por ejemplo: sulfato de sodio, el
indio, casiterita.

Polimorfismo

Fenómeno por el cual la misma sustancia química puede cristalizarse en más

de un sistema, por ejemplo: el carbono, cuando se encuentra como diamante,
cristaliza en el sistema cúbico y cuando se encuentra como grafito cristaliza en
el sistema hexagonal, por lo tanto es una sustancia dimorfa.

6.5. Transformación de los Estados Físicos de la Materia

Son transformaciones que sufre la materia al pasar de un estado físico a otro

por pérdida o ganancia de calor.
Fusion: Es el cambio de estado de sólido a líquido, por aumento o ganancia de
calor.

Evaporación Es el cambio de estado de líquido a gaseoso, por aumento o

ganancia de calor.

Condensación Es el cambio de estado sólido a líquido, por perdida o

disminución de calor.

Solidificación ó Congelación Es el cambio del estado líquido a sólido, por

perdida o disminución de calor.

Sublimacion Es el cambio de estado sólido a gaseoso en forma directa, por

aumento o ganancia
de calor, por ejemplo; hielo seco,

Retrosublimacion o Cristalización,. Es el cambio de estado gaseoso a sólido

por disminución de calor.

Diagrama de Fases

Es la representación gráfica que resume las relaciones existentes entre los

estados:
Gaseoso, líquido y sólido de una sustancia en función, de la temperatura y la
presión. Cada sustancia tiene su propio diagrama de fases obtenido con datos
experimentales.