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Entre las modificaciones que pueden adoptar las hojas destacan las brácteas,
las piezas florales, los zarcillos foliares, las escamas, las espinas foliares, las
ascidias y los filodios.
Las brácteas son hojas modificadas, de cuya axila nacen ramas florales; su
aspecto, forma y color son muy variados.
Las piezas florales (estambres, carpelos, pétalos y sépalos) también son hojas
modificadas.
Estructura
Estructuralmente, la mayor parte de las hojas tienen forma dorsiventral, con
haz y envés claramente diferenciados denominadas bifaciales. Ambas caras
pueden ser iguales llamadas equifaciales o incluso estar reducido el haz, siendo
la superficie total de la hoja el envés, ejemplo de algunas monocotiledóneas.
Lo habitual es que la bifacialidad foliar quede marcada también en la
estructura anatómica del limbo. El pecíolo, por su parte, tiene estructura
similar a la del tallo, aunque su simetría es bilateral, en lugar de radiada. De
fuera adentro se distinguen: una epidermis cutinizada, un parénquima en
empalizada, otro parénquima lagunar y los haces vasculares que constituyen el
rastro foliar. En ellos el floema se sitúa por debajo del xilema, con respecto al
haz.