Universidad Tecnológica de Honduras

Tarea Grupal Tercer Parcial

Cátedra:
Calidad Total

Catedrática:
Msc. María Elena Prieto

Grupo 0007

Integrantes N° de cuenta
Belki Vanessa Lardi Peña 2016-1011- 0149
Bayron Geovany Zepeda 2013-3008-0005
Abner Antonio Meza 233051021
Celio Noé Caballero 2008-6062-0042
Ismael Alemán Ortega 2015-3006-0111

Sección: 3

10 de Agosto de 2017
 Introducción

La calidad total implica todas las áreas de una organización, todas ellas
interrelacionadas para lograr el desarrollo de la misma. Es muy importante analizar
cada una de las metodologías que nos permiten orientar hacia el éxito a las
empresas fundamentado la misión y visión en logros tangibles de acuerdo a las
condiciones actuales que se tienen. Pasando de la teoría a la práctica para
desarrollar paso a paso cada una de ellas. Es de vital importancia que se realicen
los análisis necesarios para tomar las decisiones correctas que nos permitan,
formar una empresa con sólidos principios, capacitando a cada uno de sus
colaboradores para el éxito, para que tenga con fin principal el crecimiento de la
empresa. Desarrollando en ellos el sentido de pertenencia y unidad los cuales son
claves en una organización. Existen diferentes herramientas que nos permiten
evaluar todas las áreas de una organización, entre ellas el análisis FODA, el
Cuadro de Mando Integral. En el presente informe abordaremos estas dos
estrategias, desde diferentes puntos de vista con el propósito de identificar la
forma en que estas nos pueden ayudar a alcanzar la calidad total en las
empresas, llegando a conclusiones validas que nos ayuden en todo el proceso
productivo de un bien o servicio.
 Detalle de asignación de preguntas por integrante

Nombre Asignación
Bayron Zepeda Inciso 1: Ponga de ejemplo la misión de una de las
empresas de su tarea grupal anterior (las que poseen
certificado de calidad).
Belki Lardi Introducción, Inciso 2: Entrevista
Abner Meza Inciso 3 y responder la pregunta número 6 de la guía de
trabajo
Celio Caballero Pregunta 7 y 8 de la guía
Ismael Ortega Pregunta 9,10 y 11 de la guía

Lea el capítulo 7 del libro calidad y productividad (se encuentra en lecciones

III Parcial) y responda la siguiente guía.

Desarrollo:
1. Ponga de ejemplo la misión de una de las empresas de su tarea grupal
anterior (las que poseen certificado de calidad).

Grupo Agrolibano, Mike´s Melons

Misión de la empresa:

Cultivamos, empacamos y suministramos Mike´s Melons, melones de superior

calidad y sabor para clientes y mercados con necesidades diferenciadas.
Mantenemos un liderazgo global en prácticas de inocuidad y en el manejo
integrado del cultivo que nos permite exceder las exigencias de todas las
regulaciones en estos aspectos. Trabajamos con un profundo respeto a la
naturaleza y a la gente, y con un efectivo control de costos que nos permite ser
rentables y compartir nuestro éxito con los más necesitados.

¿Qué significa la misión de esta empresa?

Que esta ofrece un servicio de calidad etapa por etapa para clientes selectos,
iniciando desde el cultivo hasta que el producto llegue a las manos de un
consumidor final, además cumple con todas las exigencias de los países a los
cuales exporta, contribuyendo con el medio ambiente y con responsabilidad social
empresarial para brindar apoyo a la sociedad que más lo necesita.

¿Qué relación tiene con la calidad?

La relación que tiene con la calidad es que la empresa brinda un buen servicio
entregando productos de calidad a sus clientes, cumpliendo con normas y reglas
necesarias, convirtiéndose en un factor importante que genera satisfacción a sus
clientes, y también en sus empleados. Hoy en día es necesario cumplir con los
estándares de calidad para poder lograr entrar a competir en un mercado cada vez
más exigente en donde se busca siempre la mejora continua y a la vez un mejor
control en el proceso del producto y lo más importante es que la empresa este
dividida por departamentos que esto hace que empleados puedan cumplir y lograr
los objetivos.
¿Cumple con los elementos que debe incluir una misión organizacional
según el capítulo 7?

Si cumple, porque tienen una imagen actual que enfoca los esfuerzos que realiza
la organización, en donde la empresa expresa y radica el éxito que pueda tener
basándose siempre en su identidad, propósitos, también muestra valores,
principios, motivaciones y hablan del servicio que le puedan brindar al cliente. Lo
importante de esta empresa es que ellos no confunden los fines y los medios por
el motivo de que ellos no es vender tanto producto si no la calidad que ofrecen.

También es una empresa que muestra pasos de seis sigma en donde identifican
analizan y realizan un estudio; todo esto para saber en qué posición se puede
encuentra la empresa y así determinar la posición a la cual quiere llegar la
empresa dentro del mercado siempre y cuando teniendo como base la calidad y
originalidad.

2.-Uno o varios de los integrantes del grupo que pertenezcan al mismo

Campus, deben escoger un Ingeniero (puede ser catedrático de la facultad
de Producción o el jefe de alguno que trabaje en una empresa donde se
apliquen normas de calidad) y deben redactar 5 interrogantes que permitan
conocer como en la empresa en que labora se aplican las premisas de la
calidad total y la importancia que tiene esta en la organización. (Deben tomar
fotografías de evidencia y dar los datos completos del catedrático, nombre,
cargo y empresa en la que labora)(5%)

Entrevista

Nombre: Ing. Jorge Venancio Sierra Bardales

Cargo: Gerente General

Nombre de la Empresa: Aura Solar II

Hoy en día todas las empresas buscan satisfacer las exigencias de sus clientes,
en este caso su empresa se dedica a la generación de energía solar:
1. ¿Es importante desarrollar proyectos de mejora continua en la empresa
donde labora? ¿Por qué?

R// Los proyectos de mejora continua es importante desarrollarlos en todos los

proyectos. Con el objetivo de mejorar los procesos existentes y con nuevas
tecnologías para optimizar recursos y aumentar la productividad.

2. ¿Qué actividades se realizan dentro de su empresa para difundir la

calidad y cumplir con la misión, visión que se tienen establecidos?

R// Debido a que es una empresa de generación de energía eléctrica, la calidad

se difunde en establecer un control en el proceso de producción dado que el
producto es intangible.

3. ¿Cuál son los obstáculos que debe superar día a día para lograr
satisfacer las necesidades de sus clientes y optimizar los recursos en la
planta solar?

R// Los mayores obstáculos son mantener una disponibilidad y confiabilidad alta
en la operatividad de los sistemas y equipos para evitar que estos fallen e
interrumpan la producción de energía eléctrica.

4. ¿Qué tipos de controles se realiza en la planta para identificar posibles

fallas en el proceso de generación de energía y con qué regularidad?

R// Algunos controles diarios, se aplican mantenimientos predictivos para

identificar posibles fallas (Termografías, inspecciones de niveles eléctricos). Se
desarrolla lo que se conoce como el control estadístico del proceso.

5. ¿Cuáles son las normas que emplean en su empresa para verificar que
tanto el equipo como el proceso cumplan con todos los estándares de
calidad necesarios?

R// Se utilizan todo tipo de normas, todas establecidas por cada fabricante en sus
equipos.

-Normas para la calidad de los materiales.

-Normas de mediciones eléctricas.

-Normas de control y establecimiento de procesos.

-Normas IEEE, ANSI, ASTM y las normas IEC.

3.- Ponga de ejemplo la visión de una de las empresas de su tarea grupal

anterior (las que poseen certificado de calidad, no debe ser la misma de la
misión) (1%)

Visión de la Empresa Granjas Marinas

Seguiremos siendo una empresa de calidad mundial, en  la crianza, cultivo,

procesamiento y comercialización de productos acuícolas de excelencia, a base
de innovación, valor agregado, respeto al ambiente, compromiso con nuestros
clientes, bienestar a la sociedad y rentabilidad para nuestros accionistas.

a) Analice la visión de esta empresa.

¿Cumple con los requisitos que debe tener la visión?

 No especifica cómo medir el éxito de la visión.

 Es atractiva y refleja fielmente las aspiraciones, intereses y expectativas de los
empleados y clientes.
 Sus objetivos son realistas y alcanzables.
 Se enfoca en los temas que realmente importan para el posicionamiento de la
organización, aunque no deja muy claro los asuntos decisivos.
 Es una visión comunicable.
 Es muy flexible, abierta a cambios en el entorno.
 Es motivadora.
 No establece un tiempo donde los objetivos puedan ser realizados.

Conteste las preguntas de la 6 a la 11 que están al final del capítulo 7 página

140-141.

6. Explique cuáles son los cuatro elementos que forman un análisis FODA.
Abner

Estos son:

Análisis interno

1. Fortalezas: Son todas aquellas capacidades y recursos con los que cuenta
la empresa para explotar oportunidades y conseguir construir ventajas
competitivas.
2. Debilidades: Son aquellos puntos de los que la empresa carece, de los
que se es inferior a la competencia o simplemente de aquellos en los que
se puede mejorar.

Análisis externo

3. Oportunidades: representan una ocasión de mejora de la empresa. Las

oportunidades son factores positivos y con posibilidad de ser explotados por
parte de la empresa.
4. Amenazas: pueden poner en peligro la supervivencia de la empresa o en
menor medida afectar a nuestra cuota de mercado. Si identificamos una
amenaza con suficiente antelación podremos evitarla o convertirla en
oportunidad.
7. Del análisis FODA se desprenden los asuntos estratégicos, ¿qué son
éstos?

Es analizar, a la luz de la misión y la visión, la situación interna de la empresa con

el propósito de determinar sus mayores fortalezas y debilidades. Aquí se incluyen
formas de organización y dirección, cultura organizacional, desempeño de los
procesos, tecnologías, competencias, recursos, etc., en general, las situaciones
internas que favorecen o impiden, facilitan o dificultan la realización de la misión y
visión de la compañía.

También es importante la evaluación del entorno para determinar las posibles

amenazas y oportunidades.

Se analizan los escenarios previsibles externos que, por sus efectos inmediatos o
futuros. Favorecen o impiden, facilitan o dificultan el éxito de la organización. De
esta manera, se revisa lo que acontece en el mundo y en el país, que puede ser
relevante para la organización

8. Sobre el cuadro de mando integral, responda:

a) ¿Cuál es su propósito?

Superar la dispersión o duplicación de esfuerzos, permitiendo la creación de

sinergias, apoya para que la operación diaria esté conectada con la misión, la
visión y los objetivos estratégicos; sin embargo, requiere una definición clara de
los procesos clave y que la estrategia de cambio sea entendida y asumida por
todos. Ayuda a monitorear la implementación de la estrategia a través de
indicadores de desempeño y metas concretas, así como a lograr que las distintas
áreas estén alineadas al plan estratégico.

b) ¿En qué consiste tener objetivos estratégicos desde por lo menos cuatro
grandes perspectivas? Explique su respuesta apoyándose en el ejemplo del
árbol y sus frutos (figura 7.2).
Consiste en convertir la visión y el análisis FODA en una realidad para tener
objetivos de resultados que afectan directamente al cliente y los objetivos de
procesos, representan los indicadores a causa que se cumplan o no los objetivos
de resultado. Según el ejemplo del árbol los objetivos de Resultados son la calidad
y cantidad de frutos. Los objetivos de procesos es el cuidado de hojas, ramo y tallo
y los objetivos para las causas más profundas que son los que sostienen y
generan los medios.

c) Detalle qué es el mapa estratégico.

El mapa estratégico es la representación visual de los objetivos de una

organización y utiliza al menos cuatro perspectivas:

 La perspectiva económica o financiera, que contiene las expectativas del

desempeño financiero; la perspectiva del cliente, que traduce.
 Las expectativas de los clientes en cada segmento de mercado y enfatiza los
objetivos de los atributos de los productos, de servicio y de imagen.
 La perspectiva de procesos, que contempla los objetivos de los procesos de
soporte y operativos que son consistentes con los objetivos de calidad, tiempo
y eficiencia para satisfacer al cliente.
 La perspectiva de aprendizaje y crecimiento, es decir, las capacidades y
habilidades de la fuerza laboral, la inteligencia competitiva, la tecnología, las
competencias, la cultura y los valores que posibilitan los procesos.

d) ¿Qué es el tablero de control?

Es el que comunica los valores y prioridades en la organización (dime qué mides y

te diré qué es importante para ti). Así, al medir la satisfacción del cliente, la
excelencia de los procesos y el valor intrínseco de la empresa, se entenderá en
qué se está enfocando la organización a corto, mediano y largo plazos, y que
todas las actividades conllevan una importante relación causa-efecto. Es frecuente
que cada indicador del tablero de control se presente mediante un esquema de
semáforo, de acuerdo con qué tan bien va cumpliendo su valor meta: verde si va
en dirección o situación correcta, amarillo si se trata de una situación que de no
atenderse con prontitud puede Convertirse en una situación crítica (rojo).

9. Las figuras 7.4 y 7.7 muestran dos mapas de estrategias diferentes, cuyas
perspectivas están ubicadas en distinto orden o altura. ¿A qué se debe esto?

Por qué en el mapa estratégico, de la fi gura 7.4, se complementa con el tablero

de control, el cual se construye con base en las perspectivas e incluye los
objetivos relatados en el mapa estratégico. Además, asigna indicadores clave de
desempeño, metas para los mismos y planes o iniciativas de acción.

En cambio en la fi gura 7.7 se muestra un caso de CMI para un gobierno. Como se

aprecia ahí, la perspectiva de finanzas no es el efecto final. Después de establecer
el orden y las cuatro perspectivas básicas, se plantean los objetivos estratégicos
para el efecto final (los resultados, los frutos), luego se va al siguiente nivel y se
encuentran los objetivos estratégicos correspondientes, que al cumplirse
contribuirán al logro de uno o más de los objetivos de resultados. Este proceso se
continúa hasta cubrir todos los niveles. Después se procede a completar el tablero
de control: se identifican los indicadores clave de desempeño para cada uno de
los objetivos estratégicos, se establecen sus metas, así como las iniciativas que se
generan para atender cada uno de los objetivos.

10. Analice con detalle los principios del CMI de la fi gura 7.6 y comente en
qué principio se contempla difundir y comunicar la estrategia que es
representada por el mapa y el cuadro de control.

El principio que contempla difundir y comunicar la estrategia se encuentra en el

principio de: Hacer que la estrategia sea el trabajo de todos. Ya que este
principio según lo observado en la figura 7.6 incluye lo que es la conciencia de la
estrategia, los cuadros de mandos personales y lo importante para la motivación
los sueldo con incentivos para los empleados. Y es así como se alinean las
estrategias con la organización, para un mejor éxito.

11. Analice las nueve recomendaciones para implementar una estrategia de

mejora específica y describa brevemente tres de ellas.
3. Asignar los recursos apropiados

Seleccionamos esta ya que consideramos que es el peor error que comenten la

mayoría de empresas u organizaciones. Normalmente siempre se dan cuenta del
problema que están enfrentando y saben lo que el mismo causará si no se
soluciona. Pero cuando llega el momento de saber cuánto será el costo de la
nueva estrategia prefieren obviarlo, estas malas decisiones en la empresas por no
querer asumir el factor de riesgo que les corresponde con los años les pasa una
factura más grande, o lleva a la empresa al fracaso. Es por eso que para que la
implementación de una estrategia sea efectiva deberá estimarse la cantidad de
recursos que la misma requiere.

4. Entrenar al personal apropiado, con vistas a aplicar la estrategia y a lograr

un cambio cultural

Este es otro de los puntos más importantes, y estos fracasos los vemos
claramente en las nuevas estrategias que implementa el gobierno en sus
instituciones, que incluso le cambia el nombre, por decirlo así un borrón y cuenta
nueva, y este numeral deja claro que por mucha que haya sido la inversión, si en
una empresa su personal no es constante con los nuevos procesos
implementados; la estrategia jamás va a funcionar, y más si se trata de personal
que prefiere los procesos antiguos por ser más sencillos o simplemente están
amarrados a una tradición.

7. Difundir los resultados

Cuando estamos trabajando en una actividad, y le dedicamos mucho esmero y

dedicación, y nunca vemos los resultados de la misma; es muy probable que no
continuemos con la misma dedicación de siempre o abandonemos esa actividad.
Es por eso que ver los resultados de esa estrategia nueva implementada es
indispensable, ya que por naturaleza nos gusta que se nos ameriten mejoras
personales de nuestros frutos.