FACULTAD DE

INGENIERIAS

MOVIMIENTO DE
INVENTARIO EN BODEGA

Esp. Marta Patricia Gil Z.

 Requisitos de
Almacenamiento
para productos
terminados
OBJETIVOS

Entrenar y concientizar al personal que

labora en las áreas de almacenamiento, en
los procedimientos, normas y requisitos que
aseguren y mantengan la calidad e
inocuidad de los productos terminados y
materias primas que se almacenan, con el fin
garantizar la calidad de cada uno de estos
productos.
 PREMISAS

Verificar, evaluar y aplicar:

 Distribución del espacio dentro de las bodegas.

 Inspección, almacenamiento y mantenimiento
de pallets.
 Proceso de estibado por referencias.
 Identificación y demarcación
 Manejo de montacargas.
 Almacenamiento de Cartón.
PREMISAS

 Manejo de averías internas.

 Devoluciones de clientes.
 Requisitos para personal manipulador
(braseros, montacarguistas, y almacenistas)
 Mantenimiento sanitario de bodega
 Manejo de residuos
 Aseo de baños
 Control de plagas.
 Inspección física y sanitaria de vehículos.
Distribución espacio dentro de bodega

Importante disponer de un
plano o croquis de la bodega y
sobre él, distribuir
adecuadamente los espacios
para el producto terminado,
zona de devoluciones, manejo
de averías, zona para cartones
de estibado, elementos de
aseo, elementos de seguridad,
etc, todo aquello que requiera
un espacio o un lugar dentro
de la bodega.
Distribución espacio dentro de
bodega

Dejar los espacios

requeridos entre pared y
producto mínimo de 50 cm,
con el fin de realizar las
inspecciones físicas del
producto, inspecciones
sanitarias,actividades de
aseo, fumigación y evitar
así puntos muertos para
acumulación de suciedad y
plagas.
Inspección, almacenamiento y
mantenimiento de paletas

Antes de iniciar el
estibado se debe
verificar las condiciones
de las paletas, que
tengan completo y
uniforme el tablado, que
no presenten astillas y
puntillas que puedan
perforar el producto.
Inspección, almacenamiento y
mantenimiento de paletas

Se debe colocar cartón

antes de colocar el
producto sobre la
estiba, cubriendo toda
la superficie de esta,
para evitar roce del
producto con la madera.
Inspección, almacenamiento y
mantenimiento de paletas
Los palets dentro de la bodega deben
estar en un lugar específico que no
afecte el flujo del proceso de
almacenamiento.
Arrumarse ordenadamente para no
utilizar espacio necesario en el
almacenamiento de producto terminado
y/o ocasionar accidentes.
Realizar programa de mantenimiento y
limpieza.
No permitir que se mojen, por que la
madera es susceptible a la formación de
hongos.
No permitir que se contaminen con
grasas, gasolina, jabón o elementos que
generen olores (cuando el manejo es
para alimentos).
Estibado Productos

 Colocar cartón cubriendo toda la

superficie de la paleta, verificando
que no hayan puntillas o astillas
que perforen el producto.
 Confirmar el factor de estiba del
producto (este viene en la ficha
técnica del producto y/o
corrugado)
 Entre nivel y nivel colocar cartón
cubriendo toda la superficie, para
evitar deslizamiento de los fardos.
 Identificación/Demarcación

Lema: Un lugar para cada cosa y cada

cosa en su lugar.
Identificación/Demarcación

La identificación es un
elemento importante, para
no mezclar productos y para
saber en que lugar se deben
colocar.
Manejo de montacargas

 Contar con personal

capacitado
 Cuidado con el equipo, el
espacio, el producto, el
personal
 Disponer de un programa de
Mantenimiento preventivo
 Espacios disponibles para el
flujo del equipo
Almacenamiento de
cartón

1. El cartón al igual que las paletas deben

tener un lugar específico dentro de la
bodega que no afecte el flujo del
proceso de almacenamiento y en los
posible tener un gabinete para
colocarlo.
2. Arrumarse ordenadamente para no
generar desorden y avería del mismo.
3. Los cartones que presenten deterioro
marcado, se deben retirar y cambiar
por otros para no afectar el inventario
de estos.
4. No permitir que se mojen o
contaminen con grasas, gasolina, jabón
o elementos que generen olores, que
puedan afectar la calidad del producto.
Averías internas

Una vez que se detecten

averias dentro del Almacen se
deben disponer.
Se debe disponer de un
espacio dentro del almacen
para el manejo de Averias, se
recomienda un espacio cerrado
y sellado.
El tramite de averias debe ser
frecuente para evitar que se
presente contaminación.
Devoluciones de clientes

1. Disponer de un lugar
específico dentro de la bodega
que no afecte el flujo del
proceso de almacenamiento,
demarcar e identificarlo.
2. Disponer de estibas para
ubicar dentro del cuarto y
bolsas para empacar y enviar
a planta.
 Requisitos BPM para Personal
manipulador, Braseros, monta carguitas
y almacenistas

 Estado salud
 Presentación personal
 Higiene
Mantenimiento sanitario de
bodega

1. debe desarrollar plan sanitario y cronograma

de actividades, en donde se contemple cada
aspecto de la bodega (techos, paredes,
ventanas, escaleras lámparas, cableado, pisos,
tuberías, canales de drenaje, áreas externas y
todo aquel aspecto que pueda acumular
suciedad y generar problemas sanitarios y
plagas.
2. Las frecuencias deben quedar claras, de tal
forma que permanezca limpia el área en todo
momento.
3. Disponer y dotar de elementos de aseo para el
mantenimiento sanitario.
4. Disponer de un lugar abierto para almacenar
elementos de aseo, ordenadamente e
identificados.
Manejo de residuos sólidos y
líquidos
1. Disponer de un lugar dentro de la
bodega, que no afecte el flujo del
proceso.
2. Disponer de canecas que sean
acorde al volumen y al producto a
depositar.
3. Demarcar e identificar lugar y
canecas, por materiales (cartón,
plástico, vidrio, productos
orgánicos, etc)
4. Incluirlas dentro del programa de
limpieza.
5. Deben tener bolsa y tapa para
evitar atraer plagas
 Baños
1. Disponer de un lugar limpio adecuado, con
servicios de agua potable y luz de buena
intensidad para efectos de limpieza y
control de plagas.
2. Estar alejados de las zonas de
almacenamiento.
3. Dotar de los elementos necesarios para el
lavado de manos y limpieza ( toallas, jabón,
papel higiénico y canecas suficientes y con
tapas para disponer estos elementos).
4. En el programa de aseo, debe estar
contemplado y claro, el aseo con
frecuencia (diaria), desinfección (diaria) y
fumigación (mensual).
Control de Plagas

1. Cumplir a cabalidad con el

programa de aseo
2. Inspecciones internas y
externas a la bodega
3. Para controles químicos,
disponer de un proveedor
certificado de control de
plagas.
4. Diseñar conjuntamente el
programa de control
Inspección de Vehículos

Los vehículos deben

contemplarse en el programa
de limpieza y fumigación.
Antes de cargar un vehículo
se debe inspeccionar física y
sanitariamente.
Visión de un Área de Trabajo
Es fácil distinguir
inmediatamente entre lo que
es y lo que no es normal.
Cualquiera puede reconocer
inmediatamente los
desperdicios y
anormalidades.
El flujo de bienes, las
anormalidades y todo lo que
existe u ocurre en la planta es
visible a primera vista.
Los procedimientos estándar
son entendidos y
visualizados claramente.
SISTEMA DE CONTROL
VISUAL
DEFINICIÓN

Tipo de control que permite a cualquier

persona reconocer a primera vista los
estándares y la información necesaria, así
como los problemas, anormalidades,
pérdidas o desviaciones de los estándares.

Consta de una serie de dispositivos

que crean un lenguaje visual común
en el área de trabajo, suministrando
información necesaria para controlar
las actividades.
EJEMPLOS DE CONTROL VISUAL

Información clara y a la vista sobre las

operaciones manuales correctas y sobre los
productos bien hechos vs. los defectuosos.
Identificación de envases para almacenar
productos de diferente tipo.
Tableros de identificación de productos.
Luz de color sobre una línea, que se
encienda cuando ésta necesite ayuda.
Delimitación de zonas, identificación de
áreas, maquinaria y equipos.
Despliegues Visuales y Controles
Visuales

Los Despliegues Visuales

Suministran información importante pero
no necesariamente controlan lo que la
gente o las máquinas hacen.

Los Controles Visuales

Suministran información importante,
generalmente estándares, de forma tal
que las actividades son controladas
basadas en esa información o estándar.
ÁREAS DE TRABAJO VISUAL

Organización Gerencia
Visual
del Controles
Área de (Comunicación,
Trabajo Visuales Información)
PROGRAMA SEGURIDAD,
ORDEN Y LIMPIEZA
¿Qué es S.O.L?

Son las acciones que se desarrollan

para crear condiciones ambientales
óptimas en la Empresa, el Hogar y la
Comunidad, a través del refuerzo de
los buenos hábitos de comportamiento
e interacción social.
INSPECCIONES
DE
SEGURIDAD
 DEFINICIÓN

Proceso administrativo que tiene como

finalidad Identificar, analizar y
controlar las condiciones sub –
estándar, que puedan alterar
negativamente la dinámica normal de la
organización.
 OBJETIVO

Identificar a tiempo los

factores de riesgo en cada
una de las áreas para
realizar una oportuna
intervención.
CAMILLAS LAMPARAS DE
Se verifica el acceso y el EMERGENCIA
estado
Se verifica su funcionamiento
ESPEJOS DE DUCHAS DE
SEGURIDAD EMERGENCIA
Se verifica el estado y el Se verifica el estado, el acceso,
acceso la señalización, el aseo y el flujo
de agua
 SUPERFICIES PARA TRABAJAR Y CAMINAR

Se debe verificar si existen peligros como pisos

deslizantes, irregulares o con aberturas al igual que
las paredes. También se verifica la señalización de
pasillos y desordenes mediante una descripción del
sitio. Las superficies que se inspeccionan en cada
área son:

PISOS ESCALERAS MEZANINES

ORDEN Y LIMPIEZA
Elementos para el Mejoramiento del Área
de Trabajo

ORGANIZACIÓN

ORDEN

LIMPIEZA

PULCRITUD

DISCIPLINA
 ORGANIZACIÓN
Escoja – Clasifique y Descarte

 Es mantener en el lugar de trabajo lo que realmente se necesita y

utiliza, en la cantidad adecuada.
 Es utilizar los recursos disponibles con buen sentido y equilibrio,
evitando el desperdicio o la carencia.
ORGANIZACIÓN
Escoja – Clasifique y Descarte
 ORDEN
Ponga las cosas en orden, establezca límites y comparta la
información

 Es determinar un lugar único y exclusivo para cada elemento, que

permita encontrarlo rápida y fácilmente cuando se necesite.
 Es disponer los recursos de forma sistemática y establecer un
excelente sistema de comunicación visual para el rápido acceso a
ellos.
ORDEN
Ponga las cosas en orden, establezca límites y
comparta la información
Material fuera de su sitio y sin
Pallets fuera de su lugar
identificar
 LIMPIEZA
Limpie la maquinaria, las herramientas y todo el lugar de trabajo

 Es eliminar la suciedad de nuestro ambiente de trabajo y

conservar los materiales, objetos y equipos que utilizamos en la
mejor condición posible.
 Es practicar la limpieza de manera habitual y rutinaria, pero sobre
todo es no contribuir con la suciedad.
PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

 Es mantener las condiciones de trabajo favorables.

 Es generar un ambiente de trabajo agradable y seguro.
PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

Ordene y organice su lugar de Asigne un lugar fijo para los

trabajo Materiales
PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

Mantenga los pasillos despejados

PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

Pasillos y puertas obstruidas

PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

Herramienta fuera de su sitio Mercancía en el piso

PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

El material dañado debe estar

identificado y no se debe Utilización de paletas en mal
mezclar con el material en buen estado
estado
PULCRITUD
Mantenga los tres primeros elementos

Areas señaladas y designadas para materiales en mal

estado
DISCIPLINA
Ceñirse estrictamente a las reglas

 Cumplimiento riguroso de las normas éticas y los estándares

técnicos, que ayudan a una mejor convivencia.

 Compromiso con el mejoramiento continuo del nivel personal y

organizacional.

 Es una actitud de respeto hacia los demás.

 BENEFICIOS

Autorregula el control de las actividades

diarias.
Permite detectar fácilmente las anormalidades.
Evita las pérdidas y estimula el mejoramiento
continuo.
Optimiza el aprovechamiento del tiempo y los
recursos.
Se necesita menos supervisión y los
trabajadores responden a los problemas
prontamente.
Rompe barreras en las relaciones entre las
personas.
Desarrolla el sentido de pertenencia.
FIN DEL TEMA
Final del primer tema