Carpeta de Grupo del micro

emprendimiento
“Sant Sanguches”

Proyecto del micro emprendimiento

“Sant Sanguches”

Integrantes del grupo:

* Alcayaga Tomás * Rodio Nazarena

* Santos Santiago * Agustín Villalba

Índice:
1.Denominació n del Proyecto….....................................................................Hoja 2

2.Descripció n del Proyecto………………………………………………………..Hoja 2

3. Fundamentació n……………………………………………………………...……Hoja 2

4.Marco Institucional del Proyecto…………………………………………….Hoja 2

5.Finalidad del proyecto……………………………………………………………Hoja 2

6. Objetivos del proyecto…………………………………………………………..Hoja 2

7. Beneficiarios del Proyecto……………………………………………………..Hoja 3

8.Productos del Proyecto………………………………………………………….Hoja 3

9.Localizació n del Proyecto……………………………………………………….Hoja 3

10.Plazos del Proyecto……………………………………………………………...Hoja 4

11. Recursos del proyecto………………………………………………………...Hoja 4

12.Costos…………………………………………………………………………………Hoja 4

13.Estudio de mercado………………………………………………………….… Hoja 5

14.Normas de seguridad e higiene…………………………………………….Hoja 6

15.Invitaciones especiales para el lanzamiento del proyecto………Hoja 6

16.Evaluacion del proyecto……………………………………………………….Hoja 6

17.Formularios y contratos……………………………………………………….Hoja 7

18.Documentos Comerciales……………………………………………………..Hoja 7

19.Registracion contable…………………………………………………………..Hoja 7

20.Conclusion del proyecto……………………………………………………….Hoja 7

1. Denominación del Proyecto.

El nombre de nuestro comercio será “Sant Sanguches” y el proyecto del mismo será titulado
“Sant Sanguches”

2. Descripción del proyecto.

Sant Sanguches es un proyecto que consiste en la elaboración y venta de Sanguches.

3. Fundamentación.
El Sanguche es una de las comidas más sencillas, prácticas y elaboradas del mundo occidental.
Existen variedades infinitas para prepararlo, causa de la diversidad de cultura, e imaginación
de quien se propone hacerlo.
Apostamos por este proyecto debido a como ya hemos dicho, su practicidad y lo familiarizado
que está a la cultura Argentina.
Factor favorable.
- Su practicidad no solo se aplica la elaboración a la elaboración, sino que a la hora del
consumo también lo es, ya que no se precisan cubiertos, ni un lugar físico específico.
- Es uno de los mayores recursos para saciar el hambre, de una manera por demás placentera.

4. Marco Institucional del proyecto.

El proyecto se llevará a cabo en el establecimiento educativo Dr. Mariano Moreno, en el
gimnasio, en la calle Zeballos 822.

5. Finalidad del proyecto.

Fines: El fin de nuestro microemprendimiento será tener una experiencia a de lo

que sería una empresa. Aprender a manejarnos con dinero y a relacionarnos con
compañeros de trabajo.

6. Objetivos del proyecto.

Objetivos:
* Ganar dinero.
* Ganarle a la competencia.
* Que a las personas les gusten nuestros Sanguches.

* Calmar el hambre de la escuela.

Metas:
* Aprender a elaborar Sanguches.
* Junta plata para comprar los materiales
* Averiguar dónde conseguir precios baratos

7. Beneficiarios del proyecto.

Los beneficiaros del proyecto además de nosotros, nuestros clientes, alumnos, profesores y
personal de la escuela que tendrán el privilegio de comer los mejores Sanguches de sus vidas.

8. Productos del proyecto.

Envoltorio: bandejitas descartables y servilletas.
Nuestro factor diferenciador será la posibilidad que le damos a nuestros clientes de elaborar
su sanguche en el momento que lo quieren como lo quieren.

Estudio de mercado y nicho de mercado adjunto en folio N ro 1

9. Localización del Proyecto.

El nombre de nuestro microemprendimiento es “ Sant Sanguches ”
Su ubicación es Zeballos 822

El logotipo de la microempresa, junto a su slogan son:

10. Plazos del Proyecto.
El microemprendimiento comenzó en los principios de Marzo. En los primeros meses se tomó
el tiempo para pensar y estudiar factores muy importantes a la hora de poder realizar la
puesta en marcha del proyecto. En los meses de Junio se llevarón a cabo encuestras para
poder establecer un estudio de mercado para poder analizar y berificar cómo sería mejor
nuestro producto y saber el gusto de la gente. Ya en Agosto, fuimos preparandonos,
profundizando en la historia del producto, y también hablando con gente con mucha
experiencia en el negocio, pidiendoles concejos y ejemplos.

11. Recursos del proyecto.

Financias: cada integrante aportara la suma de $625 a la microempresa Sant Sanguches.

Fisicas:

 microondas
 Stand
 Mesas
 Sillas
 Tostadora
 Materias primas
 Aderezos
 Pan
 Gaseosas
 Caja registradora
 Carteles con precios
 Guantes
 Etc

Recursos humanos : Sant Sanguches contara con cuatro empleados que daran lo mejor de si
mismos.

12.Costos.
Costos de Gaseosas

Vaso de gaseosa linea Coca-Cola $2.30

Vaso de agua saborizada linea Placer $1.90

Costos de Sanguches
Sanguche de miga $6

Pan pebete $2.50

Pan flauta $1.80

Pan figaza $1.80

Feta de Jamón $2

Feta de queso $2

Feta de salame $1.50

2 rodajas de tomate $1.50

Lechuga ….fue donada

Milanesa $8

Carne al horno $8

Precios de Venta.

Sanguches de Miga $9

Precio promedio de Sanguches elaborados en el momento(varian en la eleccion del cliente en

cuanto a su pan y su contenido) $25

Nuestro producto “fuerte” seran los sanguches elaborados en el momento y no los sanguches
de miga.

Asi que calculamos que al vender 100 sanguches elaborados que en promedio tienen un precio
de venta de $25 recuperaremostodo el capital aportado y comenzaremos a ganar a partir del
sanguche Nro100

13.Estudio de mercado.
Los posibles compradores de Sant Sanguches son todas las personas que concurran al
establecimiento el 4 de noviembre (turno mañana y tarde), pero sabiendo que no todos
optaran por los sanguches estimamos que un promedio de 200 personas compraran.

Por suerte no tendremos competencia en nuestro producto fuerte que son los sanguches
elaborados ,en cuanto a sanguches de miga y tostado si tendremos competencia pero no nos
preocupa demaciado ya que como hemos mencionado anteriormente nuestro producto
“fuerte” seran los sanguches elaborados en el momento y no los sanguches de miga.
14.Normas de seguridad e higiene.
Normas de seguridad.

Como norma de seguridad tendremos el maximo cuidado a la hora de utilizar la tostadora y

usaremos repasadores en las manos a la hora de usarlo.

Normas de higiene.

Como norma de higiene usaremos guantes plasticos desechables siempre que estemos en
contacto con los alimentos.

15.Invitaciones especiales para el

lanzamiento del proyecto.
Adjunto en el folio Nro2

16.Evaluacion del proyecto.

En el Microemprendimiento Sant Sanguches estimamos vender 150 sanguches,pero llevamos
para vender 160 unidades.

Asi que llevamos 160 panes que se dividian en:figasa,pebete y flauta.

Tambien llevamos 150 vasos para vender solos y con el combo

17.Formularios y contratos.
Adjunto en el folio Nro3

18.Documentos Comerciales.
Adjunto en el folio Nro4

19.Registracion contable.
Adjunto en el folio Nro5

20.Conclusion del proyecto.

Aspectos positivos: El proyecto en la práctica fue un éxito total. Una día muy especial, lindo y
enriquecedor. Se presentaron dificultades que superamos en equipo y con creces. Además
sobre la marcha fuimos aprendiendo de nuestros errores y puliendo el servicio que brindamos,
del cual estamos por demás satisfechos ya que cumplimos nuestro objetivo, con un producto
excelente en relación calidad-precio.

Tras comentarle nuestra satisfacción posterior a la jornada, resta un dato menor, y es que
todos los socios obtuvimos ganancias.

Aspectos negativos: No los encontramos, las dificultades que se nos presentaron solo nos
enseñaron, por ese motivo no lo consideramos un aspecto negativo.

Si nos esforzamos por encontrar algo negativo, es que esta actividad tan solo duró un día.