Activité : Etudier les animaux qui se reproduisent en pondant des œufs.

Parmi les animaux que tu connais, certains se reproduisent en pondant des œufs. Tous les œufs n’ont pas la
même forme ni la même taille. Nous allons étudier les œufs des oiseaux en prenant l’exemple de la poule.

Regarde la vidéo suivante de la dissection d’un œuf de poule : https://youtu.be/-0siWBbqvbY

Complète dessin ci-dessous et sa légende d’après l’observation de la dissection d’un œuf de poule.

Titre : ………………………………………………………. Légende :

A partir des observations faites dans cette vidéo, réponds aux questions suivantes :

Observation n°1
Que fait l’eau quand on la dépose sur la roche ? ……………………………………………………
On dit que la roche est : perméable – imperméable (Entoure la bonne réponse)

Observation n°2
Que fait l’eau quand on la dépose sur la coquille ? …………………………………………………
On dit que la coquille est : perméable – imperméable (Entoure la bonne réponse)

Observation n°3
Décris ce que tu observes : ……………………………………………………………………………

Observation n°4
Décris ce que tu observes : ……………………………………………………………………………
D’après toi, de quelle matière est faite la coquille d’œuf ?
…………………………………………………………………………………………………………………..

Indication supplémentaire :
La craie est une roche sédimentaire composée de calcaire. Le calcaire fait effervescence (= fait des bulles)
lorsqu’il est mis en contact avec de l’acide.

Observation n°5
Décris ce que tu observes : ……………………………………………………………………………………..

Conclusion : Que peux-tu dire sur les propriétés physiques de la coquille d’œuf ?
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
Les œufs peuvent aussi être pondus par d’autres animaux que les oiseaux.
Regarde cet épisode de « C’est pas sorcier » sur les œufs, puis réponds aux questions suivantes :
Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=8eQ0f1eQGGs

1. Cite quelques exemples d’espèces qui pondent des œufs

2. Quelles sont les différentes sortes d’œufs ?

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-

3. Quelle différence y-a-t-il entre les ovipares et les vivipares ? …………………………………………

4. Comment peut-on savoir si œuf de poule est fécondé ? ……………………………………………….

5. Chez l’autruche :
 Description de l’œuf (taille poids) : ……………………………………
 Qui s’occupe des œufs ? …………………………………….
 Donne la température de couvaison : …………………………..
 Entoure la bonne réponse :
Comment l’embryon se nourrit-il dans le liquide amniotique ? Il se nourrit avec :
 le jaune, le blanc, le calcium de la coquille
 il se nourrit avec le jaune
 il ne se nourrit pas
 Donne la durée de l’incubation : ………………………………

6. Chez les poissons

 Y-a-t-il accouplement ? …………………………………………..
 Sous quelle forme naissent les jeunes poissons ? ……………………………………………….
 S’occupent-ils de leur progéniture ? ………………………………………………………..
 Quelle est la particularité de la roussette ? …………………………………………………………

7. Que signifie hermaphrodite ?

Après la fécondation, un futur bébé animal, appelé embryon, se développe dans l’œuf.
Complète le dessin en replaçant les légendes suivantes dans le bon ordre : poche amniotique, blanc,
vaisseaux sanguins, jaune, coquille, chambre à air, liquide amniotique.

Titre : Dessin d’un œuf fécondé contenant un embryon Légende :

1:
2:
3:
4:
5:
6:
7:
  Complète le résumé de cours suivant à l’aide des notions abordées et des
observations faites durant cette activité.

COURS :

Les ………………………… sont des filaments blancs enroulés comme des ressorts. Ils
maintiennent le …………………… au centre de l’œuf et lui évitent les chocs. Le
……………………….. est le point blanc. Si l’œuf est fécondé, il y a alors un
………………………… à cet endroit.
Le …………………………… et le ………………………… contiennent des substances nutritives
ainsi que de l’eau. Le poussin peut se développer en milieu aérien tout en restant dans un milieu
liquide. La …………………………. est constituée de……………….. comme la craie car elle fait
effervescence avec l’acide acétique (= vinaigre). Elle contient donc du calcium. Le poussin utilise
ce calcium pour construire ses os.
La coquille est pleine de ………………….. qui laissent passer la vapeur d’eau et le
…………………….. : le poussin peut respirer et ne se déshydrate pas.
La coquille est quand même solide, elle protège le poussin des chocs et du poids de sa mère qui le
couve pour le maintenir au chaud pendant 21 jours avant l’éclosion. Elle a aussi un rôle de barrière
naturelle contre les bactéries.