UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD Y
FINANZAS

MONOGRAFIA

Autores:
Castillo Fernández, Ercelia
Huarocc Casas, Patricia
Ninahuanca Bello, Lucero
Vargas Ichpas, Evelyn Sheyla

Docente:
ECON. Ricalde Zarate, Orlando Hugo

Huancayo-2020
Presentación
Indice
 Capítulo I

1.Marco teórico y conceptual

1.1. Teoría del productor
La teoría del productor profundiza, entre otras cosas, sobre la oferta y la demanda alrededor
de un producto o varios en un mercado de características determinadas. También considera
la conducta de los productores frente a escenarios económicos particulares. Esta teoría
también trabaja sobre cómo los factores de producción se pueden combinar de manera
eficiente para la fabricación y obtención de bienes. Cabe destacar que, en la
microeconomía, la teoría del productor siempre se desarrolla en miras a la optimización de
la fabricación y el consumo de los bienes en el mercado. Es la empresa la encargada de
llevar a cabo toda la planificación, supervisión y ejecución de todos los aspectos alrededor
de la teoría para la obtención práctica de sus resultados, beneficiosos siempre que se
manejen considerando múltiples variables económicas.

1.1.1 Características principales de la teoría del productor

 Costos de oportunidad: Uno de los primeros escenarios que se evalúa desde la

teoría del productor son los costos de oportunidad, los cuales se definen como el
estudio de los precios y costes de los factores necesarios para la fabricación y
obtención del producto finalizado. Es un paso inicial para que toda empresa evalúe
sus capacidades dentro de un mercado antes de incursionar en este mediante su
primer lote de productos.
 Funciones de producción: El sistema de producción de un bien es visto como una
cadena mediante la cual existe una entrada o input, que se refiere a los materiales e
insumos necesarios para la fabricación del producto; y una salida u output, que sería
el producto finalizado. Las funciones de producción tienen que ver con las
relaciones existentes entre la cantidad de factores o insumos necesarios para la
fabricación del producto. Estas funciones incluyen la materia prima necesaria, la
maquinaria procesadora y los niveles de desgaste que sufren los componentes en el
proceso.
 También se cuentan los productos intermedios (indispensables en el proceso de
producción que son adquiridos a terceros), el uso de suministros básicos como agua
y electricidad, y la fuerza de trabajo humano, entre otros elementos. Este desglose
de elementos funcionales de producción normalmente es sintetizado por las
empresas en dos grandes grupos. Estos son el trabajo, representativo de la mano de
obra y la exigencia para su realización; y el capital, representativo de la inversión
necesaria para el funcionamiento y mantenimiento de todos los factores esenciales
en el proceso de producción.
 Maximización del beneficio: La búsqueda constante de una empresa activa en el
mercado siempre será la de maximizar sus beneficios con relación a su capacidad de
producción. Básicamente esto se refiere a buscar minimizar los costes de
producción con relación al coste que el producto final tendría para el consumidor.
Esta relación es llevada a cabo teóricamente a través de formulaciones y problemas
matemáticos, pero básicamente se puede entender como el objetivo de toda empresa
de buscar que los costes de producción sean menores. Esto se busca para que los
beneficios recibidos por la comercialización del producto final sean mucho
mayores, sin que esto incida en la calidad del mismo. Estos problemas de
maximización del beneficio se trabajan en el ámbito empresarial tanto a corto como
a largo plazo, según los alcances de la misma empresa y el mercado en el que se
desenvuelvan.
 Curvas de costos: La curva de costos es la evaluación de los costos tanto fijos
como variables que tienen los inputs o funciones productivas de entrada en todo
proceso de producción. Esta evaluación debe ser abordada por las empresas con
sumo cuidado para garantizar la minimización de gastos en el ámbito de la
producción, y maximizar los beneficios provenientes de la comercialización.
Básicamente, una empresa maneja sus funciones de entrada de manera tal que puede
percibir sus costes a corto, mediano y largo plazo, así como su incidencia en el
aumento o disminución de los gastos sobre dichos costes. Todos los inputs que una
empresa ya ha adquirido y pagado, cuyos costos no varían a corto plazo, se conocen
como inputs de costo fijo. Existen otras variables de costos, como el costo variable,
que corresponde a la relación entre la variabilidad de costos de los inputs y el nivel
 de producción empresarial. Este suele ser un factor cuyo cambio es siempre
ascendente, aunque pueden presentarse excepciones.
La curva de costo medio es la que presenta un mayor dinamismo, tanto ascendente
como descendente, ya que aborda los cambios a mediano plazo en cuanto al costo
de cada producto con relación al nivel y la capacidad de producción de cada
empresa. Una de las curvas que se han considerado de mayor importancia es la
curva de costos marginal. Esta permite tener una percepción general del desarrollo
productivo de una empresa.
La curva marginal aborda los costos de producción de un bien finalizado según las
capacidades productivas de un ciclo anterior. Esta se relaciona con la curva de costo
total, y básicamente evalúa el nivel de producción presente con una capacidad
anterior, para poder ver con más detalles las incidencias en el aumento o
disminución de los costos de cada función. Las percepciones de costes marginales
han llegado a adquirir tal importancia que se ha desarrollado un nuevo sistema de
estudio centrado principalmente en la economía marginal y en su incidencia en los
sistemas y relaciones de producción.

1.2. El proceso productivo

El proceso productivo es el conjunto de tareas y procedimientos requeridos que realiza una
empresa para efectuar la elaboración de bienes y servicios. También puede entenderse
como una serie de operaciones y procesos necesarios que se realizan de forma planificada y
sucesiva para lograr la elaboración de productos. El proceso productivo es realizado por las
empresas, las cuáles se valen de información y tecnología que es utilizada por las personas
para la fabricación de los productos. Además, las empresas desarrollan sus procesos
productivos con la finalidad de poder satisfacer la demanda del mercado, que requiere los
satisfactores para cubrir necesidades de consumo.

1.2.1 Etapas del proceso productivo

Adquisición de materias primas: Por consiguiente, en esta primera etapa del proceso
productivo la empresa reúne todas las materias primas que serán imprescindibles para la
fabricación de los productos que ofrecerá al mercado.
Por otro lado, las empresas buscan en esta fase obtener la mayor cantidad de materias
primas al menor costo posible, puesto que de esto dependerá si al final puede obtener
utilidades o pérdidas empresariales. Todo, suponiendo que todas las materias primas tienen
una calidad homogénea. Luego, en esta etapa la empresa contacta con sus proveedores y
escogerá aquellos que les proporciones los mejores precios y la mejor calidad de los
insumos. De la misma forma deberán considerarse los costos del transporte y el almacenaje
de los recursos requeridos.

Finalmente, para completar esta fase, es preciso determinar el objetivo de producción,

porque de ello dependerá las cantidades correctas de materias primas solicitadas y el equipo
necesario para desarrollar eficientemente el proceso productivo.

Producción: Ahora, en esta segunda fase se realiza concretamente la transformación de las

materias primas e insumos para ser convertidos en productos. En efecto, es básicamente el
proceso de fabricación de los bienes y servicios, por esa razón es indispensable mantener
controles estrictos para dar cumplimiento a los estándares de calidad exigidos. Por lo tanto,
del cumplimiento de los requerimientos de calidad, dependerá que los clientes queden o no
satisfechos con los productos. Si los productos entregados al mercado logran satisfacer las
exigencias del mercado, la empresa podrá obtener beneficios y utilidades.

Mientras que, si los productos no cumplen con estas exigencias, provocarán grandes
problemas a las empresas, desde reclamaciones hasta la pérdida de clientes; y
consecuentemente una baja en las ventas y las utilidades de la empresa. Por eso, esta etapa
del proceso productivo es un punto clave para poder hacer correcciones o mejoras dentro de
la actividad productiva.

Adaptación de producto: Después, se efectúa el proceso de adaptación y adecuación del

producto en función del cliente, esta fase del proceso se orienta directamente al proceso de
la comercialización de los bienes y servicios. Claro que es importante tomar en cuenta la
logística de almacenamiento, transporte y los elementos intangibles de los servicios en
función de la demanda que se presenta dentro del mercado. En consecuencia, en este paso
se puede evaluar si se han cumplido con las metas establecidas por la empresa y de igual
forma proceder a realizar las correcciones necesarias, en el caso que se hayan cometido
algún de tipo de errores. Por último, la empresa establecerá los precios con los que serán
comercializados los productos elaborados, teniendo en cuenta los costos incurridos durante
todo el proceso y considerando un margen utilitario.

1.2.2 Elementos del proceso productivo

Factores de producción: Los factores de producción son la tierra, el capital y el trabajo

que son requeridos para llevar a cabo el proceso de producción.

Proceso productivo: El proceso productivo incluye toda la tecnología que se utiliza dentro
del proceso y consiste en determinar cómo se efectúa la combinación de los medios
humanos y materiales para desarrollar el proceso de producción.

Productos: Los productos son todos los bienes y servicios que produce la empresa para el
consumo final de los agentes económicos que son los consumidores; o bienes de capital que
son usados para la producción de otros satisfactores o la generación de más riqueza
productiva.

1.2.3. Tipos de procesos productivos

Producción en serie: Así que, la producción en serie se realiza cuando se producen

productos con características homogéneas, por tanto, son productos estandarizados, no
tienen ninguna diferenciación y se producen para el consumo masivo.

Por ejemplo, prendas de vestir con tallas XS, S, M, L y XL. Así como zapatos para
hombres número 42, 40, 38, etc.

Producción bajo pedido: Por otra parte, la producción bajo pedido se usa para elaborar un
producto diferenciado y adaptado a las necesidades específicas de cada cliente. Podemos
ejemplificar el caso de la fabricación de una joya, un traje a la medida, un retrato de una
persona, entre otros.

Producción por lote: Mientras que, en la producción por lote se hace por un cierto
número de productos que recibe el nombre de lote de producción, cuando se concluye un
grupo de productos, se procede a producir otro y así sucesivamente. Cada porción de
producción se produce de forma idéntica, pero pueden cambiar las características del
producto al producir un lote de producción distinto.

1.3. Teoría de los costos

La teoría de costos es empleada por los economistas para brindar un marco de comprensión
sobre cómo las empresas y los individuos asignan sus recursos para poder mantener bajos
los costos y altos los beneficios. Los costos son muy importantes en la toma de decisiones
empresariales. El costo de producción proporciona un piso para la determinación de los
precios. Ayuda a los gerentes a tomar decisiones correctas, tales como a qué precio cotizar,
si se debe colocar o no un pedido en particular para comprar suministros, si se debe retirar o
agregar un producto a la línea de productos existente, y así sucesivamente.

Por lo general, los costos se refieren a los gastos incurridos por una empresa en el proceso
de producción. En el ámbito de la economía el costo se usa en un sentido más amplio; en
este caso los costos incluyen el valor asignado a los recursos propios del emprendedor, así
como el salario del propietario-gerente.

1.3.1 Principios de la teoría

Si se quiere inaugurar una planta de manufactura para fabricar productos se necesita

desembolsar dinero. Luego de que el empresario de esta planta invierte el dinero para
fabricar los bienes, ese efectivo ya no está disponible para nada más.

Ejemplos de costos son las instalaciones industriales, los trabajadores y las máquinas que se
utilizan en el proceso de producción. La teoría de costos ofrece una guía para que las
empresas puedan conocer el valor que les permita establecer el nivel de producción con el
cual obtengan la mayor ganancia al menor costo.

La teoría de costos utiliza diferentes medidas o indicadores de costos, tales como fijos y
variables. Los costos fijos (CF) no varían con la cantidad de bienes producidos (CBP). Un
ejemplo de costo fijo sería el alquiler de un local.

Los costos variables (CV) cambian según la cantidad producida. Por ejemplo, si para
aumentar la producción se requiere contratar trabajadores adicionales, entonces los salarios
de estos trabajadores son costos variables. La suma resultante de los costos fijos y los
costos variables es el costo total (CT) de una empresa. CT = CF + CV

1.4. Los costos de producción

Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos necesarios
para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una
compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de
producción indica el beneficio bruto.

Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso (por
ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de producción de los
bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, está
asociado al sector de comercialización de la empresa, el costo de producción está
estrechamente relacionado con el sector tecnológico; en consecuencia, es esencial que el
tecnólogo pesquero conozca de costos de producción.

El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas veces no están bien
entendidas en los países en vías de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno
debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda característica es que los costos
deberían ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no
significa el corte o la eliminación de los costos indiscriminadamente.

Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de seguridad
de la planta, capacitación de personal, investigación y desarrollo), generalmente no existen
en la industria procesadora de pescado de los países en vías de desarrollo.
Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para proteger el medio ambiente (por
ej., el tratamiento de efluentes) son en forma frecuente ignorados y, en consecuencia,
transferidos a la comunidad en el largo plazo o para futuras generaciones.

Cuando se analiza la importancia dada al costo de producción en los países en vías de

desarrollo, otro aspecto que debería ser examinado respecto a una determinada estructura
de costos, es que una variación en el precio de venta tendrá un impacto inmediato sobre el
beneficio bruto porque éste último es el balance entre el ingreso (principalmente por
ventas) y el costo de producción. En consecuencia, los incrementos o las variaciones en el
precio de venta, con frecuencia son percibidos como la variable más importante (junto con
el costo de la materia prima), particularmente cuando existen amplias variaciones del
precio.