Sufleu de conopidă

De ce ai nevoie?
 2 conopide
 3 ouă
 400 g smântână
 200 g șuncă presată de pui
 300 g brânză telemea
 10 g unt

Cum se prepară?
Conopida se desface în buchețele mici și se spală. Se pune la fiert într-un vas
cu un praf de sare. După fierbere, se lasă la răcit, iar conopida fiartă se
așează ordonat într-o tavă pe care în prealabil ai dat-o cu unt.

Într-un vas se bat cele 3 ouă și după se amestecă cu smântână. Se rade

brânza, se taie șunca presată de pui (sau orice altă carne pe care o preferi)
în feliuțe mici sau cubulețe.

Acestea se presară ordonat deasupra conopidei din tavă, după care

smântâna se toarnă pe deasupra. Apoi se mai pune puțină brânza rasă
pentru a se rumeni frumos la final.

Odată ce cuptorul s-a încins, se pune sufleul de conopidă la foc potrivit și se

lasă pentru aproximativ 30 de minute.

La final se poate presăra verdeață proaspătă deasupra.