Efectividad del plan estratégico “Universidad Saludable” para la modificación de la percepción

y actitud sobre alimentación saludable en el programa de enfermería de la Universidad

Metropolitana Barranquilla, Colombia, 2017

ANTECEDENTES:
1.- Quien hizo o quienes (apellidos e inicial de nombres)
Autor: Adíela María Castiblanco Mandón; Asesor: Mg. Guido Angelo Huapaya Flores.

2.- Año (de preferencia no mayor a cinco años atraz)

2017 Desde el 3 de mayo hasta el 2 de junio
3.- Que actividad realizo.
a. Educativas. Sesiones educativas y talleres prácticos sobre alimentación saludable y
planeamiento estratégico usando una metodología participativa de educación para adultos y
jóvenes. Para tal caso se usará la metodología ARDE (Animación, Reflexión, Demostración y
Evaluación), la cual ha sido diseñada y validada por ADRA Perú en sus Programas educativos
para adultos durante muchos años.
b. Promocionales. Se realizará talleres alimentación saludable 2 veces a la semana, bajo la
conducción de instructor de nutrición clínica.
c. Motivacional. Se realizarán sesiones motivacionales de 30 minutos para trabajar en mejora
de la actitud de los participantes, las cuales serán dirigidas por profesionales expertos en el
tema. Por otro lado, se otorgarán suvenir a los participantes que se adhieran al programa y
que logren algún cambio durante el mismo.
d. Comunicacional. Distribución de afiches, pendón, folletos, sobre el programa y las prácticas
saludables entre los participantes.
:::: Reuniones Educativas Se realizarán 5 talleres de alimentación saludable por un tiempo de
dos horas: 60 minutos de sesión educativa y 60 minutos para el taller práctico, se realizarán
tallares de menús saludables, según el tema. Se realizará una sesión planeamiento estratégico
para dar a conocer la importancia y beneficioso que es implementar una Universidad Saludable
en nuestra Comunidad Académica Metropolitana. Durante las reuniones educativas, se
realizarán sesiones motivacionales de 30 minutos para trabajar las actitudes de las
participantes.

4.- Con quienes, (pobladores, empresa, colegio, etc)

los estudiantes y personal del programa de enfermería de la Universidad Metropolitana
Barranquilla, Colombia. El estudio fue descriptivo, exploratorio, explicativo experimental, en
una población de 487 estudiantes y 40 docentes con una muestra no aleatoria, no
probabilística de 235 individuos.

5.-Resultados o conclusiones.
La conclusión del presente se expresa que tanto en alumnos, docentes y administrativos existe
un cambio en la actitud y percepción en el fortalecimiento de capacidades, planes y
lineamientos normativos, espacios y servicios, decisión personal y promoción sobre
alimentación saludable antes y después de aplicarles el plan estratégico “universidad
saludable”. Con este trabajo se busca motivar, sensibilizar y educar a la Comunidad Académica
Metropolitana sobre estilos de vida saludable con el propósito de mejorar su calidad de vida
Parafraseo:

Castiblanco (2017) en su tesis de investigación “Efectividad del plan estratégico “Universidad

Saludable” para la modificación de la percepción y actitud sobre alimentación saludable en el
programa de enfermería de la Universidad Metropolitana Barranquilla, Colombia, 2017”, tuvo
como objetivo motivar, sensibilizar y educar a los estudiantes y personal del programa de
enfermería de la Universidad Metropolitana Barranquilla, Colombia sobre estilos de vida
saludable con el propósito de mejorar su calidad de vida. El estudio fue descriptivo,
exploratorio, explicativo experimental, en una población de 487 estudiantes y 40 docentes con
una muestra no aleatoria, no probabilística de 235 individuos. Desarrollando las actividades
como sesiones , charlas de motivación y talleres de alimentación saludables Obteniendo como
resultado el cambio en la actitud y percepción en el fortalecimiento de capacidades, planes y
lineamientos normativos, espacios y servicios, decisión personal y promoción sobre
alimentación saludable en los participantes antes y después de aplicarles el plan estratégico
“universidad saludable”.

Referencias bibliográficas
Castiblanco Mandon A.M(2017) . Efectividad del plan estratégico “Universidad Saludable” para
la modificación de la percepción y actitud sobre alimentación saludable en el programa de
enfermería de la Universidad Metropolitana Barranquilla, Colombia, 2017 [Tesis (Maestría)--
Universidad Peruana Unión. Escuela de Posgrado Unidad de Posgrado de Salud Pública]