Escola Básica

Ciências da Natureza – 5º Ano

Ficha de Avaliação
Nome: ___________________________________________________________ N.º Turma:
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Informação: _________________________________________________ Data: __ / _

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Professora: ______________________________ Enc. Educação:

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Antes de começares a responder, lê as perguntas com muita atenção, de forma a elaborares respostas claras e
completas. Depois de responderes, revê o teu trabalho.

I
“A ALIMENTAÇÃO É UMA FUNÇÃO INDISPENSÁVEL À VIDA DOS SERES VIVOS. É PELOS NUTRIENTES QUE
OBTEMOS SUBSTÂNCIAS QUE ASSEGURAM A REALIZAÇÃO DOS FENÓMENOS DA VIDA.”

1. Os nutrientes são indispensáveis à manutenção da vida.

1.1- Das afirmações que se seguem, assinala com um X em cada quadrado as que são
verdadeiras:
 Os nutrientes são alimentos.
 São os alimentos que fornecem os nutrientes.
 Os nutrientes existem em quantidade igual em todos os alimentos.
 Os alimentos diferem pelos nutrientes que possuem.
 A saúde depende do tipo e da quantidade de nutrientes que o organismo recebe.

2. No quadro 1 podes observar a constituição de 100 g de nabo e de feijão, sem considerar a

água.

VITAMINAS MINERAIS
Alimento Proteínas Lípidos Glícidos (mg) (mg) FIBRAS
(100 g) (g) (g) (g) (g)
A B C Ca Fe

Nabo 0,7 0,4 3,3 - 68 18 12 0,2 0,7

61
Feijão 21,8 1,4 52 - - 165 7,8 4
0
Quadro 1
2.1- Indica de entre os dois alimentos:

a) Qual o mais rico em proteínas.

_____________________________________________________________________________________

b) O que apresenta maior variedade de vitaminas.

_____________________________________________________________________________________

1
 c) O alimento mais rico em fibras.
_____________________________________________________________________________________

d) O mais rico em hidratos de carbono.

_____________________________________________________________________________________

3. Consulta o quadro seguinte, onde se indica a composição de alguns alimentos, e responde às

questões.

Quadro 2
3.1 - Dos alimentos representados, indica qual é o mais completo. Justifica?
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
3.2 - O Luís apresenta sinais de raquitismo. O médico aconselhou-o a fazer uma alimentação rica
em cálcio e fósforo. Indica dois alimentos do quadro que o Luís deve incluir na sua dieta.
______________________________________________________________________________
3.3 - A Cristina tem excesso de peso e pode vir a sofrer de diabetes. Indica dois alimentos do
quadro que ela deve evitar.
______________________________________________________________________________
3.4 - O Rui constipa-se com facilidade. Precisa de reforçar a sua dieta com vitamina C. Indica dois
alimentos do quadro que ele deverá consumir com frequência.
______________________________________________________________________________
4. Como sabes os nutrientes têm diferentes funções no nosso organismo.
4.1- Com os termos abaixo, completa o texto.
Plástica Glícidos Nutrientes Vitaminas Proteínas Alimentos
Fibras Calorífica Lípidos
«Os _______________ como o leite, ovos e a carne são constituídos por substâncias simples
necessárias ao funcionamento do organismo, às quais damos o nome de _______________.
As _______________ têm como função principal a produção de novas células e a reparação de
tecidos. Por isso se diz que têm uma função _______________.
Como grandes fornecedores de energia mecânica temos os _______________, enquanto os
_______________ fornecem essencialmente energia _______________.

2
 As _______________ e os sais minerais são nutrientes reguladores e protectores do organismo.
As _______________ não são absorvidas pelo organismo.»

4.2- Observa o Quadro 3.

Coloca as letras dos nutrientes referidos na coluna I, nos espaços das respectivas funções na
coluna II.

COLUNA I COLUNA II

A - Lípidos
Função energética __________
B - Proteínas
C - Hidratos de Carbono
Função construtora ou plástica __________
D - Vitaminas
E - Minerais
Função protectora/reguladora __________
F - Fibras
Quadro 3
5. Muitos dos desequilíbrios alimentares surgem devido a uma ingestão carente ou em excesso
de nutrientes.

5.1- Das afirmações seguintes indica com V (verdadeiro) ou F (falso).

A carência de glícidos na nossa alimentação provoca a cárie dentária. _______

Uma ingestão em excesso de proteínas provoca atrasos no crescimento. ______
A falta de fibras na nossa alimentação provoca o mau funcionamento do intestino. ______
Uma ingestão pobre de alimentos ricos em iodo provoca a uma doença designada bócio.
______

5.2 – Corrige as afirmações falsas.

_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________

5.3 – Diz o que entendes por avitaminoses.

_______________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________

5.4 - Completa o quadro 2 assinalando (×) na vitamina responsável por cada avitaminose.

PROVOCADA POR CARÊNCIA DE VITAMINA

AVITAMINOSE
A B C D PP
Escorbuto
Beribéri
Xeroftalmia
Raquitismo

3
 Pelagra
Quadro

II

“A ALIMENTAÇÃO É O FACTOR QUE MAIS INTERFERE NA QUALIDADE DE VIDA. ELA INFLUÊNCIA O BEM-ESTAR
DOS POVOS E A SAÚDE DE CADA INDIVÍDUO.”

1.Observa com atenção a figura 1.

G
1.1 - Identifica a figura representada. F A
______________________________________________________
1.2- Identifica os respectivos grupos.
A - ____________________________________ B
B - ____________________________________
C
C - ____________________________________ E

D - ____________________________________
E - ____________________________________
D
F - ____________________________________ Figura 1

G - ____________________________________
1.3 – A figura 1 encontra-se dividida em sectores com diferentes áreas. Explica por quê.
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
1.4 - O que entendes por “alimentação equilibrada”.
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________

2- O Filipe e a Fátima estão a escolher a ementa para o almoço desse dia. Estão indecisos entre
as ementa A, B ou C.

Ementa A Ementa B Ementa C

Salsichas e ovo estrelado Canja Sopa de legumes
com arroz Filetes de pescada com Bife grelhado com arroz e
Iogurte batata frita salada de alface
Pastel de nata Pão de trigo Pão de mistura
Coca-cola Bola de berlim Água
Ice-tea Maçã
2.1- Refere a ementa que te parece a mais adequada?
_____________________________________________________________________________

4
 2.2- Aponta duas razões que justifiquem a tua escolha.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
3. Para uma alimentação racional, além do equilíbrio dos nutrientes, são indispensáveis certos
hábitos alimentares.

3.1- Indica, pelas respectivas letras, as atitudes que se devem tomar.

A- Tomar um pequeno-almoço completo.

B- Por dia, fazer apenas duas refeições abundantes.
C- Fazer diariamente, seis refeições leves e completas.
D- Comer alimentos doces com frequência.
E- Ser moderado no consumo do sal.
F- Utilizar alimentos fritos, pelo menos, numa das refeições diárias.
G- Substituir os alimentos fritos por alimentos cozidos ou grelhados.
H- Consumir leite ou os seus derivados, fruta e legumes com frequência.

Letras: _____________________________________________________________________

4. Observa o rótulo de um gelado representado na figura 2.

Figura 2
4.1- Indica dois aditivos alimentares adicionados ao gelado.

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4.2 - Refere por que razão este gelado já não pode ser consumido.

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4.3 - Dá três exemplos de processos de conservação dos alimentos.

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5
Bom trabalho!!!!
Prof. Célia Ferreira