Investigación de

Operaciones II

4. INVENTARIOS

Ing. Mgp. Grover Sánchez Eid

Docente ® 2019
 Contenido

4.1 Conceptos y terminología

4.2 Clasificación de situaciones de inventario
4.3 Modelos de inventario determinísticos
4.4 Modelos de inventario probabilísticos
4.5 Sistemas de inventario
4.6 La estrategia justo a tiempo
4.7 Clasificación de inventarios con Pareto
4.7 Bibliografía
 Conceptos

INVENTARIO
Existencia de bienes que se encuentran
físicamente acumulados en espera de cumplir
una función posterior

Mantener un inventario implica:

INVERSION - COSTO
ALMACENAMIENTO
REGISTRO
GESTIÓN - CONTROL
 Conceptos

Términos relacionados

- Inventario
- Existencias
- Stock
- Provisiones - Suministros
- Valor de inventarios
- Inventario valorado
- Registro de inventarios
- Mantener inventarios
- Control de inventarios
- Gestión de inventarios
- Cadena de suministros
 Conceptos

Gestión de Inventarios
Equilibrio entre dos objetivos
- Contar con suficientes existencias para
cumplir los objetivos posteriores.

- Reducir costos innecesarios, por valor de

existencias, mantenimiento o reposición.
Situaciones de inventario
Materia prima Productos en proceso

Las organizaciones deben

analizar:

- Cual es el nivel optimo de

inventario que deben mantener.
Q = cantidad reposición

- Cada cuanto tiempo se debe

ordenar una reposición.
Productos terminados
Tr = tiempo de reposición
Situaciones de inventario
Materia prima Productos en proceso

PARAMETROS
BASICOS

Condiciones del bien

Demanda o ritmo consumo

Oferta o ritmo de reposición

Tiempo de planeación
Productos terminados
Costos en inventarios
 Condiciones del bien

FISICAS: CALIDAD
- Almacenamiento: Espacio físico, volúmen,
peso, temperatura, humedad, fragilidad, control.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

ECONOMICAS: VALOR
- Obsolescencia: Pérdida de valor con el tiempo.
MAXIMA PERMANENCIA EN EXISTENCIAS
 Condiciones del bien

MADERA: Madera seca en las dimensiones

necesarias para trabajos de carpintería.
NARANJA: Naranja fresca para extracción de
pulpa y jugo.
FLASH MEMORY: De diferentes capacidades
para venta a clientes.
HILO: De diferentes colores y título, para
costura en confección de ropa deportiva.
COMBUSTIBLE: Para la operación de flota de
camiones de reparto de productos.
Demanda y ritmo de consumo

Requerimiento en las etapas posteriores

- Determinístico: Tasa de demanda o consumo

conocida. Constante para un periodo determinado o
con variabilidad conocida.

- Probabilístico: Se atribuye una función de

probabilidad f(D), teórica o empírica, discreta o
continua.

ESTABLECER CON BASE ESTADISTICA

Oferta y ritmo de reposición

Condiciones de la oferta o reposición

- Determinístico: Tasa de oferta o reposición
conocida. Constante para un periodo determinado o
con variabilidad conocida.

- Probabilístico: Se atribuye una función de

probabilidad f(R), teórica o empírica.

ASEGURAR REPOSICION CONTRACTUAL

CONFIABILIDAD
 Tiempo de planeación

El horizonte de análisis

Es necesario para establecer apropiadamente las

unidades y magnitudes utilizadas en el modelo

COHERENCIA DE MAGNITUDES
Costos en inventarios

- Costo de compra o inversión: Es el valor

unitario del bien en cualquier etapa, sea MP, producto
en proceso o producto terminado.

- Costo de reposición: El costo administrativo de

ordenar un lote comprado u orden de producción.

- Costo de mantenimiento: Los diferentes costos

de almacenamiento, relacionados al producto y a los
activos necesarios para almacenamiento.

- Costo de oportunidad: El costo relacionado a no

contar con existencias.
 Costo unitario

- Costo de compra o inversión: Es el valor

unitario del bien en cualquier etapa, sea MP, producto
en proceso o producto terminado.

Para el costo total del inventario, se calcula como el

producto del costo unitario por la cantidad del
inventario.
El costo unitario es C1
 Costo de reposición

El costo administrativo de ordenar un lote comprado

u organizar una orden de producción.
Incluye los costos involucrados en el procesamiento
de una orden de compra, despacho, trámite del
pedido y los costos de transporte.
En una orden de producción, todos los costos
involucrados para organizar e iniciar la producción de
un lote.
Se identifica globalmente para cada lote como C2
Costos de mantenimiento
Los diferentes costos de almacenamiento,
relacionados al producto y a los activos necesarios
para almacenamiento.
- Costo del dinero inmovilizado en el inventario.
- Costos de espacio de almacenamiento.
- Costos de manipulación.
- Impuestos a los inventarios.
- Costos de seguros.
- Obsolescencia.
- Deterioro de la calidad.
- Costo de mantener registros de inventario.

Se identifica como C3
 Costo de oportunidad

El costo relacionado por no contar con existencias.

El costo de superar el déficit o demora en satisfacer la
demanda.
- Requerimiento de tiempo extra ocasionados por el déficit.
- Costos especiales administrativos y de oficina.
- Costos por apresuramiento.
- Pérdida de reputación a causa del retraso.
- Costos especiales de manipulación y costos de empaque.
- Pérdida de tiempo de producción.
- Otros costo que pueda atribuirse al déficit de existencias.
SE IDENTIFICA COMO C4
 Comportamiento de los costos
Función de la cantidad de reposición

COSTOS
CT MINIMO Costo total

Costo
Costo de almacenamiento
oportunidad
Costo de reponer

Costo unitario

Q OPTIMO
Cantidad reposición = Q
 Modelos determinísticos

Compra sin déficit

Nivel
existencias

D = demanda
Q = reposición
Im = Inv. máximo

t = periodo tiempo
T = periodo total
 Modelos determinísticos

Compra con déficit

Nivel
existencias

D = demanda

Q = reposición Im

t1 t2 s = déficit tiempo

t = periodo T = periodo total

 Modelos determinísticos
Producción sin deficit

Nivel
existencias
R = reposición

D
Q = reposición R-D

Im = Inv. máximo

t1 t2 tiempo
t
 Modelos determinísticos
Producción con déficit

Nivel
existencias

R = reposición

D
Q = reposición R–D Im = Inv. máximo

t1 t2 tiempo
s = déficit

t4 t3

t
 Cantidad del Pedido

Los modelos determinísticos básicos

buscan establecer la cantidad económica
del pedido u orden de producción
EOQ – economic orden cuantity
Para el modelo básico de compra sin deficit
El costo por periodo CP = C1Q + C2 + C3 t Q/2
Multiplicado por N # de periodos, donde t = Q/D y N = D/Q
El costo total para el periodo total C = C1D + C2 D/Q + C3Q/2
Derivando respecto a Q:
2C 2 D
La cantidad económica será: Q
C3
 Cantidad del Pedido
Para el modelo básico de compra con déficit

El costo total para el periodo total

D C 3(Q  S ) 2 C 4 S 2
C  C1D  C 2  
Q 2Q 2Q
Derivando respecto a Q y S:
2C 2 D C 3  C 4
La cantidad económica será: Q
C3 C4

2C 2 D C3
El déficit calculado será: S
C4 C3  C4
 Cantidad del Pedido
Para el modelo básico de producción sin déficit

El costo total para el periodo total

D C 3Q  D 
C  C1 D  C 2  1  
Q 2  R
Derivando respecto a Q:

2C 2 D
La cantidad económica será: Q
 D
C 31  
 R
 Cantidad del Pedido
Para el modelo básico de producción con déficit

El costo total para el periodo total

2  C 4S  
2
D C3
C  C1 D  C 2  Q1  D / R   S   1
 
1

Q 2Q  1  D / R  2Q  1  D / R 

Derivando respecto a Q y S:
2C 2 D C3  C 4
La cantidad económica será: Q
C 31  D / R  C4

2C 2 D D C3
El déficit calculado será: S 1
C4 R C3  C 4
 Políticas de pedidos

El sistema seleccionado
para reponer las existencias
SISTEMAS DE INVENTARIOS

- DE PUNTO DE PEDIDO (EXISTENCIAS): Se pide siempre la

misma cantidad Q cuanto el nivel de inventarios ha alcanzado un
punto (Nivel de pedido). Sistema de Inventarios Perpétuos o de
cantidad fija.

- DE CICLO PERIODICO (TIEMPO): Se pide lo que hace falta para

alcanzar un nivel de inventarios, pero los pedidos se hacen a
intervalos fijos de tiempo P.
Modelos y S. estocásticos

Nivel
Nivel de pedido = Q fijo Año
existencias Q = V. controlable – decisión
Ns = Objetivo
D = V. aleatoria
Ti = V. resultado

D1

D2 D3
D4
Q Q
tR
Q
Q tR tR tR

Ns

t1 t2 t3 t4 tiempo
Modelos y S. estocásticos
Ciclo de pedido = P fijo Año
Nivel
P = V. controlable – decisión
existencias
Im = Objetivo
D = V. aleatoria
Q = V. resultado

Im
D2 D4 D6
D1
Q2 Q4
D5
Q5
D3 Q3
Q1

P P P P P tiempo
 Justo a tiempo

Justo a tiempo es una estrategia cuyo propósito es

eliminar grandes cantidades de actividades que no
agregan valor (tramites improductivos) en los
procesos de fabricación, compras y distribución.

Cuando se maneja con eficiencia, la implantación de

la filosofía JUSTO A TIEMPO reduce
significativamente no solo el costo de fabricación y de
los materiales, sino también la necesidad de mantener
grandes inventarios; así mismo, permite eliminar
tiempos de espera en producción.
 Justo a tiempo

Pero la implantación del JUSTO A TIEMPO no es fácil.

Requiere planeación cuidadosa y coordinación
precisa.
Para tener éxito en esto, es indispensable tener una
cabal comprensión de los procesos administrativos y
las diferencia que hay entre los principios de esta
técnica y las practicas de la fabricación tradicional.
 Justo a tiempo
JUSTO A TIEMPO
- Cero inventario
- Producción pieza a pieza
- Sistema de halar
- Operarios polifucionales
- Control de calidad en la
fuente
- Baja distribución de planta
- Pocos operarios en planta
- Celdas de fabricación
TECNICAS TRADICIONALES
- Altos inventarios
- Producción por lotes
- Sistema de empujar
- Operarios especializados
- Control de calidad por
muestreo
- Alta distribución de planta
- Mayor número de operarios
en planta
- Departamentalización
Clasificación de inventarios

Las empresas frecuentemente tienen una

diversidad de materiales y productos en sus
inventarios.
Por ello, en la gestión de inventarios es también
necesaria su clasificación, según distintos criterios:
- Nivel de inversión y costos
- Seguridad - Riesgo y peligrosidad
- Volumen y almacenamiento
- Volatilidad económica o de demanda
 Inventarios ABC

Una forma estandarizada es la clasificación

ABC

A: Muy importantes
B: Importancia media
C: Poco importantes
 Inventarios ABC
Las consideraciones del economista PARETO nos
guían para realizar una clasificación, basados en que
el 20% de las causas son responsables del 80% de los
efectos.
Por ejemplo referido a los costos de inventarios:
TIPO DE % EN % % DEL % ACUM.
INVENTARIO NUMERO DE ACUMULAD COSTO DE DEL COSTO
ITEMS O O INVENTARIO DE
VOLUMEN INVENTARIO

A 10 10 60 60

B 10 20 30 90

C 80 100 10 100