I.

HABILIDADES A DESARROLLAR
Aplique los conocimientos teóricos adquiridos y determine en forma experimental, distintas
propiedades de los fluidos, como la densidad, peso específico y viscosidad.

II. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN

Los fluidos son sustancias que al ser sometidas a un esfuerzo de corte, estas se deforman, lo
que se conoce como capacidad de fluir y, por lo tanto, de adaptarse a la forma de los
recipientes que los contienen, como lo hacen los líquidos, gases y vapores. Sin embargo,
por su constitución molecular, existen diferencias esenciales entre los tipos de fluidos que
se encuentran en la naturaleza, lo cual lleva a dividirlos en líquidos y gases (o vapores).
recipientes que los contienen, como lo hacen los líquidos, gases y vapores. Sin embargo,
Entre las principales diferencias que existen entre los líquidos y los gases se pueden
mencionar las siguientes:
i. Los líquidos son prácticamente incompresibles y los gases compresibles.
ii. Los líquidos ocupan un volumen definido y tienen superficie libre, mientras que,
una masa dada de gas, tiende a expandirse hasta ocupar todas las partes del
recipiente que lo contenga.
Además de las diferencias antes señaladas, existen otras que son de gran importancia para
las diferentes ramas de la Hidráulica y la Aerodinámica.
Entre ellas se encuentran:
a) Densidad
b) Peso específico
c) Gravedad específica y
d) Viscosidad dinámica

CAÍDA DE UNA ESFERA INMERSA EN UN FLUIDO VISCOSO

Los casos en los cuales es posible resolver analíticamente los balances microscópicos de
materia y cantidad de movimiento son sistemas que operan en estado estacionario y poseen
una única componente de velocidad. Si el flujo no es estacionario o si existe más de una
componente de velocidad entonces al plantear los balances aparecerán más de una
componente del balance microscópico de cantidad de movimiento y las ecuaciones
diferenciales serán a derivadas parciales. Por consiguiente, es necesario el uso de métodos
numéricos para su resolución.

1. Conceptos básicos:

1.1 Viscosidad: La viscosidad es una propiedad macroscópica del fluido, de carácter

intensivo (no depende de la cantidad de materia). Es aquella propiedad del fluido por la
cual éste ofrece resistencia al corte o cizalle. Las unidades en que se mide la viscosidad
surgen de manera natural al aplicar la llamada Ley de Newton: al aplicar un esfuerzo de
dv
corte τ sobre un fluido, el gradiente de velocidad es proporcional al esfuerzo
dy
dv
aplicado: τ = μ
dy
τ
Es decir: μ=
dv /dy

Usando las dimensiones F, L, T para fuerza, longitud y tiempo:

τ : FL-2 v: LT-1 y:L

se muestra que μ tiene las dimensiones FL-2T. En el sistema MKS, las unidades de la
viscosidad son por lo tanto Ns/m2.

Observación: siempre es posible plantear la Ley de Newton de la forma aquí expuesta, sin
embargo, la viscosidad sólo será una constante para los llamados “fluidos newtonianos” (el
agua es uno de ellos). En el caso más general, la viscosidad dependerá de alguna potencia
de la rapidez de deformación. La ciencia que estudia dichas relaciones se denomina
“Reología”.

1.2 Número de Reynolds: En mecánica de fluidos, la aplicación del análisis dimensional

lleva a la definición de un número adimensional, llamado número de Reynolds, que se
define como:
Lv ρ
Re=
μ

donde ν,ρ,µ son la velocidad, densidad del fluido y viscosidad de éste respectivamente.
“L” en cambio, representa una longitud característica del fenómeno. En el caso de una
esfera, dicha longitud es el diámetro “D”:

Dv ρ
Re Esfera =
μ
Físicamente, el número de Reynolds es un cociente entre las fuerzas inerciales (asociadas a
la velocidad) y las fuerzas de resistencia viscosa (asociadas a la viscosidad).
1.3 Fuerza de Flotación: La fuerza resultante ejercida sobre un cuerpo por un fluido
estático, en el cual está sumergido total o parcialmente, se denomina fuerza de flotación.
Esta siempre actúa verticalmente hacia arriba. Se demuestra a continuación, de manera muy
simple, que dicha fuerza corresponde al peso de fluido desplazado por el cuerpo, la llamada
“Ley de Arquímedes”.
Considere la siguiente figura:

p1dA

h dA

p2dA

La fuerza vertical ejercida sobre un elemento del cuerpo de sección dA es:

dF B = p2− p1dA= P e⋅hdA= P e⋅dV

donde P e es el peso específico del cuerpo. Integrando las contribuciones de todos los
elementos:

F B =∫ P e dV =P e ∫ dV =P e V
V

1.4 Fuerza de arrastre: Un cuerpo inmerso en un fluido, que se desplaza con velocidad
relativa no nula respecto de éste, sufre una fuerza de resistencia al movimiento, debida al
efecto neto de la presión ejercida por el fluido y del esfuerzo de corte producido por la
viscosidad del fluido. La fuerza resultante de ambas contribuciones se denomina “arrastre”.
La expresión más general para el arrastre sobre cuerpos sumergidos es:

v2
Arrastre=C D Aρ
2

donde A es el área normal proyectada en la dirección del flujo, v la velocidad, ρ la densidad

y CD es el “coeficiente de arrastre”. Este último es un número adimensional, que es función
de la forma del cuerpo y del número de Reynolds. En el caso particular de esferas en
régimen laminar, es decir para números de Reynolds<1, se aplica la ley de Stokes:
24
C D=
Re

Esto es equivalente a:
 24 v2
Arrastre= Aρ =3πDμv=6πRμv
Dv ρ / μ 2

2. PROBLEMA
Derive una relación que le permita a uno obtener la viscosidad de un fluido mediante la
medición de la velocidad terminal vt de una pequeña esfera de radio R en el fluido.

Solución

Si una partícula esférica cae en un fluido en reposo y se cumple el modelo de flujo reptante
(para bajos números de Reynolds), sobre la esfera actuarán tres fuerzas (Figura 1):
a) El peso de la partícula
b) El empuje
c) El arrastre ejercido por el fluido debido al movimiento relativo respecto a la esfera.

FA FB

Supongamos la esfera inicialmente en reposo. En ese caso sólo actúan el peso y el empuje.
Según que el peso sea mayor o menor que el empuje la esfera descenderá o ascenderá
aceleradamente.

Cuando la esfera empieza a moverse aparece el arrastre que de acuerdo a la ley de Stokes es
proporcional a la velocidad. Por lo tanto cuando la velocidad aumente aumentará el arrastre
hasta que las fuerzas se equilibren. A partir de ese momento la partícula se moverá con
movimiento uniforme y a la velocidad alcanzada se la llama “velocidad límite o terminal”.

Aplicando entonces la segunda ley de Newton, se tiene:

dv
m =W −F B− F A
dt

dv 4 3 4 (1)
m = πR ρ s g− πR3 ρg−6 πμ Rv
dt 3 3
Aquí ρ s y ρ son las densidades de la esfera solida y del fluido, respectivamente.

Notar que la fuerza de arrastre es proporcional a la velocidad, por lo que esta componente
va aumentando a medida que el cuerpo se desplaza. De este modo, si transcurre el tiempo
suficiente, la esfera alcanzará una velocidad constante, “velocidad terminal”. Cuando esta
condición de estado estacionario se ha alcanzado, la suma de todas las fuerzas que actúan
sobre la esfera debe de ser cero, cuya expresión puede obtenerse directamente de la
ecuación (1) al anular el término de la aceleración:

4 3 4 (2)
πR ρ s g = πR3 ρg6 πμ Rv t
3 3

Resolviendo esta ecuación para la velocidad terminal, resulta:

2 2 (3)
R  ρ s− ρ  g
9
μ=
vt

Este resultado puede ser usado solamente si los números de Reynolds son menores o
alrededor de 0.1.

Este experimento proporciona un método aparentemente sencillo para determinar la

viscosidad. Sin embargo, es difícil mantener una esfera sin girar durante su descenso, y si
gira, entonces la ecuación (3) no se puede usar. A veces se utilizan esferas pesadas para
evitar la rotación, entonces el lado izquierdo de la ecuación (2) tiene que ser reemplazado
por m, la masa de la esfera.

III.MATERIAL, HERRAMIENTAS Y EQUIPO DE SEGURIDAD A

EMPLEAR:
• 2 probetas de 10 ml
• Un termómetro de 110ºC
• 2 probetas de 1000ml
• 1 L de aceite de motor, transmisión u algún otro, que no sea muy oscuro
• 1 L de aceite de cocina
• Cronómetro
• Una cinta métrica
• Balanza granataria
• Balines de diferentes tamaños (dos a tres)
• 1 franela

IV. DESARROLLO EXPERIMENTAL:

Primera parte
1. Pesar las probetas de 10 ml con la balanza granataria para determinar su peso.
 2. Llenar una probeta hasta la marca de 10 ml con aceite de carro y la otra con aceite
de cocina
3. Pesar las probetas con el liquido para determinar su peso total
4. Determinar el peso neto del liquido, restando el peso del vaso solo
5. Con estos datos podemos determinar el peso específico y la densidad de ambos
líquidos

Segunda parte
1. Pesar el balín
2. Llenar la probeta con aceite de transmisión hasta 1000 ml
3. Ver la equivalencia en mm por cada ml de la probeta
4. Sujetar el balín con los dedos en el interior de la probeta cerca del fluido, dejar caer
el objeto y medir el tiempo transcurrido con el cronómetro para diversas alturas
hasta que llegue al fondo
5. Repetir este experimento mínimo 5 veces, para mayor exactitud en los cálculos
6. Determinar con estos datos; la velocidad y la viscosidad dinámica.
7. Repetir el experimento para las diversas sustancias

V. REGISTRO DE DATOS NECESARIOS PARA RELIZAR LOS CÁLCULOS

CORRESPONDIENTES

VI. CUESTIONARIO
1. Realizar un análisis a fondo de las diferencias que existen entre las viscosidades que
fueron determinadas a través de los equipos especiales para esta medición, el
método propuesto y los valores reportados en la literatura.
2. ¿A que se deben estas diferencias?
3. ¿Que variable o variables tienen mayor peso en el cálculo de las diferentes variables
que se midieron al inicio de la práctica?
4. ¿Cuál de las fuerzas que actúa sobre el balín tiene mayor peso en el cálculo de las
viscosidades y por qué?
5. ¿Que propones para mejorar esta práctica?

VII. ANÁLISIS Y CONCLUSIONES