Sunteți pe pagina 1din 26

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)


Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

ACTIVIDAD COLABORATIVA 1.

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT; CONCEPTOS; PROCESOS; ENFOQUES

PRESENTADO POR:

ADRIANA KAROLINA ÁVILA: CODIGO 1081820830


JAIRO HUMBERTO GARCÍA: CODIGO 79984947
LUIS BARRERA: CODIGO
RUDID BARRERA CORREDOR: CODIGO 47433554
JUAN CAMILO MONTOYA CARVAJAL: CODIGO 1017137973

GRUPO:
207115A_291

PRESENTADO A (DIRECTOR / TUTOR)


BENJAMIN PINZÓN HOYOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD


ECUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA (/ECBTI)
AÑO 2016

Pá g. 1
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

INTRODUCCION

Cuando se menciona el concepto de Supply Chain Management hacemos


referencia a las herramientas y métodos cuyo plan es mejorar y automatizar el suministro
a través de la reducción de las existencias y los plazos de entrega; el término producción
"justo a tiempo" caracteriza el concepto de reducir al mínimo las existencias a lo largo de
toda la cadena de producción.

Por ello, es indispensable que las empresas desarrollen un programa de Logística, el


cual les permitirá planificar, implementar y controlar el flujo y almacenamiento de materias
primas, productos semielaborados o terminados y de manejar la información relacionada
con ese proceso, desde el lugar de origen, hasta el lugar de consumo, con el propósito
de satisfacer en forma adecuada los requerimientos de los clientes.

En una economía como la presente, la Administración de la cadena de suministros y la


gestión en Logística es clave en el posicionamiento de una empresa en el mercado, pues
la cadena de suministro bien gestionada nos permite ofrecer a nuestros clientes un
servicio totalmente personalizado y orientado 100% a sus necesidades específicas,
manteniendo además un coste competitivo.

Debido a la globalización de los mercados, las empresas nacionales tienen que competir
con empresas de todo el mundo y deben atender de la mejor manera a todos y cada uno
de los clientes, además, la aparición de nuevas tecnologías de información, han traído
como consecuencia menores tiempos y costos de transacción.

Por lo tanto, mediante el desarrollo del siguiente informe, vamos a mostrar cómo podemos
realizar, integrar y aplicar las herramientas que nos ofrece la cadena de suministro en el
proceso productivo de la empresa Colanta en la elaboración del Tampico.

Posteriormente se muestra como se desarrolló y como está compuesta.

pá g. 2
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

OBJETIVOS

General:

 Aplicar y evaluar los conocimientos adquiridos en la Unidad 1

Específicos:

 Estructurar diagrama de red del Supply Chain para la empresa Colanta.

 Aplicación de procesos estratégicos del Supply Chain a la empresa Colanta.

 Fomentar medidas y estrategias de aprendizaje en grupo colaborativo.

pá g. 3
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

TABLA DE CONTENIDO

EMPRESA SELECCIONADA COLANTA...........................................................................5,6


Misión:.............................................................................................................................7
Visión:..............................................................................................................................7
Descripcion de su Plantas en el Pais:..........................................................................7,8
Catálogo de
Productos………………………………………………………………………………………
……9,10
PRODUCTO SELECCIONADO:..........................................................................................11
TAMPICO MARCA: COLANTA.........................................................................11
RED ESTRUCTURAL SUPPLY CHAIN COLANTA.........................................................12
Diagrama 1. a). Red estructural...................................................................................12
1.1 Los miembros del Supply Chain................................................................................13
1.2 Las dimensiones estructurales de la red del Supply Chain (estructura horizontal,
estructura vertical y la posición horizontal de la compañía).......................................14,15
VINCULOS DE PROCESOS DE NEGOCIOS INTEGRADOS INTER COMPAÑÍAS.....16
COLANTA....................................................................................................................17,18
2. Descripción de como aplicaríamos los 6 procesos (Plan, Sorce, Make, Delivery,
Return y Enable) en la empresa Colanta.......................................................................19,20
3. Ensayo Argumentativo, enfoques estratégico del GSCF y transaccional del Supply
Chain Council SCOR MODEL……………………………………….……..
……………………………….……..21,22,23
CONCLUSIONES................................................................................................................24
BLIOGRAFIAS.....................................................................................................................25

pá g. 4
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

COLANTA

La Cooperativa Colanta comenzó su historia en 1964, cuando en el municipio de


Donmatías, al norte del departamento de Antioquia, se asociaron 60 campesinos. Esta
unión se gestó para enfrentar los abusos reiterados de un oligopolio existente en Medellín,
puesto que estos campesinos derivaban el sustento diario de la producción de leche y
carecían de alternativas económicas para vivir. Los habitantes de la región del norte
antioqueño heredaron suelos pobres y poco aptos para la agricultura, debido a la
explotación de oro. La ganadería, entonces, surgió como redentora del norte antioqueño.
Se instauró así, una cultura pecuaria que en adelante giraría en torno al ganado de leche.

En la década de los años sesenta, el municipio de Medellín prohibió la venta de leche


cruda. Así mismo, se creó un oligopolio constituido por empresas privadas que expendían
el 90 por ciento de la leche con las marcas Proleche, San Martín y Paquita. En los años
sesenta el sistema cooperativo vivía la etapa de crecimiento, expansión e integración. A
partir de este contexto, y  para darle solución a la situación reinante del campesinado del
norte antioqueño, la Secretaría de Agricultura del Departamento de Antioquia estimuló la
asociación de los sesenta productores de leche en una Cooperativa Lechera.

La Cooperativa comenzó con el montaje de un pequeño almacén de insumos


agropecuarios en el municipio de Donmatías. En el periodo comprendido entre 1964 y
comienzos de los años setenta se declaró legalmente  en quiebra en tres ocasiones. Fue
nombrado como Gerente el Médico Veterinario y Zootecnista, Jenaro Pérez Gutiérrez. El
nuevo Gerente propuso al Consejo de Administración el montaje de una planta de
concentrados por ser menos costosa, sin embargo, era claro que los asociados deseaban
una pasteurizadora de leche. Así mismo, planteó la necesidad de cambiar el nombre de
Coolechera (que así se llamaba La Cooperativa) por  el de la sigla COLANTA® que
significaba Cooperativa Lechera de Antioquia.

La puesta en funcionamiento de la planta pasteurizadora ocurrió en 1976, cuando se


adquirió y puso en funcionamiento. Con la puesta en marcha de la procesadora de Leche,
se hizo necesaria la apertura de nuevos almacenes agropecuarios en otros municipios del
departamento de Antioquia, con lo cual se necesitó incrementar su planta de personal que
generó 71 nuevos empleos. Colanta siguió su línea ascendente a toda marcha. El

pá g. 5
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

impacto social generado se tradujo en calidad de vida para el asociado y productor de


leche a quien por primera vez se le garantizó la compra de su producción. El asociado
comenzó a recibir asistencia técnica, capacitación y formación que contribuyeron a que
sus pequeñas parcelas fueran verdaderas empresas productivas. 

En 1980 la botella de vidrio fue reemplazada por la bolsa plástica. Los consumidores
asumieron de forma favorable y rápida el cambio de empaque; y para Colanta  este paso
significó un aporte más a la calidad de la leche.  En respuesta a la aceptación,
posicionamiento y demanda de los consumidores, el portafolio de productos Colanta se
diversificó y creció. 

14 plantas de procesos: 4 Plantas de pasterización: Medellín, Armenia, Planeta Rica y


Funza. 1 Planta derivados lácteos: San Pedro de los Milagros. 3 Plantas pulverizadoras:
San Pedro de los M., Planeta Rica y Valledupar. 3 Plantas de leche larga vida UHT:
Medellín, Funza y Valledupar. 1 Planta de derivados cárnicos: San Pedro de los Milagros.
1 Planta de Sales y Concentrados: Itagüí. 1 FrigoColanta: Santa Rosa de Osos. 2
Queseras: Entrerríos y San Pedro de los Milagros. 7 Plantas de Recibo de Leche a nivel
nacional. 10 Comercializadoras de Lácteos y Cárnicos a nivel nacional. 44
AgroCOLANTA: Almacenes de Insumos Agropecuarios a nivel nacional. 81
MerCOLANTA: Puntos de Venta Lácteos y Cárnicos a nivel nacional.

Colombia comenzó a ser exportador de leche, con lo cual el entusiasmo de asociados y


productores se reflejaría en el aumento de producción, pues La Cooperativa ya poseía
tecnología para procesarla y mercadearla.  En 2014, Colanta traspasó fronteras al
cosechar el fruto del trabajo de aproximadamente 12.000  asociados y productores;
generar además de 6.448 empleos directos más de 50 mil empleos indirectos; y recibir en
promedio 2’415.000 litros diarios de leche. 

Es una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo y bienestar de
los asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y oportuna de
productos y servicios, como la mejor opción en la relación calidad-precio, para satisfacer
las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyección internacional.
Para ello cuentan con la tecnología apropiada y un talento humano visionario,
comprometido con los valores corporativos, la preservación del medio ambiente y la
construcción de un mejor país.

Con el propósito de ser cada vez más competitiva en el mercado nacional e internacional,
Colanta ha trabajado arduamente en las certificaciones. Como evidencia del cumplimiento
y mejora de los estándares nacionales e internacionales, cuenta con la certificación ISO
9001:2008 otorgada por ICONTEC en: Leche Pasteurizada (Plantas Medellín, Planeta
Rica, Funza y Armenia), Leche en Polvo (Plantas San Pedro y Planeta Rica), Leche UHT
(Planta Funza) y Queso Blanco (Planta San Pedro), Certificación Quesos Hilados
(Calidad) – Planta San Pedro, Certificación Leche UHT (Calidad) – Medellín, Certificación
Leche en Polvo (HACCP) – San Pedro, Certificación Pasteurizada (HACCP) – Planeta
pá g. 6
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

Rica. Certificación Grado A bajo la norma PMO – Ordenanza de Leche Pasteurizada,


otorgada por la FDA de los Estados Unidos para la línea de yogur en Planta lácteos San
Pedro. Certificación HACCP otorgadas por el INVIMA en Leche en Polvo y Mantequilla en
Planta Planeta Rica y derivados cárnicos en San Pedro y certificación BPM – Buenas
Prácticas de Manufactura en Planta Funza por parte del INVIMA.

Colanta es el principal exportador de productos lácteos en Colombia, posicionando el país


en el tercer lugar de los países más exportadores de Latinoamérica, después de
Argentina y Uruguay.

MISION: Somos una cooperativa líder del sector agroindustrial que posibilita el desarrollo
y bienestar de los asociados productores y trabajadores, a través de una oferta integral y
oportuna de productos y servicios, como la mejor opción en la relación calidad-precio,
para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto nacional, con proyección
internacional. Para ello contamos con la tecnología apropiada y un talento humano
visionario, comprometido con los valores corporativos, la preservación del medio ambiente
y la construcción de un mejor país.

VISION: Seremos una cooperativa altamente comprometida con la internacionalización de


la producción del sector agroindustrial y de las actividades complementarias para el
desarrollo social y económico de los asociados y las regiones donde realizamos gestión
con procesos innovadores, cumpliendo los más estrictos estándares de calidad,
productividad y competitividad para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en los
mercados nacionales e internacionales

DESCRIPCIÓN DE SUS PLANTAS EN EL PAÍS

La Cooperativa COLANTA ha sido visionaria en la diversificación de su cadena de


productos. Hoy abarca las Líneas de Lácteos, Cárnicos, Refrescos, Sales, Concentrados,
Fertilizantes y su gran cadena de Agropecuarios, denominada AGROCOLANTA®.

En Funza, Cundinamarca, COLANTA tiene la más moderna planta de leche larga vida
U.H.T Las plantas pulverizadoras de leche y suero de leche, ubicadas en los municipios
de San Pedro y Planeta Rica, han contribuido a solucionar el grave problema de los
excedentes de este producto, que afectó a los ganaderos durante 40 años.

En la moderna y completa Planta de San Pedro de los Milagros al Norte de Antioquia, se


fabrican los derivados lácteos que comercializa COLANTA. Los quesos se fabrican con
leche pasteurizada de la mejor calidad y tienen gran aceptación nacional e internacional:
Tipo Manchego, único en el mercado colombiano, Tipo Pecorino, Tipo Parmesano, Tipo
Emmental, Tipo Gruyere, Tipo Cheddar, Tipo Tilsit y Holandés o Gouda, hilados como el
quesillo, Doble Crema y mozzarela. Además de los quesos frescos: blanco, campesino y
quesito. Los yogures de variados sabores y el kumis son productos de una leche de
óptima calidad, al igual que la avena.
pá g. 7
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

COLANTA también produce golosinas como arequipes (KIPE®), leches saborizadas


(FRESCOLANTA®) y gelatina (TWISTY®, que suplen el contenido calórico para la
población infantil y postres como el PETITO®, o Pettit Swisse, con alta proteína.

También en nuestro portafolio ofrecemos otros productos de inigualable calidad como


mantequilla, crema de leche, queso crema, crema agria y dips en diferentes
presentaciones, para los diferentes gustos de nuestros consumidores. FRIGOCOLANTA y
plantas de cárnicos: En Santa Rosa de Osos, está localizado FRIGOCOLANTA, con todos
los equipos importados de Europa. La más moderna planta de sacrificio del país, donde
se seleccionan y sacrifican más de quinientos ejemplares diarios entre porcinos y bovinos.

En la planta de derivados cárnicos de San Pedro se producen los embutidos marca


MONTEFRÍO®, una excelente opción alimenticia con variedades en carnes frías y carnes
especiales, procesados con altos estándares a los mejores precios del mercado. El
chorizo de ternera, es líder en esta línea de embutidos y con gran futuro en mercados
europeos donde se ofrece el “Vitelo” como Francia, Italia u Holanda entre otros. También
están el chorizo Santarrosano y campesino, la butifarra, morcilla, tocineta, hamburguesas,
salchichon, jamón y cabano y las carnes de temporada: pollo relleno, jamón buffet, pernil
ahumado y cañón..

AGROCOLANTA® comercializa sus propias sales mineralizadas de 3, 4,6, 8 y 9% de


fósforo, las más completas en elementos menores de acuerdo al análisis de suelos, con el
nombre de Fertisal- Agrocolanta y también su gama de fertilizantes para gramíneas,
leguminosas, papa, tomate de árbol, y café, entre otros.

pá g. 8
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

CATÁLOGO DE PRODUCTOS:

Leches: pasteurizada entera, pasteurizada


semidescremada, deslactosada
semidescremada, ultrapasteurizada
semidescremada, ultrapasteurizada UHT
entera, ultrapasteurizada semidescremada
deslactosada, deslactosada con fibra,
entera en polvo infantil, en polvo entera, en
polvo deslactosada.

Cremas y mantequillas: crema de leche


pasteurizada entera, crema de leche UHT
entera, mantequilla pasteurizada con sal,
mantequilla pasteurizada sin sal, mantequilla pasteurizada sin sal montefrio.

Yogures: entero, tipo griego, yogur, kumis entero, súper boom desayuno, citrus.

Avenas y refrescos: pulpy, Tampico, Tampico toronja, agua montefrio, avena UHT
entera, Tampico tropical punch.

Colanta Kids: súper boom, frescolanta, twisty, petito, yogurkid, yogurkid cereal, yogurkid
sorpresa, yogurkid vaso, kipe.

Slight: yogur, leche UHT descremada, leche descremada deslactosada, leche en polvo
descremada, queso fresco, queso crema, ricotta, yogur natural con cereales y arándanos.

Colanta funciona: yogur semidescremado con benecol, leche en polvo madres gestantes
y lactantes, yogur fibra digesty deslactosado.

Cárnicos: chorizo con ternera, chorizo campesino montefrio, chorizo Santarrosano


montefrio, salchicha tradicional montefrio, salchicha west montefrio, salchicha XL
montefrio, salchicha tipo Viena, salchichón fino montefrio, salchichón cervecero montefrio,
jamón tradicional montefrio, jamón de ternera montefrio, mortadela montefrio,
hamburguesa montefrio, albondigón montefrio, cábano montefrio, tocineta montefrio,
butifarra montefrio, morcilla montefrio, black pudding montefrio, tocineta Premium
montefrio, brochetas montefrio.

Quesos: blanco, quesito, queso campesino, cuajada, fundido tipo americano, para asar,
queso crema, dip, fundido americano untable, ricotta con sal, suero atoyabuey, crema
agria, holandés, tipo emmental, tipo parmesano, entrerríos, tipo gruyere, tipo pecorino,
tipo manchego, tipo tilst, tipo ibérico, tipo provolone, tipo monterey Jack, tipo cheddar,
cincuentenario, tipo mozzarella, quesillo, doble crema.

pá g. 9
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

Vinos y aceites: montefrio blanco, montefrio tinto, montefrio crianza, montefrio reserva,
montefrio cava brut, aceite de oliva montefrio.

Dulces: arequipe, miel de abejas.

Mascotas: cachorros, adultos razas pequeñas, adultos razas grandes.

Línea verde: arveja, arveja y zanahoria, maíz tierno, ensalada e legumbres.

Granos y otros: arroz, arroz don Jenaro, lentejas, nutricena.

A NIVEL INTERNACIONAL

COLANTA es el principal exportador de productos lácteos en Colombia, posicionando a


nuestro país en el tercer lugar de los países más exportadores de Latinoamérica, después
de Argentina y Uruguay. COLANTA garantiza la producción total de leche a todos sus
asociados productores y ha estado exportando excedentes de leche desde el año 1998
como: leche en polvo, leche evaporada, crema, quesos, yogurt y arequipe, entre otros
productos.

En 2003 COLANTA exportó 132 millones de litros de leche por USD $32 millones de
dólares; en 2007, en su mayoría por la revaluación del peso colombiano y la escasez
mundial de leche, las exportaciones se vieron reducidas a USD $3.5 millones.

COLANTA exporta Queso, Arequipe, Smoothies, Superboom, Leche en polvo, Leche UHT
hacia Venezuela, Estados Unidos, Guatemala, Curazao y San Martín.

pá g. 10
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

ACTIVIDAD COLABORATIVA
1. Red Estructural para la empresa objeto de estudio (Diagrama de red) de un Supply
Chain para un producto de una empresa seleccionada por el grupo
PRODUCTO SELECCIONADO:

TAMPICO MARCA: COLANTA

Imagen 2.
Fuente
Colanta

Descripción :
TAMPICO®  Cit
rus Punch es
una bebida
refrescante
con un
delicioso sabor, obtenido de la mezcla de naranjas, mandarina y limón.

 Alto en vitamina C.

 Disfrútalo bien frío.

 Ideal como refrigerio y como mezclador.  

pá g. 11
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

Diagrama 1. a). Red estructural

RED ESTRUCTURAL SUPPLY CHAIN COLANTA

PROVEEDORES 1 PROVEEDORES 2 PROVEEDORES 2


DISTRIBUIDORES
NIVEL NIVEL NIVEL CLIENTES CONSUMIDOR
DE 1 NIVEL
FINAL

-Fadeplast
-Cartones de
-Almacenes de
américa
-Ledesma -packing cartón cadena
-Color corrugado Transporte nacionales
química -Smurfit kappa -Minimarket
Botero Soto & Consumidor
-Troformas Ltda. COLANTA nacional
-Riopaila Cia Ltda Final
-Iberplast -Tiendas de
-La Tourt -Cloroplast Ltda. barrio
-Envipack -Mercado
internacional

Miembros del Supply Chain Management Compañía foco

Figura autoría propia realizada en Word

Pá g. 12
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

1.1 Los miembros del Supply Chain


Para la empresa Colanta en el proceso de fabricación de TAMPICO se cuenta con los
siguientes miembros del Supply Chain: proveedores, clientes y consumidores.
PARTICIPANTES
Proveedores primarios.
Ledesma: producimos y comercializamos naranjas, pomelos y limones. Además,
elaboramos aceites esenciales a partir de nuestras frutas, que son utilizados por las
industrias de alimentación y de perfumería.
Contamos con las certificaciones ISO 9001:2008, GlobalGAP, HACCP (Hazard Analysis
and Critical Control Points), Dutch Standard, SGF (Sure Global Fair) e International Raw
Material Assurance).
Color química: Proveedor de químicos y colorantes
Rio paila: Proveedor de azúcar
La Tourt: Empresa con más de 50 años de trayectoria Saborizantes - Extractos Naturales
- Colorantes - Certificados en ISO 9001:2008 - Buenas Prácticas de Manufactura
Las empresas de segundo nivel son proveedoras de empaque y embalajes para el
almacenamiento y transporte del producto final

 FADEPLAST
 CARTONES DE ANERICA
 PACKING CARTON CORRUGADO
 SMURFIT KAPPA
 TROFORMAS LTDA
 IBERPLAST
 CLOROPLAST LTDA
 ENVIPACK
Según la página web las empresas de 3, nivel son las de Transporte Botero Soto & Cia
Ltda, tanto interno como externo.
Colanta, se encarga en primera instancia de la logística y distribución de sus productos a
nivel nacional, es decir, almacenes de cadena, mini tiendas, tiendas de barrio etc. Y lo
mismo a nivel internacional, hasta llegar el producto final a manos de los consumidores;
clientes finales.

Pá g. 13
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

1.2 Las dimensiones estructurales de la red del Supply Chain (estructura horizontal,
estructura vertical y la posición horizontal de la compañía).

Diagrama organizacional Colanta

Diagrama 1. Fuente. Colanta

pá g. 14
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

La estructura Horizontal: se refiere a la cantidad de niveles que componen el Supply


Chain. Puede ser larga, con muchos niveles, o corta; se pude decir que la estructura es
larga pues está compuesta por varios niveles como los de primer nivel que son los
proveedores de insumos de la materia prima para la producción y luego los encargados
de envoltura y embalaje seguido del nivel de transporte.

La estructura Vertical indica el número de proveedores o clientes que hay en cada uno
de los niveles; la estructura de Colanta es ancha pues cuenta con múltiples proveedores y
clientes que dan estabilidad a su proceso en red.

La posición horizontal de colanta: está ubicada al inicio pero también al final; al inicio
porque es fuerte en cuanto a la transformación de la materia prima suministrada de sus
múltiples proveedores dándole un manejo al producto el cual en su parte de mercadeo se
hace fuerte en su extremo final por múltiples clientes que llevan el producto al
consumidor final.

pá g. 15
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291
En los diferentes procesos de negocio que se pueden integrar a través de ese Supply Chain, explique cómo se
llevaría a cabo un vínculo de procesos de tipo: administrado, monitoreado, no administrado y, no participante.

VINCULAS DE PROCESOS DE NEGOCIOS INTEGRADOS INTER COMPAÑÍAS


COLANTA
PROVEEDORES CLIENTES CONSUMIDOR

1 nivel 2 nivel 3 nivel


3 nivel 2 nivel 1 nivel Proceso Integrados
Administrados MINIMARKET
CLOROPLAST LEDESMA METRO TIENDAS

TROFORMAS COLORQUIMICA TIENDAS


TRANSPOR CARULLA
N. TE
BOTERO
MINIMARKE C
pr IBERPLAST

ov
SOTO RIOPAILA EXITO
TIENDAS
o
ee m
do N.
SMURFIT
LA TOURT ALKOSTO TIENDAS cli
u
re
s ent ni
9 MINIMARKET es d
YUMBO
5
Proceso a
TIENDAS
Integrados d
Administrados
Diagrama 2. Autoría propia realizada en Word
Proceso
Integrados
Administrados

Pá g. 16
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

Los cuatro vínculos de procesos se llevarían a cabo de la siguiente manera:

 Vínculos de Procesos de Negocios Administrativos: Es aquel donde la compañía


objetivo integra un proceso con uno o más clientes o proveedores; Para la empresa
seleccionada se podría indicar que los procesos serían:

 Proveedores de Materia prima


 Proceso o área de producción y elaboración
 Proceso o área donde se crean los nuevos productos
 Comercialización y distribución del producto al consumidor final.
 Servicio al cliente.

En esta parte la empresa objetivo recibe la materia prima de su proveedor principal,


adicional a esto también adquiere la maquinaria necesaria para la transformación de la
materia prima, lo cual facilita la producción a esquela y continua del proceso de
producción y de elaboración.

Se debe de tener en cuenta que todas las compras que realice la empresa Colanta
deben de estar bajo las condiciones requeridas para que el proceso funcione de
acuerdo a las especificaciones de la empresa y exigencias de los consumidores. El
proceso productivo se realiza bajo una muestra física inicial aprobada de acuerdo a las
especificaciones de calidad creadas de acuerdo a las especificaciones de los clientes.
De presentarse variaciones en los insumos o en la trasformación de la materia prima
(por maquinaria, operarios, saborizantes, insumos, etc) se procede a solicitar revisión
del cliente y aprobar o rechazar los pequeños cambios que haya podido sufrir el
producto en relación con la muestra inicial.

Si se llega a la etapa de modificación del producto por alguna falla este debe de estar
bajo la supervisión de los jefes de producción y la firma de auditoría de calidad, y de
esta manera brindar un control y mayor confianza al consumidor sobre los exigentes
estándares que posee la empresa en relación a sus productos.
Una vez realizado todo el proceso de transformación y elaboración del Tampico, se
lleva a cabo el suministro o transporte del producto a cada uno de los clientes, bajo las
mejores medidas de salubridad y calidad posible, para garantizar la conservación de
sus características fisicoquímicas, asegurando así la satisfacción de los clientes.

 Vínculos de Procesos de Negocio Monitoreado: Estos procesos son importantes para


llevar a cabo el proceso de elaboración del Tampico pero no tan críticos, de los cuales
podemos rescatar los siguientes:

 Inventario de materiales
 Almacenamiento de los materiales
 Supervisión de la principal materia prima

Inventario de materiales, en algunos casos es importante para poder determinar el


nivel de producción que se va a realizar, es controlado por los supervisores y el

Pá g. 17
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

Gerente de fábrica, este no necesariamente tiene un gran peso en la producción o


transformación de la materia prima.

Almacenamiento de los materiales, este proceso no es tan importante si nos referimos


a la transformación de la materia prima en producto terminado; El almacenamiento de
los materiales se hace bajo las normas establecidas por la empresa para cumplir y
conservar las especificaciones de dichos materiales.

Para la elaboración del Tampico se parte de las naranjas como principal materia prima
en la elaboración del Jugo, el azúcar se mezcla con agua, aditivos, colorantes,
preservantes, que le dan el sabor deseado.
Vínculos de Procesos de Negocio No Administrado: Es donde la empresa objetivo no
está involucrada directamente con ciertos procesos externos; De los cuales podemos
citar los siguientes:

 Ensamblaje de la maquinaria
 Procedencia de los insumos

Para Colanta no es de vital importancia la manera como vienen empacadas las


maquinaria ensamblo de sus productos, solo basta que cumpla con los estándares de
calidad y condiciones exigidas.

Al igual que con el embalaje Colanta confía en las condiciones de calidad de las
empresas que proveen los insumos necesarios para la producción.

 Vínculos de Proceso de Negocio de No Participantes: En este proceso las empresas


que están dentro del mismo gremio tienen la particularidad de compartir los mismo
clientes, proveedores, etc. lo cual hace que su competencia sea cada vez más fuerte y
pretendan obtener nuevas líneas de proveedores para mejorar la seguridad y control
de sus procesos, Colanta ha pensado en ello y es por esto que ha logrado formar su
propio personal en la elaboración de programas que mejores los actuales y de esta
manera poder ser más competidos.

pá g. 18
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

2. Descripción de como aplicaríamos los 6 procesos (Plan, Sorce, Make, Delivery,


Return y Enable) en la empresa Colanta

Planeación

P. abastecimiento P. producción P. entrega P. devoluciones

PLAN DE CADENA DE SUMINISTRO

d
Proveedores: Producción: Entrega:

Materiales. Producir para Entrega producto


almacenar.
Materia prima. Entrega producto por
PROVEEDORES

Producir por orden orden


Insumos

CLIENTES
Entrega producto
Producir para
terminado al cliente
entrega

Devoluciones al proveedor Devoluciones de los clientes

Diagrama 3. Modelo SCOR MODEL. Autoría propia, realizado en Word

pá g. 19
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

El modelo SCOR MODEL: esta creado para posibilitar que las organizaciones
comuniquen comparen y aprendan con otras empresas dentro y fuera de su círculo de
negocios de forma que puedan medir el desempeño en sus diferentes escenarios con
diferentes configuraciones en cada uno de sus procesos de gestión

Planear. En este proceso se realiza el análisis de toda la cadena de suministros, es decir


donde los administrativos, en este caso los de Colanta según las ordenes de pedido o
demanda del mercado nacional e internacional, realizan los requerimientos de producción
estimando los recursos financiarlos para la compra de materias primas y demás
elementos que se requieren para su proceso de producción, almacenaje, distribución y
venta optimizando sus procesos y satisfaciendo las necesidades de los clientes.

Suministrar (source): según los resultados del análisis realizados por los jefes de
producción y ventas de Colanta se realizan las compras de materia prima mediante
ordenes de pedido a los diferentes proveedores, mencionados anteriormente en la red
estructural del Supply chain management Colanta necesarias para la producción del
producto seleccionado.

Transformar (make): En esta fase Abarca las actividades de la transformación de la


materia prima adquirida, la cual por la empresa Colanta, y se procesa de acuerdo a las
especificaciones de los clientes según las referencias de las ordenes de pedido
programadas con el objetivo de producir el producto necesario y abastecer el mercado
con el objetivo de suplir las necesidades de los clientes.

Distribuir (deliver): Este proceso va desde los gastos presupuestados que realiza la
empresa Colanta al momento de la recepción de las ordenes de pedido de sus clientes,
el almacenamiento del producto terminado (Tampico) y la separación del mismo
producto según sus características, facturación, expedición y distribución de los productos
acabados además se incluye la gestión de stock de los procesos sobresalientes durante
el ciclo de vida de los productos; procesos de control de calidad.

Devolución (return): El proceso de devolución de materia prima o elementos utilizados


para la producción, empaque o embale utilizados en las diferentes plantas de Colanta los
cuales mediante un control de calidad estos no cumplen con ciertas especificaciones
estos materiales son devueltos parta su respectivo cambio, con el objetivo de satisfacer
las necesidades del cliente.

pá g. 20
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

ENSAYO: Enfoque estratégico del GSCF y el enfoque transaccional del Supply Chain
Council SCOR MODEL.
Introducción

Las cadenas de suministro son un tema de gran interés en numerosos sectores


económicos, teniendo en cuenta que las actividades económicas se están globalizando y
cada empresa debe ser más competitiva, por tal razón la administración de la cadena de
suministro está siendo reconocida como la administración clave de los procesos a través
de la red de organizaciones que componen la cadena de suministro dentro de la empresa.

En la actualidad la gran lucha de las empresas será la productividad, que desarrollara


empresas capaces de aplicar un nuevo enfoque en los negocios, capaces de administrar
procesos unir lazos y lograr una estrecha colaboración a nivel interno y externo, estas
empresas serán líderes en el mercado global. Es de tener en cuenta que la gestión de la
cadena de suministro cada vez se reconoce como la integración de los procesos claves
de la empresa a través de la cadena de suministro, debido a que las empresas tienen
procesos implementados internamente pero necesitan integrarlos dentro y fuera de la
organización con todos los entes que participan con ella.

Planteamiento

las presentes organizaciones y empresas en su meta de conseguir la mayor


productividad, lograr ser más competitivos en el mercado global y sin lugar a duda más
rentable, estas razones y otras más han incrementado el interés hacia el Supply chain
management (SCM). Para lograr que estas metas se lleven a cabo el SCM ayuda a las
organizaciones a conformar alianzas globales competitivas, mitigar riesgos y prevenir
interrupciones en la cadena de suministro.

Los procesos en el SCM maneja varios enfoques entre estos están el enfoque estratégico
global Supply chain forum framework (GSCF) y el enfoque transaccional del Supply Chain
Council SCOR MODEL.

El GSCF utiliza un enfoque de procesos, donde todas las funciones que tocan un
producto o están involucrados en su prestación de servicios deben trabajar juntos,
identifica 8 procesos claves que forman parte de la cadena los cuales son:

 Administración de las Relaciones con el Cliente

pá g. 21
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

 Administración del Servicio al Cliente

 Administración de la Demanda

 Ordenes Perfectas

 Administración de Flujo de Manufactura

 Compras

 Desarrollo y Comercialización de Productos

 Retornos.

El enfoque transaccional del Supply Chain Council SCOR MODEL es un modelo de


referencia de procesos desarrollado por el Supply Chain council como una herramienta
estándar para diagnosticar la gestión de la cadena de suministro. El modelo scor permite,
mediante la utilización de una estructura determinada de procesos, describir cadenas de
suministros utilizando un conjunto común de definiciones.

El Modelo proporciona un marco único que une los Procesos de Negocio, los Indicadores
de Gestión, las Mejores Prácticas y las Tecnologías en una estructura unificada para
apoyar la comunicación entre los Socios de la Cadena de Suministro y mejorar la eficacia
de la Gestión de la Cadena de Suministro (GCS) y de las actividades de mejora de la
Cadena de Suministro (CS) relacionadas. El Modelo ha sido capaz proporcionar una base
para la mejora de la CS en proyectos globales así como en proyectos específicos locales.
Hablar de una instrumento estándar en una empresa como es el caso del Council SCOR
MODEL trae grandes beneficios a la empresa ya que ayuda a determinar la gestión de
cadena de suministro, el cual mediante la utilización de los procesos se puede cuantificar
el funcionamiento, determina oportunidades de mejoras, prioriza proyectos y así poder
establecer objetivos que nos lleven a tener mejores resultados que conduzcan siempre en
disponer de buena sincronización frente a producción, compras y distribución.

Cuando el sistema cuenta con procesos básicos como son: planificación, producción,
suministro, aprovisionamiento, se analizan todos los requerimientos que en una cadena
de suministros puedan aportar al proceso como la verificación de productos, selección de
proveedores, gestión de inventarios, peticiones de clientes el cual nos lleva a caracterizar
una gestión que conduzca tener mejores resultados.

pá g. 22
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

En el mundo empresarial se debe tener claro el conocimiento eficiente para identificar las
dimensiones estructurales que se encuentran a través de un análisis donde se puedan
evidenciar todas las oportunidades de mejoras que nos lleven cada día a seguir en el
mercado. Analizando las características de dos enfoques, es decir, enfoque estratégico
del GSCF y el enfoque transaccional del Supply Chain Council Score Model, podemos
encontrar varias diferencias:

El GSCF, tiene alcances altos, los cuales integra los procesos de desarrollo del
producto y el servicio, la administración de la demanda y sobre todo la administración de
las relaciones entre los nodos de la red del Supply Chain o Red Adaptativa, y cada uno
de sus procesos está ligado a la estrategia corporativa de cada empresa y sus estrategias
funcionales están ligadas externa e internamente con sus clientes y proveedores. Lo cual
permite maximizar sus procesos.

Mientras el Scor Model es limitado por que no describe todos los procesos del negocio y
sus diferentes actividades están relacionadas con el flujo de materiales, energía e
información desde y hacia la compañía foco y sus procesos se basan en estrategias
operacionales que desarrollan actividades en donde se involucran todas las fases de la
cadena de suministros, la cual incluye los proveedores de materiales de 1,2 y 3 nivel, y al
igual que sus clientes de 1,2…nivel. Y esto le permite a la empresa o compañía contar
con una estructura salido de trabajo

En conclusión el enfoque transaccional Supply chain council SCOR MODEL se estructura


en 5 procesos principales donde se integran las relaciones transaccionales, a través de
toda la red de clientes y proveedores, y el enfoque estratégico GSCF contiene 8 procesos
que se integran a través de toda la red de clientes y proveedores, Como podemos ver
cada modelo busca mejorar la cadena de suministros, integrar o abarcar todas las
industrias, además sus procesos, dándonos una solución y los cursos a seguir
dependiendo de nuestras necesidades.

Pero el enfoque estratégico GSCF es amplio e incluye: El desarrollo del producto, la


generación de la demanda, la administración de la relación, la anulación de los retornos.

En cuanto al enfoque transaccional SCOR es limitado y no trata de describir todos los


procesos del negocio o actividad, incluyendo: ventas y marketing (generación de
demanda) investigación y desarrollo de tecnología, desarrollo del producto y algunos
elementos de apoyo al despacho del cliente.

El GSCF se centra en la gestión de las relaciones el SCOR en las transacciones y la


eficiencia. Por lo tanto podemos decir que dichos modelos están enfocados en la

pá g. 23
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

administración de la cadena de suministro cada uno con diferentes características que


pueden servir a cualquier empresa dependiendo de la utilidad que de este se necesite,
siempre pensando en nuestro consumidor final que es el cliente y es el que hace que
exista todos estos modelos, con el fin de satisfacer cada vez mejor sus necesidades
dejando un margen de utilidad a la empresa que mejor entiende sus deseos.

CONCLUSIONES

 Durante la realización de este trabajo colaborativo tuvimos la oportunidad de


aplicar los conocimientos adquiridos sobre los conceptos de la unidad #1 del curso
de profundización Supply Chain Management y logística
 Se identificaron los procesos del modelo SCOR como planear, suministrar,
distribuir y hacer el retorno de materiales. Con el fin de aplicar estrategias en los
procesos logísticos en la empresa Colanta.

 Se elaboró la red estructural Supply Chain el cual se identificaron los proveedores


encargados de suministrar los insumos, los clientes y el consumidor final,
correspondientes a la empresa Colanta

 Se plasmó el diagrama de las dimensiones estructurales de la red del Supply


Chain de la empresa Colanta(estructura horizontal)

 Se explicó pertinentemente cómo se llevaría a cabo un vínculo de procesos de tipo:


administrado, monitoreado, no administrado y, no participante

 Se realizó la descripción de como aplicaríamos los 6 procesos (Plan, Sorce, Make,


Delivery, Return y Enable) en la empresa Colanta.

 Se desarrolla Ensayo Argumentativo donde se presenten las oportunidades de


implementación en Colombia de los enfoques estratégico del GSCF y transaccional
del Supply Chain Council SCOR MODEL.

pá g. 24
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

BLIOGRAFIAS

Pinzón. B. (2005). Supply Chain Management. Conocimiento Útil I. Supplement Especial. 


   Pinzón. B. (2005). Supply Chain Management. Presentación.
   Pinzón. B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Conocimiento Útil
II. Suplemento Especial. 
  Pinzón. B. (2005). Los Procesos en Supply Chain Management. Presentación.
  Supply Chain Council. (2008). SCORE Overview. Supply-Chain Operations
Reference – Model. Version 9.0.
  Supply Chain Council. (2005). Supply-Chain Operations Reference – Model.
Overview Presentation.
 Said. F. (2010) Configuraciones Genéricas en Supply Chain Management. 
 Colanta. Historia. Tomado de, http://www.colanta.com.co/institucional/historia/
 Colanta. Misión-Visión. Tomado de, http://www.colanta.com.co/institucional/mision-
vision/
 Colanta. Calidad. Tomado de, http://www.colanta.com.co/institucional/calidad/
 Colanta. Exportaciones. Tomado de,
http://www.colanta.com.co/institucional/exportaciones/
 Colanta. Productos. Tomado de, http://www.colanta.com.co/productos/leches/leches-
pasteurizadas/leche-entera/
 Colanta. Organigrama general Colanta. Tomado de,
http://www.cooperativacolanta.com/Portals/0/Documentos/InformacionInstitucional/or
ganigrama_general_colanta.pdf
 Supply Chain Council. (2008). SCORE Overview. Supply-Chain Operations Reference –
Model. Version 9.0.
  Supply Chain Council. (2005). Supply-Chain Operations Reference – Model. Overview
Presentation.
 Said. F. (2010) Configuraciones Genéricas en Supply Chain Management

pá g. 25
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería (ECBTI)
Curso Académico. CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA “ECBTI” Programa: INGENIERÍA INDUSTRIAL
Curso: DIPLOMADO DE PROFUNDIZACIÓN EN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Y LOGÍSTICA Código: 207115A-291

pá g. 26