Una empresa británica ha desarrollado un nuevo material sostenible

que ofrece un sinfín de utilidades gracias al alginato de las algas

marrones.

Un material biodegradable en seis semanas y hecho con algas para sustituir el plástico

en bolsas y envases. Este es el fruto de varios años de investigación que toma forma ahora de
manos de la empresa británica Skipping Rocks Lab, fundada por jóvenes de ese país, franceses
y españoles, y que se ha dado a conocer en la Feria Internacional Canagua&Energía del
Cabildo de Gran Canaria.

Conocedores del impacto ambiental que generan en los ecosistemas los materiales

plásticos, que tardan hasta 700 años en degradarse, y conscientes de las opciones que
ofrecen el mar y las algas, este grupo de jóvenes emprendedores ha desarrollado este nuevo
material, al que han denominado comercialmente Ohoo!.

Además de biodegradable, este material es transparente, flexible y comestible, y puede

usarse para realizar casi cualquier tipo de envase para multitud de contenidos como
agua, salsas o productos cosméticos, tanto cremas, como geles o champú.

En definitiva, esta especie de “piel de fruta” ofrece un sinfín de utilidades gracias al alginato

de las algas marrones, con el que han creado un material que desaparece de forma natural
en un periodo de 4 a 6 semanas.

Manuel López, uno de los responsables de esta empresa, explicó las bondades que tiene este
material, ya que además de ser respetuoso con el medio ambiente, no resta recursos
porque no precisa áreas de cultivo y agua para producirlo, ya que el alga se reproduce
en viveros en el mar. Tampoco compite con los utilizados para el consumo humano y no usa
fertilizantes.

Esta alga marrón es cultivada en piscifactorías en países como Chile y China, además de
en zonas europeas como el oeste de Francia. Crece de forma salvaje y hasta tres metros al
día. Para producir estos envases se elabora primero una pasta con el alginato y una máquina
la transforma, produciendo hasta 100 unidades en cinco minutos.

La empresa trabaja, de momento, realizando encargos para eventos como maratones y

festivales. Sin embargo, la propuesta parece tener un gran futuro, más aún cuando el
problema de la contaminación por plásticos se está haciendo más visible y los consumidores
reclaman, cada día más, soluciones sostenibles como alternativa a dicho material.

https://www.residuosprofesional.com/material-algas-biodegradable-comestible/
Evoware es una startup (empresa emergente) que trabaja en el desarrollo de soluciones
ecológicas para hacer frente al problema de los residuos plásticos como, por ejemplo,
los envases bioplásticos hechos con algas, producto ecológico biodegradable, comestible y
además nutritivo. Esta empresa se ha construido sobre dos valores principales, la innovación
y la colaboración, se define como respetuosa con el medio ambiente y es socialmente
responsable, ya que ofrece un modo de sustento para quienes se dedican al cultivo de algas.

Hasta la fecha ha producido artículos como Ello Jello, se trata de una taza de un solo

uso que se puede comer o utilizarla como fertilizante vegetal, ya que es compostable y
biodegradable en 30 días. Para quienes prefieren comerse la taza, hay que decir que se
ofrece con diferentes sabores naranja, litchi, té verde y menta, no contiene gelatinas,
conservantes ni ninguna sustancia química artificial. Esta taza se puede conservar durante
tres días a temperatura ambiente y siete días en la nevera, en caso de que se desee consumir
por su contenido nutricional.

Otro producto destacable son los envases bioplásticos, estos se pueden personalizar para
incluir el logo de una marca y darles un sabor y color específico, adaptándose a las
necesidades de cada empresa. Su rango de aplicaciones es extensa, se pueden utilizar para
envolver alimentos como una hamburguesa, fabricar bolsitas para preparar las infusiones, etc.
El bioplástico elaborado con algas es imprimible y termosellable, se disuelve fácilmente en
agua tibia generando cero residuos, y tiene un alto contenido en fibra, vitaminas y minerales,
pudiendo consumirse sin ningún problema. A esto hay que añadir que cuenta con dos años de
vida útil sin necesidad de conservantes, siempre que se conserve en un lugar fresco y seco.

Este material también se comercializa como una especie de pastillas que integran especias y
que se pueden añadir a una sopa para enriquecerla, si se utiliza como envoltorio de una
hamburguesa se puede consumir tal y como se puede ver en el vídeo. En este caso, es de
suponer que el envoltorio no integra ningún sabor a fin de no malograr el propio de la
hamburguesa.

La empresa ha creado otras soluciones cuyo cometido no es alimentario, en este caso el

material se combina con resina de Damar, resina natural de color amarillo pálido que se extrae
de los árboles de las selvas tropicales del sur de Asia. Esta resina facilita que el material
resultante pueda contener otros productos como, por ejemplo, los de higiene personal,
champú, pasta dentífrica, etc.

El producto ha sido patentado, ha recibido un certificado de garantía de seguridad

alimentaria y además cuenta con la certificación halal. Lamentablemente en la página web de
la empresa no explican cómo producen el embalaje, algo que seguramente es del interés de la
mayoría de personas. Evoware comenta que muchos agricultores de algas viven en la
pobreza, sus hijos sufren desnutrición y falta de educación, por lo que contribuir a que la
empresa crezca supone proporcionar a estas familias sustento y bienestar. Por otro lado,
destaca que con sus productos se reduce la generación de residuos plásticos y las emisiones
de gases contaminantes, y se favorece la conservación de los mares y el bienestar de los
ecosistemas marinos.

Sin duda, se trata de una innovadora apuesta, aunque es difícil saber si los productos que
ofrece serán del interés de la industria alimentaria, al menos en el mercado occidental. Podéis
conocer más detalles de los envases bioplásticos de Evoware a través de su página oficial.
https://gastronomiaycia.republica.com/2017/10/20/envases-bioplasticos-hechos-con-algas/