Técnicas De Investigación

Actividad 3 – Desarrollar Fase De Campo

Presentado a:
Patricia Manrique Bustos

Código: 1042212016

Grupo: 100104_28

Tutor(a)

Héctor Javier Rojas

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia - UNAD

14/06/2020
Barrancabermeja

1
 TABLA DE CONTENIDO

Revisión de la Temática…………………………………………………………………………3

Título del proyecto……….………………………………………………………………………..4

Pregunta de Investigación….………………………………………………………………….4

Objetivos……………..………………………………………………………………………………….5

Propuesta metodológica..……………………………………………………………………….6

Resultados…………………………………………………………………………………………………7

Discusión…….……………………………………………………………………………………………13

Conclusiones…………………………………………………………………………………………….16

Bibliografía……………………………………………………………………………………………….17

Anexos………………………………………………………………………………………………………18

2
REVISION DE LA TEMATICA

3
4
 TITULO DEL PROYECTO

Causas De Desnutrición En Niños Menores De Cinco Años En El Municipio De Choco

Zona Rural.

Pregunta De Investigación

¿Por qué la falta de recursos económicos aumenta la desnutrición infantil en el municipio

del choco y conlleva a una alimentación inadecuada?

5
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar e implementar estrategias que permitan identificar las principales causas de

desnutrición en los niños menores de cinco años la zona rural del municipio de Choco,

logrando con esto el buen desarrollo y crecimiento integral de la primera infancia.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Desarrollar alternativas comunitarias de complementación alimentaria dentro

del plan de seguridad alimentaria y nutricional.

• Promover el mejoramiento del acceso y el incremento de la oferta de los

servicios, detección temprana, protección específica y atención en salud infantil

de los menores de 5 años en alto riesgo y sus familias.

• Implementar un sistema de vigilancia nutricional de la población, incluyendo

los componentes de la seguridad alimentaria: estado nutricional, producción,

disponibilidad y acceso local de alimentos.

6
 INTRODUCCIÓN

La investigación del trabajo infantil en una corporación, que crea informe con las
situaciones precarias en procesos financieros, sociales y pedagógicos y de manera personal,
está incorporado con la disposición de la ocupación y con una inequitativa en la oferta
general de posibilidades, derivada de una muy desequilibrada distribución de la riqueza.
En las actuales circunstancias, las elevadas tasas de desempleo, la amplia participación en
el sector informal y el aumento del subempleo, contribuyen al deterioro en la calidad del
empleo, dificultando más la generación de condiciones básicas de bienestar para los
hogares, y creando un ambiente propicio para el trabajo infantil, que va más allá de las
mismas circunstancias económicas.
Es claro que una referencia general al problema del empleo, no puede únicamente
considerar el aspecto cuantitativo, debe incluir su calidad como un componente
fundamental de las condiciones en que la población, y principalmente los grupos más
vulnerables, pueden resolver sus principales problemas. Además de determinar la forma
como los individuos se desempeñan para la adquisición de bienes y servicios, de expresar el
grado de desarrollo y de libertad alcanzado por una sociedad, las condiciones de calidad
agravan problemas o facilitan su solución. Es el caso de la estrecha relación del trabajo
infantil, derivado en buena parte de las condiciones de pobreza de la población, unida a la
mala calidad o falta del empleo, que trae como consecuencia el abandono de la educación,
condición que a su vez se reproduce posteriormente, convirtiéndose en un círculo que es
indispensable romper.
Se realizará una Entrevista Estructurada, cara a cara a 5 personas (profesores) de diferentes
lugares a quienes se realizará un cuestionario de 10 preguntas, de manera individual el cual
se encuentra disponible en el anexo 1, se realizará registro fotográfico y posteriormente se
realizará análisis de la información.

7
 Propuesta metodológica

La desnutrición infantil afecta el adecuado desarrollo cognitivo de los niños y así mismo

afecta el desarrollo social y económico. Un niño con desnutrición va a desertar de la

escolarización y va a contraer mayor número de enfermedades. Por eso es importante

realizar esta investigación que permita identificar las zonas y los hogares en los que se

presenta mayor desnutrición infantil y poder actuar con programas de prevención.

La falta de recursos económicos en la población Colombiana ha incrementado la

desnutrición infantil, cada vez son más las familias en condición de pobreza y pobreza

extrema que tienen practicas deficientes del cuidado de la alimentación porque tienen

menos oportunidades de adquirir una alimentación adecuada.

Según Gaviria Alejandro y Palau María del Mar, (2006), en su estudio identifican que la

desnutrición afecta de manera directa a través de los efectos antropométricos, teniendo en

cuenta que después de analizar un conjunto de características sociodemográficas se puede

deducir que la baja estatura en la edad, producto de la desnutrición en la niñez se asocia con

los bajos ingresos en la edad adulta.

Los hogares más pobres son los que poseen mayores dificultades para acceder a los

servicios de salud y a los programas de mejoramiento de la nutrición, son muchos los casos

en que la desnutrición de los niños es desde el momento de la gestión, porque la madre

gestante presenta una alimentación inadecuada y no asiste a los controles médicos.

8
 RESULTADOS

1- En las siguientes graficas se muestra la tabulación de los datos según la encuesta

realizada a niños de 5 a 10 en la zona rural del municipio de choco:

1¿tus padres o Hermanos padecen algún problema del sobrepeso?

1¿ tus padres o Hermanos padecen algún problema del

sobrepeso?
si
5%

no sabe
35%

no
60%

no sabe no si

9
De 20 encuestas realizadas a niños entre 5 y 10 años encontramos que: El porcentaje de

obesidad presentada en la población encuestada, muestra los hábitos alimenticios que les

brindan en casa, veamos: En el primer nivel, señalado en color amarillo, se ilustra que El

60% correspondiente a 12 niños encuestados respondieron que sus padres o hermanos no

tenían problemas de sobrepeso, por lo contrario, eran delgados, lo cual nos daría indicios de

una malnutrición al interior de los hogares. En el segundo nivel, delimitado en color verde,

encontramos que El 5% correspondiente a 1 niños encuestados declararon que sus padres o

hermanos SI padecen algún problema de sobrepeso, esto también puede ser un indicador de

una mala alimentación.

En el tercer nivel, localizado en color anaranjado, se aprecia que El 35% correspondiente a

7 niños encuestados manifestaron No saber si sus padres o hermanos padecen algún

problema de sobrepeso

2. ¿con que frecuencia consume frutas los niños del municipio del choco en la zona
rural?

10
 2.¿ con que frecuencia consume frutas los niños del municipio
del choco en la zona rural?

15% E aproxi una vez al mes

A una vez ala semana
5% B de dos a tres veces por semana
5% C diaria
D nunca
5%

70%

De 20 encuestas realizadas a niños entre 5 y 10 años encontramos que: En lo que respecta

al consumo de frutas, este se muestra no muy favorable para comunidad del choco,

consumiéndolas un 5% diariamente, correspondiente a 1 niños encuestados marcando la

opción C y delimitado en el gráfico en color café, lo cual sería una mala alimentación, ya

que como se planteó anteriormente consumen las frutas que se encuentran en cosecha pues

de otra forma es imposible adquirirlas, solo un 70% correspondiente a 14 niños encuestados

nunca las consume, eligiendo la opción D, localizado en el gráfico en color verdoso, esto es

alarmante puesto que a temprana edad sus hábitos no son los óptimos para su desarrollo. De

igual forma un 5% correspondiente a 1 niños encuestados las consume 1 vez a la semana

marcando la opción A qué se encuentra en el gráfico de color amarillo. Sin dejar de lado el

15% que las consume aproximadamente una vez al mes, correspondiente a 3 niños

encuestados marcando la opción E y graficado en color Anaranjado y el 5% 2 a 4 veces por

11
semana correspondiente a 1 niños encuestados, delimitado en color verde, marcando la

opción B.

3. ¿qué bebidas se consume normalmente el niño del choco en la hora de su

alimentación en su hogar?

1600%

1400%

1200%

1000%

800%

600%

400%

200%

0%
E - otro B- bebidas de A- agua simple C- agua de frutas D- refresco
sabores artificiales naturales

De 20 encuestas realizadas a niños entre 5 y 10 años encontramos que:

En el nivel señalado el 70% correspondiente a 14 niños encuestados manifestaron beber

agua simple a la hora de la comida marcando la opción A. En el nivel demarcado el 5%

correspondiente a 1 niños encuestados revelaron beber refresco a la hora de la comida

marcando la opción B, afortunadamente es un bajo porcentaje para la población infantil ya

12
que no tiene ningún valor nutricional. Por otro lado en el nivel delimitado el 5%

correspondiente a 1 niños encuestados indicaron beber agua de frutas naturales a la hora de

la comida marcando la opción C, lo cual sería un factor muy deplorable dentro de la

alimentación de los niños, pues las madres aprovechan las frutas que se encuentran en

cosecha ya que los precios son exequibles. En el nivel localizado en color morado el 5%

correspondiente a 1 niños encuestados mostraron tomar bebidas de sabores artificiales

eligiendo la opción D, pues a pesar de la situación económica no se puede invertir en

frutiños o gaseosos que son apetecidas por los niños pero con muy bajo nivel nutricional.

En el nivel circunscrito el 5% correspondiente a 1 niños encuestados exteriorizaron tomar

otro tipo de bebida a la hora de la comida como: agua de panela, tinto o café marcando la

opción E.

4. ¿Cada cuánto niños del choco consumen verduras en su alimentación?

verduras
5%
5% 15%
5%

70%

E-aproxi 1 vez al mes D- nunca C- Diario

A-una vez a la semana B- de 2 a 4 veces por semana

13
De 20 encuestas realizadas a niños entre 5 y 10 años encontramos que:

Encontramos que el consumo de verduras es escaso en la población infantil delimitada en

un 15% correspondiente a 3 niños encuestados, pues estos las ingieren aproximadamente 1

vez al mes y debemos recordar que se deben consumir diariamente para una adecuada

alimentación, así lo ilustra el grafico en color Anaranjado con la opción E. Para las

opciones B, C, A encontramos que equitativamente un 5% correspondiente a 1 niños

encuestados respetivamente para cada opción consumen verduras de 2 a 4 veces por

semana, diariamente y de dos a cuatro veces por semana, encontrándose en forma muy

repartida el consumo de verduras, graficado con los colores café, verde y verdoso.

Finalmente, el 70% correspondiente a 14 niños encuestados marcaron la opción D que

enuncia que nunca, algo gravísimo para la ingesta infantil.

5. ¿Cada cuánto niños consume dulce en el día para una buena alimentación?

dulces
5%
15% 5%

5%

70%

E-mas de 5 dulces al dia D- tres veces a la semana A-Nunca

B-una vez a la semana C- dos veces al mes

14
De 20 encuestas realizadas a niños entre 5 y 10 años encontramos que:

Otro aspecto que cabe mencionar, es el consumo de dulces. Un 5% consume cinco dulces

al día, correspondiente a 1 niños encuestados y limitado en color anaranjado con opción E,

un 5%,correspondiente a 1 niños encuestados consume por lo menos tres dulces, opción D

en color amarillo, un 15% consume dos dulces en el mes ,correspondiente a 3 niños

encuestados e ilustrado en color verde oscuro con opción C. En un rango menor

encontramos las opciones B correspondientes a los colores café con un 5% consume dulce

una vez a la semana según 1 niños encuestados. A es nunca con un 70% es decir 14 niño

no consumo dulce, es algo alto dentro de la población infantil y al no consumir de estos sin

una alimentación adecuada, hay podemos mira la mala nutrición en los niños.

En las siguientes graficas se muestra la tabulación de los datos

según la encuesta realizada a los padres de familia:

6. ¿Cada cuánto consume pollo en la alimentación de sus hijos?

15
 pollo
E-aprox.una vez al mes A-una vez a la semana D-nunca
C-diario B-de 2 a 4 veces por semana

5%
16%
11%

16%

53%

De 20 encuestas realizadas a padres de familia encontramos que:

En lo que respecta al consumo de pollo, los resultados no son los más alentadores sobre

todo si tomamos en cuenta que las proteínas son un grupo importantísimo dentro de la

ingesta humana, ya que un 15% de la población encuestada manifiesta tener acceso a esta

únicamente una vez a la semana, seguida de un 5% de 2 a 4 veces por semana, un 10% de

manera mínima correspondiente a 2 personas encuestadas dicen consumirla diariamente.

Nunca un 50% de la población y aproximadamente un 15%.

7. ¿Cada cuánto consumen carne de res, cerdo, los hogares en la zona rural del choco?

16
 carnes

15% 15%

15% 15%

40%

E-aprox.una vez al mes A-una vez a la semana

D-nunca C- diario B-de 2 a 4 veces a la semana

De 20 encuestas realizadas a padres de familia encontramos que:

El consumo de carnes rojas nos permite suponer que su alimentación no es la más idónea

posible, pues según el grafico limitado en color azul oscuro nos permite evidenciar la

ausencia de esta proteína en un 15% de la población, seguido con un 15% que revelan

consumirla 2 veces por semana, ya que su presupuesto no alcanza para su consumo diario.

Para las opciones C, y E, D se aprecia un 15%, un15% y un 40% respectivamente, limitado

en el gráfico con los colores amarillo, anaranjado y gris.

17
 pescado
E-aprox.una vez al mes A-una vez a la semana D-nunca
C- diario B-de 2 a 4 veces por semana

E-aprox.una
B-de 2 a 4vez al mes
veces por 17%
semana
22%
A-una vez a la
semana
17%
C- diario
22%

D-nunca
22%

8. ¿Cada cuánto los niños consumen pescado en la zona rural?

De 20 encuestas realizadas a padres de familia encontramos que:

En lo que respecta al pescado es igual el porcentaje correspondiente a la opción E con un

20% que enuncia: aproximadamente una vez al mes, en la cual jocosamente manifestaban
“y… eso únicamente en semana santa”…, un 20% lo consume una vez a la semana y…”
eso del más barato”, a veces sin tener en cuenta su calidad a la vez que se puede producir

18
una intoxicación especialmente en la población infantil según lo manifiesta la misma
población. Un 20% un porcentaje muy pequeño lo consume 2 veces por semana y un 20 lo
consume diario y un 20% nunca lo consume argumentando que a los niños no les gusta,
otros simplemente ni lo han probado.

9¿Cuántas comidas consume los niño de la zonas rurales?

cpmidas
5% 5%
10%

80%

E-ninguna comida A-cuatro comida diaria D-una comida diaria

C-dos comida diaria B-tres comida diaria

De 20 encuestas realizadas a padres de familia encontramos que:

El número de comidas que se realiza al día es sumamente importante, teniendo en cuenta

obviamente la alimentación en el hogar cuando allí existen niños. Observemos entonces que en el
gráfico un 10% ejecuta dos comidas al día, un bajo porcentaje demostrando que allí no se pone
mucha atención a la alimentación, sobre todo si tenemos en cuenta que el desayuno es la comida
más importante del día y a la cual se le brinda menor importancia, seguido de un 5% que realiza
tres comidas al día, sin embargo existen aquellos casos que realizan cuatro comidas,
correspondientes a un 5% y un 80% una comida; esto es realmente preocupante ya que sin los
requerimientos nutricionales adecuados el rendimiento y funcionamiento de una persona no
serán los adecuados para el cumplimiento de sus labores.

10¿Qué alimento consume los niños en la zona rural todos los días?

19
 comer

20% 20%

20% 20%

20%

yuca; platano Arroz;pasta sopa; caldo carne; pescado lacteos;huevos

De 20 encuestas realizadas a padres de familia encontramos que:

Para la población, la comida en la noche es más importante que el desayuno en la mañana,

cuando debería ser ésta un poco más ligera con el fin de permitir una buena digestión.

Vemos que el arroz, la sopa y la pasta marcan un porcentaje bastante alto con un 20%

seguido de un 20% que comen alguna yuca y plátanos o el típico arroz y huevos que sobra

del almuerzo, solamente un 20% de la población consume lácteos y huevos y la carne,

pescado también hace parte en la comida de los hogares con un 20% los dos alimentos.

En las siguientes graficas se muestra la tabulación de los datos según la encuesta

realizada a la comunidad:

11¿Existen comedores infantiles al servicios de la comunidad rurales del municipio del

choco?

20
 comedores
15%

85%

no la comunidad no se ha interesado si no saben en donde esta ubicados

De 20 encuestas realizadas a la comunidad encontramos que:

Algunos de los miembros de la comunidad no piensan de la que tienen los comedores

infantiles para los niños menores, pues muchos de ellos llegan a la escuela sin desayuno y
regresan a su casa en donde no hay almuerzo por diversas razones, marcando según la
gráfica un fuerte desinterés con un 85% y un 15% manifiesta que si existen pero no saben
en donde se encuentran ubicados denotando además falta de información por parte de
algunos miembros de la comunidad.

21
 DISCUSIÓN

Una de tantas razones de que en Colombia tenga bajo nivel de desnutrición es la ignorancia

que tenemos sobre el significado de esta, en ello influye el descuido de parte de la sociedad

en su gran mayoría, los gobernantes sumado a esto el desinterés de parte del gobiernos que

tal vez olvidaron su función social. Según investigación del diario El Tiempo: la

desorganización en el hogar. El padre es un gran ausente en la vida de su hijo, no le hace

seguimiento a su alimentación, es cuando quiere hacer valer su condición de padre además

la falta de reconocimiento a los esfuerzos económico que pueden conseguir. Muchas veces,

los niños y adolescentes hacen grandes esfuerzos por superar la desnutrición, que no son

tenidos en cuenta y finalmente: la desnutrición es muy grave para la población vulnerable.

La baja cobertura en alimentación en el país en muchos de los casos se relacionó con los

actores violentos lo cual genero olvido por parte de los gobiernos de turno que tal vez se

enfocaron en solo combatir a los grupos armados ilegales y mas no a formar ciudadanos de

bien, esto tiene muchas connotaciones entre ellas ésta la enorme corrupción de los

servidores públicos.

desarrollo social, es por ello el reto es doble por cuanto implica cerrar brechas que hoy

existen entre las zonas rurales y urbanas así como entre  áreas  geográficas dentro del

mismo país, e  incorporar  al  sistema alimentación a grupos de población de menores

ingresos que por su situación económica  han estado marginados, particularmente en los

niveles de desnutrición.

22
 CONCLUSIONES

Podemos afirmar que la calidad de la alimentación estuvo en índices mínimos, que afronto

graves problemas, hasta principios de este siglo, pero que ha tenido avances a partir del

2005, donde se superaron las metas propuestas, sin dejar de mencionar que se debe mejorar

en muchos aspectos, como mayor cobertura en zonas rurales, mejoramiento de

alimentación y vivienda.

Como resultado de la investigación es posible concluir que la desnutrición en el país tiene

una evolución lenta, la cual tiene tendencia a mejorar, además que hace falta un verdadero

compromiso de la sociedad en general, el gobierno y los entes gubernamentales siendo el

factor decisivo para un verdadero cambio en la población vulnerable.

23
 BIBLIOGRAFIA

Corredor, E. S. (2018). Técnicas de Investigación: recolección de información primaria.

Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/23512

 Se Se requiere la lectura y análisis de las páginas 60 a 71 y 193 a 216. del siguiente

documento

Borda Pérez, M. (2013). El proceso de investigación: visión general de su

desarrollo. Barranquilla, Colombia: Universidad del Norte. Pág. 60 -71 y 193 – 216.
Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?
url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=nlebk&AN=710213&lang=es&site=eds-live

 Se requiere la lectura y análisis del siguiente documento

Fierro, L. (2004). Elaboración de un artículo científico de investigación.
Recuperado de http://www.scielo.cl/pdf/cienf/v10n1/art03.pdf

Anexo 1:

24
 Preguntas Entrevista A Personal De Institutos De Bienestar Familiar

1¿tus padres o Hermanos padecen algún problema del sobrepeso?

2. ¿con que frecuencia consume frutas los niños del municipio del choco en la zona

rural?

3. ¿qué bebidas se consume normalmente el niño del choco en la hora de su

alimentación en su hogar?

4. ¿Cada cuánto niños del choco consumen verduras en su alimentación?

5. ¿Cada cuánto niños consume dulce en el día para una buena alimentación?

6. ¿Cada cuánto consume pollo en la alimentación de sus hijos?

7. ¿Cada cuánto consumen carne de res, cerdo, los hogares en la zona rural del choco?

8. ¿Cada cuánto los niños consumen pescado en la zona rural?

9¿Cuántas comidas consume los niño de la zonas rurales?

10¿Qué alimento consume los niños en la zona rural todos los días?

11¿Existen comedores infantiles al servicios de la comunidad rurales?

ANEXO 2: CONSENTIMIENTO INFORMADO

25
 CONSENTIMIENTO INFORMADO PARA REALIZACIÓN DE ENTREVISTA

Curso Técnicas de Investigación – UNAD

Ciudad y fecha: 26 de junio del 2020

Yo (Nombre de la persona que participará en la Entrevista)

___________________________________________________________________________

Identificado con cédula________________. He sido informado por el o la estudiante, del curso

Técnicas de Investigación, de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD Nombre (s):

_________________________________________________________________

(Nombre del estudiante que realizará la entrevista)

___________________________________________________________________________.

Con el objeto de consultar sobre mis conocimientos y experiencias en el área de la educación

autorizo al estudiante recopilar, analizar y publicar en la plataforma de la UNAD, el registro escrito

o audiovisual de la entrevista. Lo anterior, con fines exclusivamente académicos, necesarios para

cumplir con lo solicitado en la estrategia de aprendizaje propuesta en el curso.

Firma del participante_______________________________________________________

Datos del participante:

Cel. __________________E.mail__________________ Ciudad____________

Firma del, estudiante con cédula _______________________________________

Análisis de la coherencia interna del proyecto: en el análisis se describe si existe hilo

conductor entre cada una de las partes del proyecto, dando respuesta afirmativa o
negativa a las siguientes preguntas y un corto texto que explique el porqué:

26
¿El título, la pregunta y el objetivo general están adecuadamente delimitados y son
coherentes entre sí?
Si porque está bien hecho el trabajo de la compañera Andra Ruiz todo son coherente con su
parte y respuesta del trabaja que se desarrolló.
¿Los objetivos específicos empiezan con un verbo en infinitivo, son alcanzables y
abarcan el objetivo general?
Si porque el objetivo específico es donde se abarca de cómo solucionar el problema que
plantea del objetivo general la compañero lo desarrollo tal como era el trabajo.
¿Las preguntas del cuestionario se formularon acorde a los objetivos específicos?
Si todas las pregunta está a base del objetivo específico porque las preguntas plateadas de la
compañera esta como lo pide el objetivo y como se soluciona y como se plantea para
obtener un excelente conocimiento del trabajo.
¿Los resultados obtenidos corresponden a las preguntas dentro del cuestionario y dan
respuesta a los objetivos específicos?
Si porque las respuesta da la solución de la problemática planteada en objetivo específico.

27