 SPINACH (SPANAC)

1) Naturiştii nu recomandă fierberea frunzelor de spanac, toate proprietăţile lui păstrându-se

numai în stare crudă.
2) Frunzele de spanac conţin clorofilă în cantitate mare, alături de acid folic, vitamina B1,
B2, B6, B9, PP, C, E şi K, caroten, protide, lipide, glucide, mucilagii, luteină, fier,
precum şi o substanţă specifică numită spinacină.
3) laxativ uşor, ca depurativ, antianemic, hipotensiv, nutritiv, remineralizant, afrodisiac şi
hipoglicemiant.
4) hipertensiunea arterială, tusea, avitaminoza, scorbutul, rahitismul, acneea, anemia.
5) celor care se refac după o boală grea, precum şi în stări de oboseală şi epuizare
6) rolul de activator al secreţiilor pancreatice şi, mai mult decât atât, de agent
anticancerigen.
7) Seminţele de spanac sunt utile în combaterea constipaţiei.
8) Atenţie! Dacă în timpul preparării frunzele de spanac îşi schimbă culoarea din verde
proaspăt în verde spre galben, atunci el devine dăunător şi nu trebuie consumat.

IDEI DE PREPARARE :

1) Salata de spanac proaspat:

- rosii si castraveti
-cu ou
-orez si
legume
-ciuperci
si branza
Cu ton si
ou fier
Cu fructe
Cu porumb si ou fiert
Cu branza +carne+felii de paine
Cu morcovi fierti
Cu avocado si ou fiert
Cu linte si naut
Cu cartofi dulci
Cu feta – cu piept de pui